Hey du,
du bist vor kurzem zu einem Veganer geworden oder interessierst dich einfach dafür, was du als Veganer essen darfst? Kein Problem, das werden wir heute herausfinden. Lass uns gemeinsam schauen, was du als Veganer essen kannst, um gesund und ausgewogen zu leben.
Als Veganer darfst du alle Arten von Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten, Getreide, Pseudogetreide und Reis essen. Auch Seitan, Tofu und Tempeh sind vegane Lebensmittel. Zusätzlich gibt es viele vegane Lebensmittel, die aus diesen Zutaten hergestellt werden, wie vegane Milch, Fleischersatz, vegane Käse und vegane Eiscreme. Es gibt jede Menge leckere vegane Rezepte, die du ausprobieren kannst!
Vegan Ernährung: Grundnahrungsmittel, Gemüse & Getreide
Vegane Ernährung ist ein gesunder Weg, um sich zu ernähren. Es gibt eine große Auswahl an Grundnahrungsmitteln, die du wählen kannst, um deine Ernährung abzurunden. Stärkehaltige Gemüsesorten wie Kartoffeln, Pastinaken und Süßkartoffeln sind ein guter Energielieferant. Obst, wie Beeren, Bananen, Aprikose, Mango und Pflaume, ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Getreide wie Reis, Dinkel, Roggen und Hafer sind ebenfalls eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Auch Pseudogetreide, wie Amaranth, Buchweizen und Quinoa, sind eine gesunde Option. Sie sind vollgepackt mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Mit all diesen leckeren und nahrhaften Lebensmitteln kannst du deine vegane Ernährung abwechslungsreich gestalten.
Kaffee trinken: Milchsorten für jeden Geschmack!
Klar, wir trinken Kaffee – und manchmal, je nach unserer Stimmung und Lieblingsgeschmack, dazu auch gerne mal Milch. Da gibt es viele verschiedene Arten, wie zum Beispiel Soja, Mandel, Hafermilch, Dinkelmilch, Sesammilch, Haselnussmilch, Reismilch oder auch Kokosnussmilch. Aber auch andere Milchsorten sind natürlich denkbar und können ausprobiert werden. Schau dich doch mal um und probiere, was dir am besten schmeckt. Es lohnt sich!
Vegan leben: Obst nicht nachbehandelt kaufen!
Stimmt, wenn Obst mit tierischen Mitteln nachbehandelt wurde, ist es nicht mehr vegan. Aber es spielt keine Rolle, ob es sich bei der Obstsorte um Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Bananen, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Bananen, Mangos, Melonen, Ananas oder Avocados handelt – alle können nachbehandelt werden. Viele Obstsorten werden nachbehandelt, um sie länger haltbar zu machen. Dazu werden verschiedene Wachse und andere Substanzen verwendet, die in der Regel aus tierischen Produkten hergestellt werden. Wenn du also vegan leben möchtest, solltest du also darauf achten, dass dein Obst nicht nachbehandelt wurde. Am besten kaufst du es unbehandelt auf dem Markt oder direkt beim Bauern. So weißt du ganz genau, was du isst.
Vegane Cola: Coca-Cola, Fritz-Kola, Vita-Cola & Pepsi
Du möchtest dir eine vegane Cola gönnen? Dann kannst du ganz beruhigt zu Coca-Cola (auch light und zero) greifen. Denn alle Coca-Cola Produkte, die in Deutschland angeboten werden, sind vegan. Sie enthalten keine tierischen Produkte und Coca-Cola führt laut PETA auch keinerlei Tierversuche durch. Aber auch andere Marken, wie zum Beispiel Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi sind vegan. Generell kannst du dir also sicher sein, dass du auch in puncto Cola auf der sicheren Seite bist.
Veganer Kaffee: Wissenswertes über Kaffeebohnenwachse
Es gibt einige Kaffeebohnen, die mit veganen Wachsen überzogen sind. Dazu zählen Candelillawachs und Carnaubawachs. Diese beiden sind vollständig pflanzlich und eignen sich daher gut für veganen Kaffee. Sie werden aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, wie z.B. Candelilla- und Wachspalmen. Sie werden dann in einer speziellen Wachsmischung verarbeitet, damit sie eine glatte und glänzende Oberfläche haben.
