Du willst vegan leben, aber dir fehlen noch die richtigen Ideen, was du essen sollst? Keine Sorge, denn in diesem Artikel zeige ich dir, was du alles essen kannst und welche Möglichkeiten du hast, wenn du vegan leben möchtest. Also, lass uns loslegen und schauen was du essen kannst, wenn du vegan leben möchtest!
Du darfst alles essen, was nicht tierisch ist – dazu gehören Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Bohnen, Linsen, Getreide, Reis und einige pflanzliche Milchprodukte. Es gibt auch viele vegane Alternativen zu nicht-veganen Lebensmitteln wie Sojamilch, veganer Käse und sogar veganen Eis. Es ist eine sehr vielfältige Ernährung, die dir so viele gesunde Möglichkeiten bietet.
Vegane Ernährung: Lebensmittel, Rezepte & Balance
Du fragst Dich, was Veganer:innen essen? Denke nicht, dass es langweilig sein könnte. Es gibt viele leckere vegane Rezepte, die man zubereiten kann. Ein veganes Gericht kann aus einer Vielzahl von Obst und Gemüse bestehen. Zum Beispiel Tomaten, Kohl, Rote Bete, Kürbis, Knoblauch, Oliven, Brokkoli, Äpfel, Nektarinen, Beeren, Bananen, Melonen und Orangen. Diese Lebensmittel sind ein wichtiger Lieferant von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung notwendig sind. Zusätzlich zu frischem Obst und Gemüse können auch Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse, Getreide, Pilze und Pilzprodukte, Seitan, Tofu, Pflanzendrinks und Pflanzenmilchprodukte zum veganen Speiseplan hinzugefügt werden. Wenn Du Deine Ernährung vegan gestalten möchtest, ist es wichtig, die richtige Balance zu finden. Achte darauf, dass Dein Speiseplan eine ausgewogene Mischung aus gesunden Pflanzenprodukten und eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.
Erhöhe Deine Kalziumzufuhr: Grünes Gemüse, Nüsse, Tofu & Co.
Iss regelmäßig grünes Gemüse wie Grünkohl, Wirsing, Brokkoli und Fenchel. Auch Sesam, Mohn, Mandeln, Tofu, Mineralwasser und Sojamilch, die mit Kalzium angereichert wurden, sind gute Quellen für Kalzium. Achte darauf, dass das Mineralwasser mehr als 200 mg/l Kalzium enthält. Diese Lebensmittel helfen Dir, Deinen Kalziumbedarf zu decken und Deine Knochen gesund zu halten. Probiere auch verschiedene Rezepte aus, um auf leckere Weise Deine Kalziumzufuhr zu erhöhen.
Eiweiß aus pflanzlicher Quelle: Tofu, Sojamilch, Hülsenfrüchte & Nüsse
Du solltest täglich auf Eiweiß aus pflanzlicher Quelle zurückgreifen. Tofu, Sojamilch, Hülsenfrüchte und Nüsse sind eine gute Wahl, denn sie versorgen Deinen Körper mit hochwertigem Eiweiß. Zu den Hülsenfrüchten zählen Bohnen, Sojabohnen, Linsen in allen Farben, Zuckerschoten und Kichererbsen. Diese können als Beilage oder als Hauptzutat in einer Mahlzeit genutzt werden. Auch in Form von Hummus oder Brotaufstrich sind sie eine leckere und nahrhafte Alternative.
Biozyklisch-veganer Anbau: Unsere knackigen Apfelsorten Elstar, Topaz, Jonaprince
Du liebst leckere Äpfel? Dann kommen unsere knackigen Apfelsorten Elstar, Topaz, Jonaprince und Co genau richtig. Wir bauen sie ausschließlich vegan an und das bedeutet, dass wir dabei auf Biozyklisch-veganen Anbau setzen. Das heißt, dass wir in einem kreislauforientiertem, ökologischen Anbau ausschließlich auf natürliche Mittel setzen und komplett auf den Einsatz tierischer Produkte verzichten. So können wir Dir gesunde und leckere Äpfel anbieten, die Dich begeistern werden.
