Hey du! Wenn du dich vegan ernähren willst, fragst du dich bestimmt, was du überhaupt essen darfst. Keine Sorge, es gibt eine Menge leckerer Sachen, die du ganz einfach zubereiten kannst. In diesem Artikel zeige ich dir, welche Lebensmittel du bei veganer Ernährung essen darfst.
Bei einer veganen Ernährung darfst du Nahrungsmittel essen, die keine tierischen Produkte enthalten, wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Dazu gehören Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Getreide. Außerdem kannst du auch vegane Produkte wie pflanzliche Milch, Fleischersatz und vegane Ersatzprodukte wie Käse, Joghurt und Eier essen.
Vegane Grundnahrungsmittel: Gesund & Lecker
Vegane Grundnahrungsmittel sind eine gesunde und leckere Art, sich zu ernähren. Einige Beispiele sind stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffel, Pastinake und Süßkartoffel. Auch eine Vielzahl an Obstsorten wie Beeren, Bananen, Aprikose, Mango und Pflaume bietet eine große Auswahl. Zu den Getreideprodukten gehören Reis, Dinkel, Roggen und Hafer. Abgerundet wird das Angebot durch Pseudogetreide wie Amaranth, Buchweizen und Quinoa. Diese Grundnahrungsmittel sind eine vollwertige und nährstoffreiche Ergänzung für jede vegane Ernährung. Sie sind leicht in der Zubereitung und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Lebensmitteln.
Veganes Brot: Welche Brotsorten sind vegan?
Jein, denn es kommt darauf an, welche Brotsorte Du nimmst. Bei vielen Brotkreationen, wie dem klassischen Weizenbrot, ist es ganz einfach: hier sind sämtliche Zutaten vegan. Mehl, Wasser und Salz liefern alles, was Du brauchst.
Doch es gibt auch Brotsorten, die einige tierische Zutaten enthalten. Zum Beispiel Milch oder Eier, die in manchen Broten enthalten sind. Auch Käse, Speck und andere tierische Produkte können als Zutaten verwendet werden. Deshalb solltest Du immer darauf achten, was genau in Deinem Brot enthalten ist. Wenn Du sichergehen möchtest, dass Dein Brot vegan ist, kannst Du es auch selbst backen. Dann weißt Du ganz genau, welche Zutaten Du verwendest.
Gesunde Ernährung mit Gemüse und Obst
Du hast sicher schon gemerkt, wie wichtig Gemüse und Obst für die gesunde Ernährung sind. Sie sind ein hervorragender Lieferant für Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Tomaten, Kohl, Rote Bete, Kürbis, Knoblauch, Oliven, Brokkoli, Äpfel, Nektarinen, Beeren, Bananen, Melonen und Orangen sind einige der vielen beliebten Gemüse- und Obstsorten. Sie versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen, die für ein gesundes Immunsystem, eine gute Verdauung und eine gesunde Haut notwendig sind. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien, die das Risiko einiger Krankheiten senken. Wenn du also fit und gesund bleiben möchtest, solltest du unbedingt täglich Gemüse und Obst in deine Ernährung aufnehmen.
Veganes Obst behandeln – Öle, Zitrone & mehr!
Du denkst vielleicht, dass veganes Essen ziemlich eingeschränkt ist, aber das ist es nicht! Tatsächlich ist es möglich, dein Lieblingsobst zu genießen, ohne tierische Mittel zu verwenden. Es gibt einige vegane Alternativen, die du benutzen kannst, um dein Obst zu behandeln. Zum Beispiel kannst du Öle wie Kokosnussöl oder Olivenöl und Zitronensaft verwenden, um dein Obst zu säubern und es länger frisch zu halten. Auch Kräuter wie Oregano, Rosmarin und Thymian können helfen, den Geschmack und die Haltbarkeit des Obstes zu verbessern. Oder du kannst auch Essig und Wasser mischen und dein Obst damit einweichen, damit es länger frisch bleibt. Mit diesen einfachen Methoden kannst du dein Obst auf vegane Weise behandeln und gleichzeitig die Gesundheit und den Geschmack bewahren.
Ist Brot und Brötchen vegan? Hier erfährst du mehr!
