Hallo liebe Leser*innen!
Heutzutage hört man immer öfter davon, dass Menschen sich vegan ernähren. Aber was steckt eigentlich dahinter? Warum entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, auf tierische Produkte zu verzichten? In diesem Artikel möchte ich Dir die Gründe und Vorzüge einer veganen Ernährung aufzeigen und Dir zeigen, wie einfach es ist, vegan zu leben!
Es gibt viele Gründe, warum Menschen sich vegan ernähren. Viele Menschen entscheiden sich dafür, weil sie sich für die ethische Behandlung und den Schutz der Tiere einsetzen möchten. Andere machen es, weil sie sich für die Umwelt zu einem gesünderen Lebensstil verpflichten möchten. Vegane Ernährung kann auch helfen, sich besser zu fühlen und kann vor Krankheiten schützen. Außerdem kann es helfen, den Einkaufskorb zu erleichtern, da vegane Lebensmittel oft gesünder und besser für das Budget sind. Egal, aus welchem Grund du dich entscheidest, vegan zu leben, es ist eine großartige Möglichkeit, sich um dich und die Welt zu kümmern.
Veganismus: Ethisch motivierte Ernährung und Lebensstil
Du hast vielleicht schon mal überlegt, vegan zu leben? Vielleicht hast Du Dich auch schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen einem Vegetarier und einem Veganer ist? Der häufigste Weg zum Veganismus führt über die ethisch motivierte vegetarische Ernährung. Vegetarier:innen ernähren sich von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und anderen pflanzlichen Lebensmitteln. Sie verzichten auf Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte wie Eier, Milch und Honig aus ethischen Gründen. Sie möchten nicht für das Töten und Schlachten von Tieren mitverantwortlich sein. Veganer:innen gehen noch einen Schritt weiter und verzichten auf alle tierischen Produkte und Lebensmittel, da sie nicht nur kein Tier töten, sondern auch nicht an der Ausbeutung von Tieren teilnehmen möchten. Sie verzichten auch auf Produkte, die auf tierischer Basis hergestellt werden wie zum Beispiel Kosmetika oder Kleidung. Veganer:innen ersetzen tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen, um einen gesünderen und ethischereren Lebensstil zu führen.
Vegan leben – Risiken vermeiden, Vitamin-B12-Status kontrollieren
Du möchtest vegan leben, aber hast Angst vor den Risiken? Keine Sorge, eine vegane Ernährung kann sehr gesund sein! Es hat sich gezeigt, dass sie das Risiko für Herzerkrankungen senken, den Cholesterinspiegel senken und sogar das Hautbild verbessern kann. Allerdings kann eine vegane Ernährung auch mit einem Vitamin-B12-Mangel einhergehen. Daher ist es wichtig, dass Du Vitamin-B12-reiche Lebensmittel, wie zum Beispiel Hefeflocken, in Deinen Speiseplan integrierst. Auch solltest Du regelmäßig Deinen Vitamin-B12-Status beim Arzt überprüfen lassen, um mögliche gesundheitliche Konsequenzen zu vermeiden. Wenn Du Dich an die Grundregeln einer gesunden veganen Ernährung hältst, kannst Du Dir sicher sein, dass Du Dich lange und gesund ernähren wirst.
Vegetarische und vegane Ernährung begünstigt Depressionen durch B12-Mangel
Es stellte sich heraus, dass Menschen, die vegan oder vegetarisch leben, häufiger an einer Depression leiden als Allesesser. Als Grund dafür werden vor allem Vitaminmängel, insbesondere der Mangel an dem Vitamin B12, vermutet. Dieses Vitamin kommt nämlich fast ausschließlich in tierischen Produkten vor. Daher kann es bei Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, zu einem Vitaminmangel kommen, der eine Depression begünstigt. Allerdings kann man B12 auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen, um einen Mangel vorzubeugen.
