Hallo! Wir wissen alle, wie lecker ein guter Wein sein kann. Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, ob der Wein, den du trinkst, vegan ist? Nein? Keine Sorge, das Thema ist gar nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick scheint. Und deshalb beschäftigen wir uns heute damit, wann ein Wein vegan ist. Lass uns also loslegen!
Ein Wein kann vegan sein, wenn er nicht mit tierischen Produkten hergestellt wurde. Sehr oft werden bei der Herstellung von Wein tierische Produkte wie Eiweiß, Fischgelatine oder Isinglass (Fischblase) verwendet, um den Wein zu klären. Wenn der Wein also nicht mit diesen Produkten hergestellt wird, kann er vegan sein. Aus Sicherheitsgründen empfehle ich dir, immer auf dem Etikett nachzuschauen, ob der Wein vegan ist, bevor du ihn kaufst.
Veganer Wein: Alles was Du über die Weinerzeugung wissen musst
Grundsätzlich basiert die Weinerzeugung auf der Vergärung von Trauben. Daher ist Wein grundsätzlich ein pflanzliches, also vegetarisches und veganes Produkt. Allerdings können in der Weinerzeugung auch Hilfsmittel verwendet werden, die aus tierischen Quellen stammen. Dazu gehören Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine. Doch keine Sorge: Im fertigen Wein sind diese tierischen Bestandteile nicht mehr enthalten. Daher kannst Du bedenkenlos zu einer Flasche Wein greifen, auch wenn Du vegan lebst.
Kälteschockfiltration: Schnelle & Einfache Methode zum Klären von Wein
Seit vielen Hundert Jahren verwenden Winzer tierische Produkte wie beispielsweise Eiklar oder Gelatine, um Wein zu klären. Dabei binden sich die Trübstoffe des Weins an das Eiweiß und setzen sich am Boden des Fasses ab. Dieser Prozess wird auch als Kälteschockfiltration bezeichnet. Man kann davon ausgehen, dass durch die Kälteschockfiltration ein Teil der Aromen und des Geschmacks des Weins verloren geht. Aber auch die Klarheit des Weins wird durch diesen Prozess erhöht. Ein Vorteil der Kälteschockfiltration ist, dass es eine schnelle und einfache Methode ist, um den Wein zu klären. Durch die Kälteschockfiltration wird der Wein nicht nur klarer, sondern auch länger haltbar.
Warum du beim Kauf von Wein auf Veganität achten solltest
Der Grund, warum du beim Kauf von Wein darauf achten solltest, ob er vegan ist, ist, dass viele Weine tatsächlich nicht vegan sind. Der Unterschied zwischen veganem und nicht veganem Wein liegt in der Herstellung: Für die Herstellung von Wein werden tierische Klärmittel eingesetzt, um ihn von Trübstoffen zu befreien und zu filtrieren. Dabei werden häufig Gelatine aus Schweineschwarten oder aus Knorpeln, Knochen und Sehnen vom Rind verwendet. Beim Kauf von Wein solltest du dir also immer im Klaren sein, ob er vegan ist oder nicht. Viele Weingüter geben heutzutage an, ob ihre Weine vegan sind. Wenn du einmal nicht sicher bist, kannst du die Weingüter auch direkt danach fragen.
Was steckt in deinem Lieblingsbier?
Du hast schon mal überlegt, was in deinem Lieblingsbier alles enthalten ist? Grundsätzlich wird Bier in der Regel aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe gebraut. Bei letzterer handelt es sich um Mikroorganismen, die als vegan gelten. Aber manche Hersteller fügen dem Bier noch weitere Zutaten hinzu, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Honig wird beispielsweise hinzugefügt, um dem Bier einen süßen Geschmack zu verleihen. Auch Karmin, welches aus Schildläusen gewonnen wird, wird manchmal verwendet, um dem Bier eine spezifische Farbe zu verleihen. Du siehst, es steckt viel mehr in deinem Lieblingsbier, als du vielleicht vermutet hättest!
Zigaretten sind leider nicht vegan: Warum nicht?
Du fragst Dich, ob Zigaretten vegan sind? Leider nein! Zigaretten sind nicht vegan, denn viele der ihnen zugefügten Zusatzstoffe stammen nicht von Pflanzen, sondern von Tieren. Dies ist besonders hinsichtlich der verwendeten Stärke und Schellack der Fall, die beide aus tierischen Bestandteilen gewonnen werden. Auch Kaffee, Kakao oder Zucker, die gemäß der deutschen Tabakverordnung dem Tabak zugefügt werden dürfen, können auf tierische Produkte zurückgehen. Daher sind Zigaretten leider nicht vegan. Wenn Du vegan lebst, solltest Du Zigaretten unbedingt meiden.