Bienenwachs und Schellack sind dagegen tierischen Ursprungs und werden aus den Bienenwaben und den Schalen von Insekten gewonnen. Aus diesem Grund werden sie häufig bei der Herstellung von Produkten verwendet, die nicht vegan sind. Wenn also die Kaffeebohne mit Bienenwachs oder Schellack überzogen ist, ist sie nicht vegan. Deswegen ist es wichtig, beim Kauf von Kaffeebohnen immer darauf zu achten, dass sie keine tierischen Produkte enthalten.
Veganes Frühstück: Leckere und gesunde Optionen
Du fragst Dich, was es zu einem veganen Frühstück geben kann? Keine Sorge, es gibt viele leckere Optionen! Zu einem veganen Frühstück gehören beispielsweise: Brot oder Brötchen mit veganen Aufstrichen, Wurstersatz oder Marmelade, Porridge oder Müsli mit Pflanzendrinks, frisches Obst und Gemüse sowie ein gesunder Smoothie. Eine weitere Option ist veganes Rührei. Dafür werden einfach Eier durch eine pflanzliche Alternative ersetzt. Wenn Du noch mehr Kreativität in Dein veganes Frühstück bringen möchtest, kannst Du vegane Pancakes oder French Toast zubereiten. Oder wie wäre es mit einem veganen Frühstücksburger? Wirf einfach ein paar leckere Zutaten in eine Pfanne – und fertig ist ein gesundes veganes Frühstück!
7 Lebensmittel, um deine vegane Ernährung zu ergänzen
Du möchtest vegan leben, aber weißt nicht, welche Lebensmittel du regelmäßig essen solltest? Hier sind 7 Tipps für dich! Beerenfrüchte wie Heidel- und Himbeeren sind eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie liefern uns wichtige Antioxidantien und sind zudem die zuckerärmsten Obstsorten. Leinsamen sind ein wahres Superfood und ein wichtiger Bestandteil einer veganen Ernährung. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und enthalten viele Ballaststoffe. Unter den Kreuzblütlern, wie Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Rosenkohl, findest du eine Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Kürbiskerne sind ebenfalls eine gute Proteinquelle und reich an Vitaminen. Joghurt liefert dir Kalzium und Vitamin D. Walnüsse sind ein wertvoller Energielieferant und reich an Omega-3-Fettsäuren. Und zu guter Letzt sind Linsen eine gute Proteinquelle und enthalten viele wichtige Nährstoffe. Mit diesen 7 Lebensmitteln hast du einen guten Start, um deine vegane Ernährung zu ergänzen und deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Grünes Gemüse, Sesam & Co.: So erhöhst du deine Kalzium-Aufnahme
Iss reichlich grünes Gemüse, wie zum Beispiel Grünkohl, Wirsingkohl, Brokkoli und Fenchel. Aber auch Sesam- oder Tahinpaste, Mohn, Mandeln und Tofu, der mit Kalziumsulfat oder -chlorid gewonnen wird, sind gute Kalziumquellen. Mineralwässer, die mehr als 200 mg/l Kalzium enthalten, und angereicherte Sojamilch sind weitere Optionen, um deine Kalzium-Aufnahme zu erhöhen. Kalzium ist nämlich wichtig, um deine Knochen und Zähne gesund zu halten. Achte also darauf, dass du genug davon zu dir nimmst.
Vegane Küche: Auf Bio-Bananen achten!
Du hast bestimmt schon mal Bananen in deiner veganen Küche verwendet, ob zum Backen oder einfach pur als Snack. Aber Vorsicht: Nicht alle Bananen sind vegan! Oft werden sie mit Chitosan behandelt, einem Insektizid, das hauptsächlich aus den Panzern von Garnelen gewonnen wird. Also solltest du besser auf Bio-Bananen zurückgreifen, die sind wirklich vegan und du kannst sie bedenkenlos genießen.
Gesunde vegane Alternative: Avocado – Achte auf Bio-Produkte!