Veganes Obst sicher kaufen: Nach Bio-Siegel und Hersteller recherchieren
Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du veganes Obst beim Einkaufen immer am besten erkennen, indem du nach dem Bio-Siegel Ausschau hältst. Demnach ist ein Bio-Siegel ein todsicherer Weg, um sicherzustellen, dass das Obst nicht mit tierischen Mitteln behandelt wurde. Auch wenn du kein Bio-Siegel auf deinem Obst findest, gibt es noch andere Möglichkeiten, sicherzustellen, dass das Obst vegan ist. Zum Beispiel kannst du dich vor dem Einkauf über die Herkunft und die Produktionsbedingungen des Obsts erkundigen. Auch wenn der Verkäufer dir nicht alle Informationen geben kann, kannst du den Herstellern eine E-Mail schreiben und sie nach dem Einsatz tierischer Produkte in ihren Produktionsprozessen fragen. So kannst du sicherstellen, dass du veganes Obst kaufst.
Kühne’s Gurken: Vegan und Unbedenklich zu Geniessen!
Also, können wir die Gurken von Kühne bedenkenlos weiter essen? Ja, auf jeden Fall! Laut Kühne werden ihre Gurken mit veganer Gelatine geklärt. Das heißt, sie enthalten keinerlei tierische Bestandteile. Damit ist es völlig unbedenklich, die Gurken zu genießen. Auf der Seite von Kühne steht ausdrücklich, dass ihre Gurken vegan sind – also keine Sorge. Viel Spaß beim Essen!
Vegane Ernährung: Avocados sind gar nicht vegan
Avocado gehören für viele Veganer zu einer gesunden Ernährung. Die Früchte sind eine willkommene Alternative zu tierischen Produkten wie Wurst oder Käse. Doch in Wirklichkeit sind Avocados gar nicht vegan. Während der Anbau der Avocados in vielen Fällen ohne den Einsatz von Tierprodukten erfolgt, verwenden manche Farmer zur Befruchtung tierische Produkte. Daher solltest Du vor dem Kauf Deiner Avocados immer nachfragen, ob die Früchte tierische Erzeugnisse bei der Befruchtung verwendet haben.
Veganismus: Ethische Gründe, tierfreundliche Ernährung & vegane Alternativen
Viele Menschen wählen den Veganismus aus ethischen Gründen. Für sie ist es nicht nur eine Lebenseinstellung, sondern auch eine Form der Achtung gegenüber den Tieren. Sie verzichten auf tierische Produkte, darunter auch Milch und Eier, und achten auch darauf, dass ihre Kleidung und andere Gegenstände nicht daraus hergestellt werden. Auch biologisch angebautes Gemüse, Obst, Getreide und Reis sind im Veganismus erlaubt. Reis wird von der Reis-Pflanze (Oryza sativa) gewonnen und kann bedenkenlos von Veganern gegessen werden. Es gibt auch viele vegane Alternativen, um den Verzicht auf tierische Produkte auszugleichen, wie vegane Fleisch-, Milch- und Eierprodukte. So kannst Du Deiner Ernährung eine gesunde, ausgewogene und tierfreundliche Note verleihen.
Ist Brot vegan? Jein! Hier ist die Antwort.
Die Antwort auf die Frage, ob Brot vegan ist, lautet eindeutig: Jein! Grundzutaten der meisten Brote – Mehl, Wasser und Salz – sind vegan. Allerdings beinhalten viele Brotsorten auch tierische Zutaten wie Eier, Milch, Butter oder Honig. Deshalb solltest du im Zweifelsfall immer die Zutatenliste auf der Verpackung überprüfen, um sicherzustellen, dass dein Brot vegan ist. Einige Bäckereien bieten auch explizit veganes Brot an, welches ohne tierische Zutaten auskommt. Wenn du ein veganes Brot suchst, lohnt es sich also, mal beim Bäcker um die Ecke vorbeizuschauen.
Vegane Bananen: Bio-Bananen sind zu 100% vegan
Du hast recht, Bananen sind aus der veganen Küche nicht wegzudenken, denn sie sind wirklich vielseitig einsetzbar, zum Beispiel in Kuchen und sogar Smoothies. Aber leider sind die gelben Früchte nicht immer vegan, denn häufig werden sie mit Chitosan behandelt, einem Insektizid, das hauptsächlich aus den Panzern von Garnelen gewonnen wird. Zum Glück gibt es aber Bio-Bananen, die sind zu 100% vegan und werden nicht mit Insektiziden behandelt. Sie sind zwar meist etwas teurer als reguläre Bananen, aber es lohnt sich, denn so kannst du sichergehen, dass du auch wirklich vegan isst.