Vegane Ernährung senkt Stresspegel – Ergebnisse einer Studie
Du hast vielleicht schon einmal gehört, dass Veganer eine bessere Gesundheit genießen als Menschen, die Fleisch und Milchprodukte konsumieren. Nun wird auch nachgewiesen, dass Veganer niedrigere Stresswerte aufweisen als andere Gruppen. In einer Studie wurden verschiedene Gruppen hinsichtlich ihres Stressempfindens untersucht. Die Ergebnisse sind eindeutig: Veganer weisen die niedrigsten Stresswerte auf. Darüber hinaus zeigten sie auch die niedrigsten Werte bei Zuständen von Ängstlichkeit.
Die Forscher stellten zudem einen Zusammenhang zwischen Süßigkeiten und Stressempfinden her. Demnach erhöht der Konsum von süßen Lebensmitteln den Stresspegel. Es gilt also, auf eine gesunde Ernährung zu achten und auf zuckerhaltige Lebensmittel zu verzichten. Für Veganer sind diese Erkenntnisse besonders wichtig, denn sie sind in der Lage, den Stresspegel durch eine ausgewogene Ernährung niedrig zu halten.
Veganer Wein: Geschmack nicht beeinträchtigt
Bei veganen Weinen wird auf tierische Stoffe verzichtet und es wird stattdessen ein pflanzliches Protein verwendet, das beispielsweise aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffelstärke gewonnen wird. Du musst also nicht befürchten, dass du beim Genuss von veganem Wein auf Geschmack verzichten musst, denn es macht keinen Unterschied. Veganer Wein ist genauso lecker und und kannst du somit guten Gewissens genießen.
Fettreiche Lebensmittel vermeiden: So schützt Du Deine Gesundheit
Je höher der Fettgehalt tierischer Produkte, desto schlimmer ist das für unseren Körper. Denn wenn wir viel Fett essen, muss das Verdauungssystem viel Energie aufwenden, um die schwere Kost zu verdauen. Dadurch hast Du keine Zeit mehr, um zu entspannen und zu regenerieren. Deshalb solltest Du auf fettreiche Lebensmittel möglichst verzichten und stattdessen eher zu leicht verdaulichen Produkten greifen. So kannst Du auf lange Sicht deine Gesundheit stärken und deinen Körper unterstützen.
Veganer Weisen Höheren Bildungsgrad als Fleischesser auf
Nach zahlreichen einschlägigen Untersuchungen und Erhebungen deuten die Ergebnisse darauf hin, dass Veganer im Schnitt einen höheren Bildungsgrad aufweisen als Personen, die tierische Produkte essen. Dieser Befund ist jedoch nicht repräsentativ, da es sich nur um wenige Studien handelt, die nicht die gesamte Bevölkerung beleuchten. Trotzdem konnten die Forscher eine eindeutige Verbindung zwischen dem Verzicht auf tierische Produkte und einem höheren Bildungsabschluss feststellen. Darüber hinaus deuten die Ergebnisse auch darauf hin, dass Veganer, im Gegensatz zu Fleischessern, häufig bessere Chancen auf beruflichen Erfolg haben. Dies liegt vor allem daran, dass sie in der Regel gesünder leben und ein besseres Wissen über Ernährung haben. Daher ist es nicht überraschend, dass Veganer mehr Motivation und Energie haben, um sich weiterzubilden und beruflich voranzukommen.
Vegan oder Vegetarisch: Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig
Du hast schon davon gehört, dass Veganerinnen und Veganer im Durchschnitt länger leben? Diese Vermutung scheint sich jedoch nicht bestätigt zu haben. Verschiedene Beobachtungsstudien zeigen, dass der völlige Verzicht auf tierische Nahrungsmittel keinen Einfluss auf die Lebenserwartung hat [1]. Auch Menschen, die sich vegetarisch ernähren, ändern nicht ihre Lebensspanne [2].
Tatsächlich ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, die sowohl tierische als auch pflanzliche Produkte enthält. Dies schlägt sich in einem gesunden und ausgeglichenen Lebensstil nieder und hilft, die allgemeine Gesundheit zu erhalten und Krankheiten vorzubeugen. Eine Ernährung, die auf einer Kombination verschiedener Nahrungsmittel beruht, ist demnach für ein längeres und gesundes Leben wichtig.