Du hast dir sicherlich schon mal die Frage gestellt: Sind Brot und Brötchen denn nun vegan? Die Grundbestandteile von Brot und Brötchen sind Mehl, Wasser, Salz und Hefe – somit also erstmal vegan. Allerdings kann es sein, dass Zusatzstoffe wie Eier, Milch oder Butter verwendet werden, die nicht vegan sind. Deshalb solltest du immer darauf achten, ob das Brot oder Brötchen, das du kaufst, vegan ist. Viele Bäckereien, Supermärkte und Discounter bieten mittlerweile vegane Brot- und Brötchen-Sorten an, die ohne tierische Zusatzstoffe hergestellt werden. Vergewissere dich am besten vor dem Kauf, ob das Produkt auch wirklich vegan ist. So kannst du sicher sein, dass du gesund und tierleidfrei genießen kannst!
Vegan trinken: Alle Coca-Cola Produkte sind vegan in Deutschland
Keine Sorge, alle Cola-Liebhaberinnen und -Liebhaber können aufatmen. Denn alle Coca-Cola Produkte – egal ob regulär, light oder zero – sind in Deutschland vegan. Das bedeutet, dass sie keine tierischen Produkte enthalten und Coca-Cola laut PETA keine Tierversuche durchführt. In der Regel ist hierzulande jede Cola vegan, darunter zählen auch Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi. So kannst du dir beim nächsten Cola-Kauf ziemlich sicher sein, dass du ein veganes Getränk im Einkaufswagen hast.
Veganes Frühstück: Rezepte & Ideen
Du möchtest ein veganes Frühstück zubereiten? Dann kannst Du Dich an folgenden Zutaten orientieren:
Brot oder Brötchen mit veganen Aufstrichen wie veganer Frischkäse oder Avocado-Mash. Alternativ kannst Du auch Wurstersatz oder Marmelade verwenden.
Porridge oder Müsli mit Pflanzendrinks, wie Sojamilch oder Mandelmilch, ist ebenfalls eine gesunde und vegane Option.
Du kannst Deinem Frühstück auch noch ein paar frische Früchte und Gemüse hinzufügen. Wie wäre es mit einem gesunden Smoothie? Oder einem veganen Rührei? Veganes Rührei lässt sich ganz einfach mit Tofu und Gemüse zubereiten.
Ein veganes Frühstück ist eine gute Gelegenheit, um gesund und bewusst in den Tag zu starten. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Vegane Schokocremes: Leckere Alternativen zu Nutella
Du hast bestimmt schon einmal von dem Gerücht gehört, Nutella sei mit Pferde- oder Schweineblut gefärbt. Puh, zum Glück ist das nicht wahr! Trotzdem ist die Rezeptur von Nutella nicht vegan, denn in der Schokocreme ist Milchpulver enthalten. Aber keine Sorge – du musst nicht auf die leckere Schokocreme verzichten. Es gibt viele vegane Alternativen, die mindestens genauso lecker schmecken! Wie wäre es zum Beispiel mit einer veganen Schokocreme auf Mandel-Basis? Es lohnt sich auf jeden Fall, die veganen Schokocremes auszuprobieren – vielleicht entdeckst du ja deinen neuen Lieblings-Snack!
Vegetarische Ernährung ohne Fisch: Omega-3-Fettsäuren & Co.
Nein, Fisch gehört nicht zu einer veganen oder vegetarischen Ernährung dazu. Veganer verzichten grundsätzlich auf alles, was mit Tieren in Verbindung steht, und auch Vegetarier essen nur Erzeugnisse lebender Tiere wie Milchprodukte, Eier und Honig. Fisch ist ein tierisches Produkt und somit ausgeschlossen. Für viele Vegetarier ist jedoch Fisch ein willkommener Ausweg, um ihren Fleischverzicht zu ergänzen und ihren Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten. Da Fisch aber eine wichtige und gesunde Quelle für Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe ist, kann es durchaus sinnvoll sein, ab und zu Fisch zu essen – vor allem, wenn man einen echten Fleischverzicht anstrebt.
Vegane Ernährungsweise macht schlank: BMI bei Veganern 22,5
Du hast schonmal davon gehört, dass Veganer schlanker sind? Das ist nicht nur ein Gerücht, sondern tatsächlich wahr! Wenn man sich den Body Mass Index (BMI) ansieht, dann liegt der im Durchschnitt bei Veganern bei 22,5, während bei Fleischessern ein BMI von 28 vorliegt. Somit sind Veganer wesentlich seltener übergewichtig als Menschen, die eine normale Ernährungsweise haben.
Das liegt vor allem daran, dass die meisten veganen Lebensmittel sehr kalorienarm sind. Gemüse, Salat und Hülsenfrüchte sind zwar sehr nahrhaft, enthalten aber wenig Fett und eine geringe Menge an Kalorien. Dadurch können Veganer den Hunger stillen, ohne übermäßig viel Kalorien zu sich zu nehmen. Wenn du es also schaffst, deine Portionen und dein Kaloriendefizit im Auge zu behalten, kannst du durchaus von einer veganen Ernährungsweise profitieren!