Coca-Cola, light und zero: Alle vegan in Deutschland
In Deutschland sind alle Coca-Cola-Produkte, einschließlich light und zero, vegan. Dies bedeutet, dass sie keine tierischen Produkte enthalten und Coca-Cola laut PETA auch keine Tierversuche durchführt. Generell sind hierzulande alle Cola-Sorten vegan, also auch Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi. Damit kannst du also getrost zugreifen, wenn du eine gesunde Cola-Pause einlegen möchtest.
Veganer Sekt: V-Label als Garant für vegane Qualität
Auch wenn es schade ist, dass man beim Sekt nicht auf vegane Produkte zurückgreifen kann, gibt es doch eine Lösung. Denn mittlerweile gibt es Sekt, der das V-Label trägt und somit auch vegan ist. Dieser wird ohne tierische Produkte hergestellt und ist somit eine gute Alternative zum herkömmlichen Sekt. Achte deshalb beim Einkauf darauf, dass der Sekt das V-Label trägt. So kannst du sicher sein, dass du dir ein veganes Produkt gekauft hast. Natürlich kannst du auch auf andere vegane alkoholische Getränke zurückgreifen, wie zum Beispiel Wein oder Bier.
Gelatine als Bindemittel für Weinbereitung: Wirkung und Vorteile
Im Weinbau wird Gelatine seit langer Zeit als Bindemittel für Trubstoffe eingesetzt. Diese sind meist negativ geladen, während Gelatine eine positive Ladung hat. Daher ziehen sich die beiden Komponenten gegenseitig an und es kann eine Schönwirkung erzielt werden. Auch das Entschleimen bzw. Klären des Weins wird durch die Verwendung von Gelatine unterstützt. Mit dem Einsatz der Gelatine kann der Wein schließlich aufbereitet werden. Eine solche Weinbereitung ist vor allem in der Gastronomie und im Handel äußerst beliebt.
Essigherstellung: Pflanzliche Zutaten & Tierprodukte
Essig wird aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt. Trotzdem ist es möglich, dass bei der Herstellung auch tierische Produkte verwendet werden. Gemeint ist hier der Einsatz von tierischer Gelatine, die aus dem Bindegewebe von Tieren gewonnen wird, um den Essig zu klären. Dieser Prozess wird häufig in der industriellen Herstellung angewendet, sodass Du als Verbraucher/in gewiss sein kannst, dass Du beim Kauf von Essig keine tierischen Produkte konsumierst.
Veganer Wein: So schmeckt Genuss ohne Tierhilfsmittel!
Du hast Lust auf einen guten Wein, aber bist vegan? Kein Problem! Denn mittlerweile gibt es viele Weine, die ohne die Verwendung von tierischen Hilfsmitteln hergestellt werden. Diese Weine werden vegane Weine genannt. Um den Wein jetzt vegan zu machen, wird auf die Verwendung von tierischen Hilfsmitteln verzichtet, die normalerweise zur Klärung des Weins verwendet werden. Stattdessen werden Proteine aus Weizen oder Erbsen verwendet. Ein Beispiel für einen veganen Wein ist ein klassischer, aber rassiger Riesling, der sehr ausgewogen ist zwischen Frucht, Säure und Mineralität. Ein solcher Wein kann man bequem online oder in einem Weinladen in der Nähe kaufen. Zudem gibt es auch Weine, die auf biologische Art und Weise hergestellt werden, sodass sie zusätzlich zu vegan auch noch bio sind. So kannst Du auch Deine Umwelt schützen und gleichzeitig einen leckeren Wein genießen.
Veganer Wein: Was ist der Unterschied zu herkömmlichem Wein?
Du hast schon mal von veganem Wein gehört, aber weißt nicht, was ihn ausmacht? Im Gegensatz zu herkömmlichem Wein enthält veganer Wein keine tierischen Hilfsprodukte wie Eiweiß, Gelatine oder Milchprodukte. Stattdessen werden sie überwiegend durch pflanzliche Proteine und andere nichttierische Stoffe ersetzt. Die meisten Weine sind vegan, aber manche Winzer verwenden tierische Produkte wie Eiweiß, Gelatine oder Milchprodukte als Filterelemente, um den Wein zu klären. Veganer Wein ist also eine gute Option für diejenigen, die sich für eine vegane Ernährungsweise entschieden haben. Darüber hinaus ist veganer Wein eine gesunde Wahl, da er einen niedrigeren Alkoholgehalt und weniger Kalorien pro Glas aufweist als herkömmlicher Wein.