Vegetarische, Vegane & Pescetarische Ernährung: Die Mehrheit fängt vor dem 30. Lebensjahr an
Du hast schon mal darüber nachgedacht, auf Fleisch zu verzichten? Du bist nicht allein! Laut Splendid Research-Umfrage hat die Mehrheit der Befragten bereits vor dem 30. Lebensjahr mit vegetarischer, veganer oder pescetarischer Ernährung angefangen. 42 Prozent der Befragten gaben an, dass sie in einem Alter von 11 bis 19 Jahren mit einem anderen Ernährungsstil begonnen haben. Des Weiteren gaben die Befragten an, dass sie ihre Ernährungsgewohnheiten aus gesundheitlichen Gründen geändert haben. Dazu gehören verschiedene Faktoren wie eine bessere Kontrolle des Gewichts, eine Reduzierung von Cholesterin und Blutdruck, eine Reduzierung der Entzündungen und eine bessere Kontrolle des Blutzuckers.
Patrik Baboumian: Weltrekordhalter im Kraftdreikampf und Veganer
Du kennst bestimmt Patrik Baboumian, den ehemaligen Weltrekordhalter im Kraftdreikampf. Seit 2005 ist er Vegetarier und seit 2011 ist er sogar Veganer. Mit seiner pflanzenbasierten Ernährung hat er es geschafft, bei „Strongest Man“-Wettbewerben Titel zu gewinnen und dadurch große mediale Aufmerksamkeit erlangt. Er ist ein lebendes Beispiel dafür, wie man auch mit einer rein pflanzlichen Ernährung hohe sportliche Leistungen erzielen kann. Außerdem ist Patrik ein sehr engagierter Tierrechts- und Umweltschützer und setzt sich beispielsweise dafür ein, dass Vegetarier und Veganer in der Gesellschaft mehr akzeptiert werden.
Pflanzliche Lebensmittel: Gesünder und Nachhaltiger
Du hast es vielleicht schon bemerkt: Der Konsum tierischer Produkte nimmt in der Bevölkerung stetig ab. Denn es wird immer offensichtlicher, dass eine pflanzenbasierte Ernährungsweise für uns Menschen vorteilhafter ist. Dies wird vor allem durch die Forschungsergebnisse bestätigt, die belegen, dass unsere Vorfahren bereits vor Jahren einen Großteil ihrer Ernährung auf pflanzlicher Basis zusammengesetzt haben. Demnach kann man behaupten, dass pflanzliche Lebensmittel seit Urzeiten ein zentraler Bestandteil unserer Ernährung darstellen. Und auch heute noch ist es sinnvoll, mehr auf pflanzliche und weniger auf tierische Produkte zu setzen. Denn diese machen uns nicht nur gesünder, sondern auch nachhaltiger.
Vegane Ernährung: Alles was dein Körper braucht!
Du bist vegan oder interessierst dich für eine vegane Ernährung? Dann kannst du dir sicher sein, dass du deinem Körper alles gibst, was er braucht. Studien zeigen, dass die meisten vegan lebenden Menschen den Referenzwerten für die Zufuhr von Proteinen, Kohlenhydraten und Fett sehr nahe kommen. Außerdem können sie eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen, Betacarotin, Vitamin C und E sowie Biotin und Magnesium vorweisen als Menschen, die sich mischköstlich ernähren. Ein veganer Lebensstil versorgt deinen Körper nämlich nicht nur mit allen notwendigen Nährstoffen, sondern ist auch noch umweltbewusst und tierfreundlich.