Avocados sind eine sehr gesunde Alternative, die vor allem für Veganer eine willkommene Abwechslung im Alltag darstellen kann. Obwohl die reifen Früchte als vegan betrachtet werden, ist dies in Wirklichkeit leider nicht der Fall. Denn beim Anbau der Avocados wird häufig Insektizide und andere Chemikalien eingesetzt, die das Produkt nicht mehr als vegan qualifizieren. Besonders in den Ländern, in denen Avocados angebaut werden, werden oft Insektizide und andere schädliche Chemikalien verwendet, die den veganen Anspruch zunichte machen. Daher empfiehlt es sich, immer auf Bio-Produkte zurückzugreifen, um sicherzustellen, dass sie nicht mit schädlichen Chemikalien in Kontakt kommen.
Vegan leben: Tierische Produkte meiden, vegane Alternativen testen
Du solltest auf keinen Fall Fleisch, Wurst, Fisch, Milchprodukte und andere tierische Produkte auf deinem Speiseplan haben, wenn du vegan leben möchtest. Das bedeutet, dass du keine Produkte essen solltest, die aus Tieren stammen, wie Kühe, Schweine, Pferde, Hühner, Gänse, Fische und andere Meerestiere, einschließlich aller Fischarten, Tintenfische, Muscheln, Krabben und Hummer. Auch Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Butter von Kühen, Schafen, Ziegen und Büffeln sind tabu. Aber es gibt eine ganze Menge anderer Lebensmittel, die du stattdessen konsumieren kannst. Dazu gehören unter anderem frisches Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte (wie Bohnen, Linsen und Erbsen), Nüsse und Samen, Getreide, Brot, Reis, Tofu und andere Sojaprodukte, pflanzliche Milchprodukte (wie Mandel- oder Kokosmilch) und vieles mehr. Es gibt also viele tolle vegane Optionen, die es wert sind ausprobiert zu werden!
Probiere die 11 besten veganen Schokoladen aus!
Vegane Schokolade ist eine leckere und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Schokoladenprodukten. Doch welche Sorten schmecken am besten? Hier sind die 11 besten veganen Schokoladen, die du probieren musst!
Vegane Schokolade ist der perfekte Nachtisch für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Nicht nur die Geschmacksrichtungen sind vielfältig, sondern auch die Zutatenlisten sind abwechslungsreich. So findest du vegane Schokoladen, die auf Soja-, Mandel- oder Kokosbasis hergestellt werden. Wir haben 11 leckere Alternativen für dich zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest.
Der Nirwana Noir & Nirwana vegan mit Praliné-Füllung sind ein Muss für Schokoladenliebhaber. Mit einer Füllung aus Pralinen und veganer Schokolade schmecken sie einfach unwiderstehlich. Die VegoBar iChoc vegane Schokolade ist die perfekte Wahl für alle, die eine köstliche vegane Süßigkeit suchen. Mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, wie Dunkle Schokolade mit Haselnuss, weiße Schokolade mit Goji-Beere und vieles mehr, ist sie ein echtes Muss.
Booja-Booja Schokoladen-Trüffel sind ein absolutes Muss für jeden Schokoladenliebhaber. Der vegane Schokoladenkern ist mit einer schokoladigen Glasur überzogen und mit einer knusprigen Schicht aus Haselnüssen bedeckt. Veganz Coconut Choc ist eine leckere Kombination aus Kokosnuss und Schokolade. Der leckere Riegel schmeckt nach Schokolade und Kokosnuss und ist ideal für alle, die eine süße Belohnung suchen.
Vivani Riegel ist die perfekte Wahl für alle, die eine schnelle vegane Schokoladenabkürzung suchen. Der Riegel ist mit einer knusprigen Schokoladenhülle überzogen und mit einer feinen Füllung aus Nüssen und Früchten gefüllt. Ritter Sport Marzipan ist eine weitere vegane Schokoladenoption. Der leckere Riegel besteht aus einer köstlichen Marzipanfüllung, die in dunkler Schokolade getaucht ist.