Veganer Wein vs. Naturwein: Wissen, was Du trinkst!
Veganer Wein und Naturwein gehören derzeit zu den trendigsten Getränken in der Bio-Weinwelt. Doch wissen viele nicht, dass nicht jeder Bio-Wein vegan ist. Denn Naturwein ist zwar immer vegan, muss aber nicht zwingend Bio sein. Während Naturwein nämlich auf chemische und technische Verfahren verzichtet und auf natürliche Art hergestellt wird, können bei der Herstellung von Bio-Wein zusätzliche Filtrierungen und andere Verfahren zur Reinigung des Weins in Anspruch genommen werden. Deshalb können in Bio-Wein auch tierische Produkte enthalten sein, während Naturwein immer vegan ist. Also achte darauf, wenn Du veganen Wein trinken möchtest. Vergewissere Dich immer, dass der Wein wirklich vegan ist, wenn Du Dir sicher sein willst.
Veganer Longdrink: Alle Spirituosen sind tierproduktfrei!
Du trinkst gerne mal einen Longdrink? Dann wirst du dich sicherlich freuen zu erfahren, dass die meisten Spirituosen vegan sind. Ob Wodka, Rum, Whisky, Gin oder andere Brände – in der Regel enthalten sie keine tierischen Bestandteile. Um die Spirituosen zu filtern, wird auf Gelatine oder Milcheiweiß weitgehend verzichtet und stattdessen auf technische Lösungen wie Aktivkohle oder Keramik-Filterelemente gesetzt. Daher kannst du dir sicher sein, dass dein Longdrink vegan ist.
Vegane Weine: Wie werden sie geklärt?
Du hast schon von veganen Weinen gehört? Dann ist dir sicherlich auch bekannt, dass hier auf tierische Hilfsmittel bei der Herstellung verzichtet wird. Doch wie werden vegane Weine dann geklärt? Ganz einfach! Hier kommen beispielsweise Aktivkohle oder Bentonit, eine Mineralerde, zum Einsatz. Diese Methoden sind schonender und effizienter als tierische Komponenten und können dazu beitragen, dass vegane Weine zu einem Genusserlebnis werden.
Vegan leben und trotzdem Qvevri-Wein genießen
Du möchtest vegan leben und dabei trotzdem nicht auf einen guten Wein verzichten? Dann ist Qvevri-Wein genau das Richtige für Dich! Qvevri sind Tonamphoren, die zur Gärung von Wein verwendet werden. Der Wein wird in ihnen komplett vergoren und anschließend ungefiltert abgefüllt. Durch das Weglassen der Filtration kommt der Wein nicht mit tierischen Eiweißen in Kontakt und somit entsteht ein vollkommen veganer Wein. Der Qvevri-Wein bietet Dir also ein besonderes Geschmackserlebnis, ohne dabei auf Deine vegane Lebensweise zu verzichten.
Weinanbau: Winzer nutzen tierische Klärmittel
Du hast schon mal ein Glas Wein getrunken? Weißt du, was Winzer tun, um den Wein zu reinigen? Viele wissen nicht, dass Winzer tierische Klärmittel verwenden, um ihren Wein von Trübstoffen zu befreien und ihn zu filtrieren. Diese Klärmittel können Gelatine aus Schweineschwarten, aber auch aus Knochen, Knorpeln und Sehnen vom Rind enthalten. Auch wenn es ein wenig unangenehm klingt, ist es ein wichtiger Bestandteil des Weinanbaus. Denn ohne diese Klärmittel würden viele Weine nicht die Reinheit erreichen, die sie jetzt haben. Die Winzer müssen die Klärmittel sorgfältig dosieren, um zu verhindern, dass sie den Geschmack des Weins beeinträchtigen.