Vegane Cola: Coca-Cola, Fritz-Kola, Vita-Cola & Pepsi
Du hast Lust auf eine vegane Cola? Dann ist das eine einfache Entscheidung: Alle Coca-Cola (auch light und zero) Produkte sind in Deutschland vegan. Sie enthalten keinerlei tierische Produkte und Coca-Cola führt laut PETA keine Tierversuche durch. Auch andere beliebte Marken wie Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi sind vegan. So hast du eine breite Auswahl an veganen Cola-Produkten. Genieße deine leckere Cola und sei dir sicher, dass dabei keine Tiere leiden müssen!
Fisch ist kein Teil der veganen oder vegetarischen Ernährung
Die Antwort auf die Frage, ob Fisch zur veganen oder vegetarischen Ernährung dazugehören darf, lautet klar: Nein. Veganer essen keine tierischen Produkte und auch Vegetarier beschränken sich auf die Erzeugnisse lebender Tiere wie Milchprodukte, Eier und andere tierische Produkte. Fisch hingegen gehört nicht zur veganen oder vegetarischen Ernährung, da es sich hierbei um ein tierisches Produkt handelt. Es gibt aber auch manche Vegetarier, die Fisch essen, da sie der Meinung sind, dass es sich hierbei nicht um ein Lebewesen handelt. Dieser Ansatz wird jedoch von den meisten Vegetariern nicht akzeptiert. Daher rät man, dass Du Dich gut über die Ernährungsweise informierst, bevor Du Dich für eine Ernährungsform entscheidest.
Kaffee vegan? Achte auf verwendetes Wachs!
Ja, Kaffeebohnen können tatsächlich mit Bienenwachs oder Schellack überzogen sein. Diese beiden Wachse haben einen tierischen Ursprung und sind daher nicht vegan. Anstelle davon werden häufig Candelillawachs und Carnaubawachs verwendet, die aus Pflanzen hergestellt werden und somit vegan sind. Wenn du also sichergehen willst, dass dein Kaffee vegan ist, solltest du auf die Verpackung achten und nachschauen, welches Wachs verwendet wurde.
Ist dein Lieblingsalkohol vegan? Hier ist die Antwort!
2020
Hey, hast du schon mal darüber nachgedacht, ob dein Lieblingsalkohol vegan ist? Wenn du dir unsicher bist, hier ist eine kurze Zusammenfassung der veganen und nicht veganen Spirituosen.
Zu den nicht veganen Spirituosen zählen: Eierlikör, Sahnelikör, einige Sorten Rum und Whisky, die mit Honig hergestellt werden.
Gott sei Dank sind die meisten destillierten Schnapssorten vegan. Dazu gehören: Wodka, Rum, Obstbrand, Likör, Gin, Cognac, Brandy und Whisky.
Auch einige lokale Brände, die mit Früchten hergestellt werden, sind vegan. Allerdings kann es schwierig sein, herauszufinden, ob ein Spirituos vegan ist oder nicht. Daher empfehlen wir dir, bei Zweifeln immer die Zutatenliste zu überprüfen oder den Hersteller zu kontaktieren. Aktualisiert am 27.01.2020
Veganer sind schlanker – Warum & Wie?
Hast du dich schon einmal gefragt, ob es wahr ist, dass Veganer schlanker sind? Es gibt Studien, die bestätigen, dass Veganer im Vergleich zu Anhängern anderer Kostform einen niedrigeren Body Mass Index (BMI) haben. Der BMI der Veganer liegt im Schnitt bei 22,5 – der von Fleischessern bei 28. Dies bedeutet, dass Veganer wesentlich seltener übergewichtig sind als Menschen, die sich normal ernähren. Außerdem lassen sich viele vegane Rezepte leicht in deinen Alltag integrieren. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und eiweißreich. Mit dem richtigen Ernährungsplan kannst du dein Gewicht gesund und nachhaltig reduzieren.