Ist dein Kaffee vegan? Achte auf das Etikett!
Du hast wahrscheinlich schon mal davon gehört, dass Kaffeebohnen manchmal mit Bienenwachs oder Schellack überzogen werden. Aber hast du gewusst, dass diese beiden Wachse tierischen Ursprungs sind? Kandellillawachs und Carnabauwachs hingegen sind vegan und stammen aus Pflanzen. Das bedeutet, dass falls deine Kaffeebohnen tatsächlich mit Bienenwachs oder Schellack überzogen sind, dein Kaffee nicht vegan ist. Deshalb ist es wichtig, beim Kauf von Kaffeebohnen immer auf das Etikett zu achten und sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte verwendet wurden.
Veganer Käse: Die 20 besten Alternativen!
Du hast dich schon mal gefragt, ob es veganen Käse gibt? Ja, inzwischen gibt es eine ganze Reihe an veganen Käsesorten. Von Frischkäse über Pizzakäse bis zu Mozzarella ist für wirklich jede Käse-Sorte eine pflanzliche Alternative erhältlich. Wir haben die 20 besten veganen Käse-Alternativen für dich zusammengestellt: Stückkäse, Scheibenkäse, Frischkäse, Streukäse, Parmesan, Mozzarella, Feta und Camembert sind die bekanntesten veganen Käse-Alternativen. Aber auch veganer Gouda, veganer Brie, veganer Schmelzkäse, veganer Cheddar und veganer Blauschimmelkäse sind mittlerweile im Handel erhältlich. Veganer Käse ist also inzwischen in aller Munde und du kannst aus einer Vielfalt an leckeren Alternativen wählen!
Veganer Genuss: Hefeflocken als Streukäse & Sauce
Hefeflocken sind eine super Alternative für alle, die vegan leben und trotzdem nicht auf den leckeren Käsegeschmack verzichten möchten. Sie sind einfach zu verwenden – du kannst sie einfach wie Streukäse über dein Essen streuen und schon hast du ein käsiges Aroma. Damit verfeinerst du zum Beispiel eine vegane Pizza oder Lasagne. Hefeflocken sind aber auch ein tolles Topping für Nudelgerichte oder du kannst damit eine vegane Käsesauce anrühren. Probiere es doch einfach mal aus und du wirst begeistert sein!
Pflanzliche Eiweißlieferanten: Tofu, Hülsenfrüchte & Nüsse
Du solltest täglich pflanzliche Eiweißlieferanten in Deinen Speiseplan integrieren, um Deinem Körper hochwertiges Eiweiß zu geben. Tofu, Sojamilch, Hülsenfrüchte und Nüsse sind hierfür eine gute Wahl. Zu den Hülsenfrüchten gehören Bohnen, Sojabohnen, Linsen in verschiedenen Farben, Zuckerschoten und auch Kichererbsen. Sie sind eine schmackhafte und einfache Möglichkeit, Deinem Körper Eiweiß zuzuführen.
Probiere neue Kaffeemischungen mit verschiedenen Milchsorten
Ja, Kaffee ist ein alltägliches Ritual für viele von uns, aber es gibt so viele verschiedene Arten, wie man ihn trinken kann. Deshalb kannst du immer neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, indem du deinem Kaffee eine andere Milch beimischst. Es gibt eine große Auswahl: Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch, Dinkelmilch, Sesammilch, Haselnussmilch, Reismilch und Kokosnussmilch. Es gibt sogar noch mehr, wie z.B. Sauermilch oder Ziegenmilch. Finde deine Lieblingsmischung und überrasche deine Freunde und Familie mit einem einzigartigen Kaffee!
Veganer Lebensstil: Spirituosen kaufen – Hinweise & vegane Optionen
Hi! Wenn du ein veganer Lebensstil führst, solltest du beim Kauf von Spirituosen besonders aufpassen. Eierlikör, Sahnelikör und einige Sorten Rum und Whisky, die mit Honig hergestellt werden, sind leider nicht vegan. Glücklicherweise sind die meisten destillierten Schnapssorten vegan, darunter Wodka, Rum, Obstbrand, Likör, Gin, Cognac, Brandy und Whisky. Es gibt aber auch noch andere vegane Optionen, wie z.B. Pflanzliche Wodkas und Rums, die ebenfalls eine tolle Alternative zu den oben genannten Spirituosen darstellen. Und wenn du noch mehr vegane Spirituosen suchst, empfehlen wir dir auch, nach Tequilas und Likören aus Agavennektar, Trauben und Kürbiskernöl Ausschau zu halten. Also, egal ob du eine Party schmeißt oder einfach nur ein kühles Getränk für ein paar Freunde suchst – du hast die Qual der Wahl! Genieße dein Getränk und vergiss nicht, auf die Zutaten zu achten.