Veganer Genuss: Destillierte Spirituosen meist vegan
Du trinkst gerne mal ein Glas Gin oder Whisky? Falls ja, freut es dich sicherlich zu hören, dass die meisten destillierten Spirituosen in der Regel vegan sind. Das liegt daran, dass sie im Allgemeinen aus Getreide, Melasse oder Zucker hergestellt werden. Im Gegensatz zu Weinen, die häufig mit tierischen Produkten wie Eiweiß, Gelatine oder Blut gefiltert werden, enthalten destillierte Spirituosen keine tierischen Produkte. Dennoch ist es immer ratsam, sich die Zutatenliste und die Etiketten der Produkte anzusehen, bevor du eine Entscheidung triffst. Da manche Spirituosen mit einer Auswahl an Aromen versetzt werden, um dem Produkt einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, kann es sein, dass sie tierische Produkte enthalten. Daher empfehlen wir dir, Produkte zu wählen, die klar als vegan gekennzeichnet sind.
Echte Feige: Pflanzliche Frucht mit tierischem Bestandteil
Du hast schon mal von einer Frucht gehört, die nicht nur aus pflanzlichen Bestandteilen besteht? Es handelt sich um die weibliche Echte Feige. Sie enthält eine zersetzte Feigenwespe, was bedeutet, dass sie streng betrachtet nicht als vegan gilt. Sowohl Botaniker als auch Biologen haben herausgefunden, dass die Wespe von den Feigenwespenlarven aufgenommen wird, die sich in der Frucht befinden. Diese Larven fressen die Frucht nicht, sondern benutzen sie als eine Art Schutz. Wenn eine Frucht reif ist, wird die Wespe zersetzt und ist somit im Fruchtfleisch enthalten.
Lillet: Ein veganer Aperitif & Digestif mit fruchtigem Geschmack
Ist Lillet ein Wein? Nein, Lillet ist ein Aperitif und wird aus verschiedenen Weinen, Brandy und Bitterkräutern hergestellt. Es ist vegan und es werden bei der Produktion keinerlei tierische Hilfsmittel verwendet. Da es aus Weinen und verschiedenen Fruchtsäften hergestellt wird, hat es einen süßen und fruchtigen Geschmack. Es ist ein beliebter Aperitif und wird gerne vor dem Essen oder als Digestif nach dem Essen serviert. Da es so vielseitig einsetzbar ist, wird es gerne bei besonderen Anlässen, wie etwa Geburtstagsfeiern oder Weihnachtsfeiern, getrunken.
Veganes Mineralwasser – Eine tolle Ergänzung für Deine Ernährung
Du schaust bestimmt immer auf die Zutatenliste, wenn Du vegane Produkte einkaufen möchtest. Aber hast Du auch schon mal darüber nachgedacht, ob Mineralwasser vegan ist? Die Antwort lautet: ja! Jedes natürliche Mineralwasser eignet sich für die vegane Ernährung. Denn Mineralwasser ist ein hundertprozentiges Naturprodukt. Es besteht aus Wasser und Mineralstoffen wie etwa Calcium, Magnesium und Kalium und ist somit frei von tierischen Zutaten. Da Mineralwasser ein echtes Naturprodukt ist, kannst Du dir sicher sein, dass es auch frei von chemischen Zusatzstoffen ist. Es ist also eine tolle Ergänzung für deine vegane Ernährung. Außerdem enthält Mineralwasser viele Mineralien, die für den Körper wichtig sind. Und wenn Du auf den Geschmack kommen möchtest, schau doch mal beim nächsten Einkauf in den verschiedenen Geschmacksrichtungen nach. Da ist für jeden etwas dabei!
Fazit
Der Weingenuss kann eine schöne Erfahrung sein, aber wenn Sie nach veganen Weinen suchen, müssen Sie einige Dinge beachten. Um als vegan zu gelten, müssen Weine keine tierischen Bestandteile enthalten und dürfen auch während des Herstellungsprozesses keine tierischen Produkte verwenden. Einige Winzer, insbesondere im biologischen Anbau, verwenden jedoch tierische Produkte wie Eiweiß, Gelatine oder Fischkleber, um den Wein zu klären. Daher ist es wichtig, dass Sie sicherstellen, dass Ihr Wein nicht nur vegan ist, sondern auch vegan zertifiziert ist, bevor Sie ihn kaufen. Wenn Du also nach veganen Weinen suchst, achte darauf, dass er vegan zertifiziert ist.
Du siehst, dass Wein nicht automatisch vegan ist. Deswegen ist es wichtig, dass du beim Kauf von Wein darauf achtest, ob er vegan ist. So kannst du ganz einfach sicherstellen, dass du ein Produkt konsumierst, an dem keine Tierprodukte beteiligt waren.