Clarana Meeresfrüchte ist ein weiteres veganes Schokoladenprodukt, das du unbedingt probieren solltest. Der Riegel besteht aus einer Füllung aus Meeresfrüchten, die in dunkler Schokolade getaucht ist. So schmeckt ein echter Geschmackstest!
Vegane Schokolade ist eine leckere und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Schokoladenprodukten. Es gibt viele verschiedene Sorten und Geschmacksrichtungen, die jedem Schokoladenliebhaber gefallen werden. Mit der oben genannten Liste ist es einfach, die beste vegane Schokolade zu finden. Warum nicht mal ein paar verschiedene Sorten ausprobieren und deine Lieblingsschokolade herausfinden?
Vegane Kuchen- und Puddingvariationen – Einfach und lecker!
Du vermisst es auch, mal wieder einen saftig-cremigen Käsekuchen oder Pudding zu essen? Kein Problem! Inzwischen gibt es viele vegane Alternativen, die mindestens genauso lecker sind. 29 % der Befragten in einer aktuellen Studie gaben an, dass sie saftig-cremigen Käsekuchen am meisten vermissen, dicht gefolgt von Pudding mit 17 %. Dabei läuft den Befragten bei dem Gedanken an eine vegane Version von Eiskonfekt schon das Wasser im Munde zusammen. Und du? Würdest du auch gerne mal wieder vegane Kuchen- und Puddingvariationen ausprobieren? Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du ganz easy deine eigene, vegane Köstlichkeit herstellen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Vegane Ernährung: Abnehmen mit gesunder pflanzlicher Ernährung
Du hast sicher schon einmal gehört, dass vegane Ernährung eine tolle Möglichkeit ist, um abzunehmen. Stimmt! Denn wenn Du Deine Ernährung auf pflanzliche Lebensmittel umstellst, machst Du automatisch eine gesunde Wahl. Die Nährstoffe, die pflanzliche Lebensmittel enthalten, sind nicht nur gut für Deine Gesundheit, sondern unterstützen Dich auch beim Abnehmen.
Du bekommst durch Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen viele Ballast- und Mikronährstoffe, komplexe Kohlenhydrate, hochwertige Amino- und Fettsäuren. Und das Beste: Diese Lebensmittel haben eine geringe Energiedichte und enthalten viel Volumen. Du kannst also viel essen und trotzdem wenig Kalorien zu Dir nehmen. Auch der Verzicht auf tierische Produkte und Fett reduziert die Kalorienzufuhr und ist somit eine gute Strategie, um schneller abzunehmen.
Veganismus: Mehr als nur eine Ernährungsweise
Ja, Veganismus ist mehr als nur eine Ernährungsweise. Es ist eine Lebenseinstellung. Viele Veganer achten darauf, dass sie keine Produkte verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Die meisten Kosmetikprodukte, Kleidungsstücke und andere Gegenstände werden auf tierische Inhaltsstoffe untersucht, bevor sie als vegane Produkte eingestuft werden. Reis, ein essentielles Nahrungsmittel, wird aus der Reis-Pflanze (Oryza sativa) gewonnen, die überall auf der Welt angebaut wird. Daher können Veganer Reis und andere reisbasierte Produkte ohne Bedenken essen.
Veganes Brot & Brötchen: Grundbestandteile & Zutatenliste lesen
Fragst du dich auch, ob Brot und Brötchen vegan sind? Grundsätzlich sind die Grundbestandteile von Brot und Brötchen, sprich Mehl, Wasser, Salz und Hefe, vegan. Allerdings kann es sein, dass bei industriell hergestellten Produkten zusätzlich Eier, Milch oder Butter enthalten sind. Daher ist es wichtig, die Zutatenliste auf der Verpackung genau zu lesen. In vielen Bäckereien und Supermärkten kannst du aber auch veganes Brot und Brötchen kaufen. Diese sind dann garantiert ohne Eier, Milch oder Butter hergestellt. Wenn du nicht sicher bist, kannst du auch immer nachfragen. Oft gibt es sogar eine eigene Auswahl an veganen Brot- und Brötchenvariationen. Lass dich überraschen!