Vegane Gurken: Kühne betont, dass sie tierproduktfrei sind
Du kannst also ganz beruhigt weiter Gurken essen, denn Kühne stellt ausdrücklich klar, dass es sich hierbei um vegane Gurken handelt. Das liegt daran, dass bei der Herstellung des Essigs Gelatine eingesetzt wird, wie es auch bei Wein der Fall ist. Allerdings ist es Kühne wichtig, dass keine tierischen Produkte in die Gurken kommen. Daher wurde auf der Seite des Unternehmens ausdrücklich betont, dass die Gurken vegan sind. Du kannst also ganz beruhigt weiter Gurken essen.
Vegane Süßigkeiten: Superlecker & Im Supermarkt erhältlich!
Du glaubst, dass vegane Süßigkeiten nur schwer zu bekommen sind? Weit gefehlt! Es gibt viele vegane Süßigkeiten, die du ganz einfach im Supermarkt bekommst. Zum Beispiel Marzipan-Schokolade von Ritter Sport – die findest du zum Beispiel bei Rewe. Auch Haselnuss-Schokolade von Heidi und Edelbitter-Schokolade von Lindt sind vegan und superlecker. Oder wie wäre es mit Zartbitterschokolade von Feodora oder Pfefferminz-Schokolade von Böhme? Für alle Naschkatzen gibt es auch Gelee-Bananen von Berggold und Chocjes von Katjes. Und natürlich dürfen Hallorenkugeln nicht fehlen. Also, worauf wartest du noch? Ab in den Supermarkt und veganen Süßigkeiten entdecken!
Veganismus: Mehr als eine Ernährungsweise – Reis & Co.
Veganismus ist mehr als eine Ernährungsweise. Es ist vielmehr eine Lebenseinstellung, die den Verzicht auf jegliche tierische Produkte beinhaltet. Dazu zählen nicht nur Lebensmittel, sondern auch Kosmetikprodukte, Kleidung und andere Gegenstände, die eventuell tierische Bestandteile enthalten. Deshalb achten viele Veganer darauf, dass sie nur Produkte kaufen, die auch tatsächlich tierfrei sind. Ein klassisches Beispiel ist hier Reis. Er stammt von der Reis-Pflanze (Oryza sativa) und kann ohne Bedenken von Veganern gegessen werden. Allerdings gilt es auch hier, auf die Herkunft des Reises zu achten, da auch Produkte auf den Markt kommen, die gemeinsam mit Milchprodukten hergestellt werden.
Vegane Küche: Ja, Bananen sind vegan!
Du hast schon mal von veganer Küche gehört und wolltest wissen, ob Bananen dazugehören? Dann haben wir gute Nachrichten für dich: Bananen sind ein wichtiger Bestandteil der veganen Küche. Sie sind vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als Zutat für Kuchen. Aber Vorsicht: Nicht alle Bananen sind vegan. Viele Bananen werden mit Chitosan behandelt, einem Insektizid, das hauptsächlich aus den Panzern von Garnelen gewonnen wird. Wenn du ganz auf Nummer sicher gehen willst, solltest du Bio-Bananen kaufen – so kannst du sicher sein, dass die Früchte nicht mit Insektenvernichtungsmitteln in Berührung gekommen sind.
Schlussworte
Bei einer veganen Ernährung darfst Du alles essen, was nicht tierischen Ursprungs ist. Das bedeutet, dass Du keine Produkte essen darfst, die aus Tieren stammen, wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Gelatine etc. Stattdessen kannst Du pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Tofu essen. Gemüse, Früchte, Getreide und Hülsenfrüchte sind auch ein wichtiger Teil der veganen Ernährung. Es gibt eine Vielzahl an pflanzlichen Lebensmitteln, die Du essen kannst, um deine Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.
Zusammenfassend kann man sagen, dass eine vegane Ernährung eine gesunde und vielseitige Ernährung sein kann. Alles, was aus Pflanzen stammt, ist erlaubt und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, die du ausprobieren kannst. Also, mach dir keine Sorgen, dass du nicht länger all deine Lieblingsgerichte essen kannst – es gibt viele tolle Optionen, um eine gesunde vegane Ernährung zu praktizieren.