Veganer? Kein Problem – 29% vermissen Käsekuchen & 17% Eiskonfekt
Du vermisst auch leckere Kuchen und Eiskonfekt, aber du bist Veganer? Kein Problem! 29 % der Befragten geben an, dass sie saftig-cremigen Käsekuchen am meisten vermissen. Unser Tipp: Zieh einfach die Sahne und den Käse weg und ersetze sie durch pflanzliche Alternativen wie Reismilch und veganen Käse. Dicht gefolgt von Kuchen steht Eiskonfekt auf dem Speiseplan vieler Menschen. 17 % der Befragten läuft bei diesen Gedanken das Wasser im Munde zusammen. Wenn du eine vegane Version von Eiskonfekt machen möchtest, solltest du Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Butter durch Kokosöl oder veganen Schmelzkäse. Probiere einfach aus, was am besten zu dir passt!
Vegane Ernährung: Friert man mehr? Chefarzt sagt Nein
Du hast dich für eine vegane Ernährung entschieden und überlegst, ob du mehr frieren wirst? Wissenschaftlich ist nicht belegt, dass Veganer häufiger frieren, so der Chefarzt. Allerdings sind Veganer oft schlanker als Nicht-Veganer. Fett im Körper hat zwar viele ungünstige Eigenschaften, da es Entzündungen und Herzinfarkte fördert, aber es ist auch bekannt, dass es eine gute Eigenschaft hat: Fett isoliert und schützt damit vor Kälte. Deshalb kann es sein, dass du eher friert als vorher. Am besten probierst du es einfach aus und legst dir ein paar warme Sachen zu, für den Fall, dass du schneller friert als erwartet.
Ist Alkohol vegan? Die meisten Spirituosen ja!
Du fragst dich vielleicht, ob hochprozentiger Alkohol vegan ist? Die gute Nachricht ist, dass die meisten Spirituosen vegan sind. Abgesehen von ein paar Ausnahmen sind Wodka, Rum, Whisky, Gin und andere Brände normalerweise vegan. Viele Spirituosen werden aus Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen hergestellt. Diese Getreideprodukte werden mit Wasser vermischt und anschließend fermentiert, um den Alkohol zu bilden. Dieses Fermentierungsverfahren verhindert, dass Tierprodukte zur Herstellung von Alkohol verwendet werden.
Es gibt jedoch ein paar Ausnahmen. Einige Marken und Spirituosen, die geschmacklich verändert werden, können tierische Produkte enthalten, darunter Eiklar, Milch oder Fischgelatine. Deshalb ist es wichtig, die Etiketten und Zutatenlisten sorgfältig zu lesen und sicherzustellen, dass sie vegan sind, bevor du sie kaufst. In vielen Supermärkten und Spirituosenläden kannst du auch veganen Alkohol finden, der als solcher gekennzeichnet ist.
11 Dinge, die Veganer nicht mehr hören wollen – Respektiere die Entscheidung!
Du erkennst es an den Gesichtern der Veganer: Sie sind es leid, ständig die gleichen Sätze zu hören! Wir haben 11 typische Sätze zusammengestellt, die Veganer definitiv nicht mehr hören wollen.
1. „Aber Fisch/Hühnchen/mageres Fleisch geht doch, oder?“
2. „Aber irgend jemand muss die Tiere doch essen“
3. „IIIIIIEH!“
4. „Du isst meinem Essen das Essen weg“
5. „Ach, deswegen bist du so blass“
6. „Aber Wurst ist doch kein Fleisch!“
7. „Du isst doch nur Salat!“
8. „Aber es ist doch nur einmal im Monat!“
9. „Gibt es denn überhaupt veganes Essen?“
10. „Ist das denn gesund?“
11. „Tut dir das nicht weh?“
Manche dieser Fragen zeugen von Unwissenheit, andere wiederum sind einfach nur unhöflich. Aber eins ist klar: Veganer haben viele gesundheitliche, ethische oder ökonomische Gründe, sich für eine vegane Ernährung zu entscheiden. Es ist daher wichtig, dass wir alle respektvoll mit ihnen umgehen und sie nicht durch stereotypische Fragen oder Kommentare unter Druck setzen.