Ist Brot vegan? Ja – aber achte auf Zutaten!
Die Antwort lautet jein! Ob ein Brot vegan ist, hängt von seiner Zusammensetzung ab. Sämtliche Grundzutaten, wie Mehl, Wasser und Salz, sind durchweg vegan. Allerdings können vor allem bei vielen Brotkreationen auch tierische Zutaten wie Eier, Milch, Butter oder Käse enthalten sein. Daher ist es wichtig, beim Einkauf genau darauf zu achten, welche Zutaten in dem Brot enthalten sind. Wenn Du dir unsicher bist, kannst Du im Zweifelsfall auch vorher beim Bäcker nachfragen. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, backe Dir Dein Brot doch einfach selber und gebe dann nur vegane Zutaten hinzu. So kannst Du ganz einfach selbst entscheiden, was drin steckt.
Ist Nutella vegan? Nein, trotzdem lecker!
Vielleicht hast Du schonmal das Gerücht gehört, dass Nutella mit Pferde- oder Schweineblut gefärbt wird. Zum Glück ist dies nicht der Fall. Leider ist die Rezeptur von Nutella jedoch nicht vegan, da in der Schokocreme Milchpulver enthalten ist. Dieses enthält tierische Eiweiße und ist daher nicht vegan. Trotzdem ist Nutella eine leckere und beliebte Süßspeise. Nutella kannst Du z.B. zum Frühstück als Brotaufstrich genießen, aber auch im Kuchen oder als süße Füllung für Crepes eignet sich die Schokocreme hervorragend.
Können wir vegane Gurken von Kühne essen?
Also, können wir die Gurken bedenkenlos weiter essen? Ja, natürlich! Bei Kühne auf der Seite wird ausdrücklich geschrieben, dass die Gurken völlig vegan sind. Aber aufpassen musst du trotzdem, denn es gibt ein paar Dinge, die du beachten solltest. Zum Beispiel kann der Essig, der benutzt wird, gelatiniert sein. Deshalb solltest du immer auf dem Etikett nachschauen, ob das Produkt vegan ist. Wenn du dir da unsicher bist, dann kannst du auch jederzeit den Hersteller kontaktieren und nachfragen. So kannst du ganz sichergehen und dir sicher sein, dass du vegane Gurken isst.
Vegane Ernährung: Studien zeigen niedrigeren Body Mass Index
Du hast schon einmal etwas über vegane Ernährung gehört, hast aber keine Ahnung, ob es wirklich stimmt, dass Veganer schlanker sind? Dann haben wir gute Neuigkeiten für Dich! Es gibt eine Reihe von Studien, die zeigen, dass Veganer im Vergleich zu Fleischessern einen niedrigeren Body Mass Index haben. Studien haben ergeben, dass der durchschnittliche Body Mass Index von Veganern bei 22,5, der von Fleischessern bei 28 liegt. Dadurch sind Veganer wesentlich seltener übergewichtig als Normalköstler. Zudem ist eine vegane Ernährung weniger kalorienreich, was auch ein Grund für den geringeren BMI sein kann. Eine vegane Ernährung kann also ein Weg sein, um sein Gewicht zu kontrollieren und langfristig zu halten.
Zusammenfassung
Als veganer darfst du alles essen, was keine tierischen Produkte enthält. Das heißt, dass du vor allem Gemüse, Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte und Getreideprodukte essen kannst. Außerdem kannst du auch jede Menge verschiedener pflanzlicher Milchprodukte wie Soja- und Mandelmilch, verschiedene pflanzliche Fette und Öle, verschiedene pflanzliche Fleisch- und Wurstalternativen, Tofu, Seitan und viele andere tolle vegane Produkte genießen.
Du siehst, dass es als veganer sehr viele Möglichkeiten gibt, leckere Gerichte zu kochen. Es ist also gar nicht so schwierig, vegan zu leben, wie manchmal gedacht wird. Mit ein wenig Kreativität und einer guten Auswahl an Lebensmitteln kannst du dir eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung zusammenstellen. Genieße deine veganen Gerichte und lebe gesund!