Vegane Pommes: Sichergehen durch Nachfragen
Grundsätzlich sind Pommes vegan, aber trotzdem kann man nicht ganz ausschließen, dass sie tierische Bestandteile enthalten. Wenn du also sichergehen möchtest, dass deine Pommes vegan sind, solltest du bei deinem Lieblingsimbiss fragen, ob sie ausschließlich veganes Frittieröl und vegane Zutaten verwenden. Oftmals sind die Betreiber auch gerne bereit, ihre Zutaten zu verraten. Dennoch solltest du dir immer bewusst sein, dass selbst wenn ein Imbiss vegane Pommes anbietet, diese dennoch Spuren tierischer Inhaltsstoffe enthalten können, aufgrund von Kontamination des Frittieröls. Es lohnt sich also, auf Nummer sicher zu gehen und vorher nachzufragen.
Ist Nutella vegan? Wissenswertes über den beliebten Brotaufstrich
Du hast vielleicht schon von dem Gerücht gehört, dass Nutella mit Pferde- oder Schweineblut gefärbt sein soll. Zum Glück ist das definitiv nicht der Fall. Allerdings ist die Rezeptur von Nutella nicht vegan, da Milchpulver enthalten ist. Dieses enthält natürlich tierische Produkte wie Milch und ist somit nicht vegan. Es ist also wichtig, dass du dir bewusst machst, dass Nutella, obwohl es verdammt lecker schmeckt, nicht in deine vegane Ernährung passt. Es gibt allerdings viele leckere Alternativen, die du stattdessen probieren kannst. Man muss nicht auf den Geschmack und die Konsistenz von Nutella verzichten, um vegan zu leben.
Vegan Brot & Brötchen: Grundbestandteile & Hinweise
Du hast sicher schon mal gehört, dass Brot und Brötchen vegan sind. Das ist tatsächlich so, denn die Grundbestandteile von beidem sind Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Diese Zutaten sind alle vegan, sodass du dir keine Sorgen machen musst, wenn du ein Brot oder ein Brötchen essen möchtest. Allerdings musst du immer aufpassen, dass keine anderen Zutaten hinzugefügt werden, die nicht vegan sind. Dazu gehören zum Beispiel Milch, Honig, Eier, Butter oder Käse. Deshalb solltest du immer darauf achten, dass auf der Verpackung keine Tierprodukte angegeben werden. So kannst du sicher sein, dass du ein veganes Brot oder Brötchen genießen kannst.
7 Lebensmittel, die Vegetarier meiden sollten
Hey! Möchtest Du wissen, welche Lebensmittel nicht mal für Vegetarier geeignet sind? Dann lies hier weiter: M&M’s – sie enthalten Milchbestandteile, deswegen sind sie für Veganer nicht in Frage. Ehrmann FrüchteTraum und Ehrmann VanilleTraum – sie beinhalten Gelatine. Haribo Goldbären – auch hier ist Gelatine enthalten. Dr Brezel – in der Füllung ist Parmesan. Säfte – sie enthalten meist Tierprodukte. Wein – durch den Filtrationvorgang werden oft Eiweiß und Isinglass (Fischblasenprotein) verwendet.1710 – ein Bier, welches Traubenzucker und Gelatine enthält.Vielleicht hast Du ja schon von einigen dieser Produkte gehört, aber jetzt weißt Du, warum sie für Vegetarier nicht geeignet sind. Achte deshalb unbedingt auf die Zutatenliste, wenn Du Deinen Speiseplan zusammenstellst.
Fazit
Du darfst als Veganer so ziemlich alles essen, nur keine tierischen Produkte. Du kannst Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Getreide, Pilze, Algen und viele andere pflanzliche Lebensmittel essen. Es gibt auch viele vegane Alternativen zu herkömmlichen Lebensmitteln, einschließlich veganer Fleischersatzprodukte wie Tofu, Seitan und Tempeh. Wenn du ein Getränk wünschst, ist auch Alkohol vegan, solange er keine tierischen Produkte enthält. Mit etwas Kreativität kannst du eine gesunde und abwechslungsreiche vegane Ernährung aufbauen.
Du kannst als Veganer sehr viele unterschiedliche und gesunde Nahrungsmittel essen. Es gibt eine riesige Auswahl an Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Nüssen, die du als Teil deiner Ernährung einbauen kannst. Es ist also gar nicht so schwer, als Veganer zu essen!