Vegane Ernährung: Risiken und Vorteile verstehen
Es gibt viele Menschen, die sich für eine vegane Ernährung entscheiden. Allerdings birgt diese auch einige Nachteile. Einer der größten Nachteile ist die Gefahr der Mangelernährung. Die meisten Nährstoffe, die wir benötigen, können wir durch tierische Lebensmittel aufnehmen, die bei einer veganen Ernährung entfallen. Deshalb ist es wichtig, dass man sich intensiv mit der Ernährung auseinandersetzt, um sicherzustellen, dass man ausreichend Nährstoffe aufnimmt. Ein weiterer Nachteil einer veganen Ernährung ist, dass es schwierig sein kann, auf bestimmte Vitamine, wie z.B. Vitamin B12, ohne Fleisch zuzugreifen. Auch der Verzehr von hochwertigem Protein kann eine Herausforderung darstellen. Letztendlich ist es aber möglich, eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln zu erreichen. Man muss sich einfach nur vorher über die Nährstoffe informieren, die man aufnehmen möchte.
Vermeide tierische Proteine, um Colitis Ulcerosa & Morbus Crohn zu verhindern
Du hast vielleicht schon mal von den chronischen Darmerkrankungen Colitis Ulcerosa und Morbus Crohn gehört. Aber wusstest Du schon, dass der Verzicht auf tierische Proteine eine Vorsorge für diese Erkrankungen sein kann? Der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln ist hier eine große Hilfe. Sie sind reich an Ballaststoffen und helfen somit, Divertikel im Darm zu verringern. Ein gesunder Darm ist die Grundlage für ein gesundes Leben. Deshalb solltest Du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig pflanzliche Lebensmittel zu Dir nehmen.
Vegane Ernährung: Risiko für Krankheiten erhöht?
Du fragst Dich, ob Veganer häufiger krank werden? Die Antwort ist leider nicht eindeutig. Bisher gibt es keine Studie, die statistisch belegt, ob Veganer häufiger oder seltener krank werden als Mischköstler. Allerdings ist bekannt, dass eine unzureichende Nährstoffzufuhr das Immunsystem schwächen kann, was das Krankheitsrisiko steigen lässt. Es ist deshalb wichtig, dass Veganer ihre Ernährung gut auf die verschiedenen Nährstoffe abgestimmt haben, um einen ausgeglichenen Bedarf zu decken. Ein guter Ernährungsplan hilft Dir dabei, Deinen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken, damit Dein Immunsystem optimal funktioniert und Dein Risiko nicht erkranken zu müssen, minimiert wird.
Veganer: Vitamin B12-Bedarf decken mit Nahrungsergänzungsmitteln
Du als Veganer musst besonders darauf achten, dass du genügend Vitamin B12 zu dir nimmst. Denn ein Mangel an Vitamin B12 kann zu schweren Störungen des Nervensystems und des Blutbildes führen. Eine gute Möglichkeit, deinen Vitamin B12-Bedarf zu decken, sind Nahrungsergänzungsmittel. Aber auch vegane Lebensmittel wie z.B. Zell- und Algenprodukte, veganer Jogurt, Sojamilch oder auch bestimmte Margarinesorten können Vitamin B12 enthalten. Achte deshalb immer auf die Nährwertangaben auf den Verpackungen und hinterfrage deinen Vitamin B12-Bedarf.
Zusammenfassung
Menschen ernähren sich vegan, weil sie einen besseren Umgang mit den Tieren und den natürlichen Ressourcen haben wollen. Viele vegane Ernährungsweisen sind auch gesünder und umweltfreundlicher als eine Ernährung, die tierische Produkte enthält. Außerdem ist es ein Weg, weniger tierische Produkte und mehr pflanzliche Produkte zu konsumieren, was wiederum gut für die Umwelt ist und ein gesünderes Leben fördert.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es viele Gründe gibt, warum Menschen sich vegan ernähren. Sie möchten ihren Beitrag leisten, um die Umwelt zu schützen, ihr Wohlbefinden verbessern und mehr Verantwortung für die Tiere übernehmen. Daher ist es wichtig, dass du dich über die Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung informierst, bevor du dich dazu entscheidest. Dann kannst du eine gesündere, umweltfreundlichere und tierfreundlichere Ernährungsweise wählen.
