Hallo!
Du bist vegan und fragst Dich, was Du alles nicht essen darfst? Das ist eine gute Frage! In diesem Text schauen wir uns an, was Veganer nicht essen dürfen und wie man eine vegane Ernährung aufrechterhält. Lass uns loslegen!
Veganer dürfen keine tierischen Produkte essen, darunter Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig. Sie essen auch keine Produkte, die tierische Produkte enthalten, wie z.B. Gelatine oder Leder. Auch Kosmetik, Kleidung und andere Produkte, die auf tierischem Weg hergestellt oder getestet werden, sind für Veganer tabu.
Genieße vegane Alternativen: Abwechslungsreiche Ernährung ohne Fleisch
Du hast dich für eine vegane Ernährung entschieden? Respekt! Wenn du vegan lebst, meidest du Fleisch und tierische Nebenprodukte wie Milch und Eier, sowie Lebensmittel, die Inhaltsstoffe tierischen Ursprungs enthalten oder tierische Verarbeitungshilfsstoffe. Dazu zählen Fleisch- und Wurstsorten wie Koteletts und Steaks von Kühen, Schweinen, Pferden, Hühnern und Gänsen. Doch keine Sorge: Es gibt auch viele vegane Alternativen, die genauso lecker sind. So kannst du dein Essen abwechslungsreich gestalten und gleichzeitig auf tierische Produkte verzichten.
Vegane Lebensmittel: Was ist wirklich vegan?
Du denkst vielleicht, dass Veganer nur auf vegane Produkte zurückgreifen, aber das ist nicht immer so. Es gibt einige Lebensmittel, die viele für vegan halten, obwohl sie es gar nicht sind. Während manche Lebensmittel völlig offensichtlich tierische Produkte sind, wie Fleisch, Eier und Käse, gibt es auch solche, die nicht so leicht zu erkennen sind. Einige Produkte, die du vielleicht für vegan hältst, enthalten möglicherweise tierische Inhaltsstoffe oder wurden mit tierischen Produkten hergestellt. Deshalb ist es wichtig, nachzuforschen und die Inhaltsstoffliste auf der Verpackung sorgfältig zu lesen, um sicherzustellen, dass du vegane Lebensmittel kaufst. Zum Beispiel enthalten einige Zuckerprodukte Rinderknochenmehl und manche Weinprodukte Tiergelatine. Wenn du dir unsicher bist, ob ein Produkt vegan ist, kannst du es auf einer Website wie vegan.org überprüfen. So kannst du sicher sein, dass du auch wirklich vegan lebst.
Reis: Ein Grundnahrungsmittel mit vielen Sorten
Du hast bestimmt schon mal von Reis gehört. Es ist nämlich ein Grundnahrungsmittel, das aus der Reispflanze (Oryza sativa) gewonnen wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Süßgräser und ist in vielen Ländern der Welt eine wichtige Nahrungsquelle. Für Veganer ist Reis ein ideales Lebensmittel, da er frei von tierischen Produkten ist und viele wichtige Nährstoffe enthält. Zudem ist er eine leckere Beilage oder kann als Hauptmahlzeit dienen. Zu den einzelnen Sorten gehören Basmati, Langkorn und Wildreis. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und kann gebacken, gekocht und auch gedämpft werden.
Vegane Pommes Frites – Worauf du achten musst!
Du hast es schon gemerkt: Nicht alle Pommes Frites sind vegan. Einige können zwar aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt werden, aber manche Hersteller fügen Milch- oder Käsebestandteile hinzu. Auch Zusatzstoffe wie Natriumascorbat, Natriumcitrat oder auch Mononatriumglutamat können nicht vegan sein. Damit die Pommes Frites ihre gelbe Farbe behalten, knusprig und länger halten, werden sie von manchen Herstellern mit diesen Zusatzstoffen behandelt. Um sicherzugehen, dass die Pommes Frites vegan sind, solltest du immer beim Hersteller nachfragen oder auf das Zutatenverzeichnis achten. Bei vielen Supermärkten findest du auch vegane Pommes Frites, die auf jeden Fall auch für Vegetarier und Veganer geeignet sind.
Vegan leben: Bio-Produkte und Kennzeichnung prüfen
Strikt vegan lebende Menschen sollten sich daher vor dem Kauf immer vergewissern, dass die Früchte nicht mit tierischen Mitteln nachbehandelt wurden. Dies kann man beispielsweise anhand der Kennzeichnung erkennen. Häufig wird auf ein veganes Produkt hingewiesen oder die Inhaltsstoffliste enthält einen Hinweis darauf, ob tierische Mittel verwendet wurden. Zudem können die Verpackung und eventuelle Aufkleber weitere Informationen liefern.
Auch wenn man darauf achtet, dass das Obst nicht nachbehandelt wurde, kann es dennoch sein, dass bei der Ernte tierische Mittel eingesetzt wurden. Hier kann man dem Verkäufer bei Bedarf nachfragen oder auf Bio-Produkte ausweichen. Diese werden normalerweise nämlich ohne den Einsatz von tierischen Mitteln erzeugt. Daher ist es für vegan lebende Menschen eine gute Option, möglichst oft Bio-Produkte zu kaufen. Dadurch kann man sichergehen, dass das Erzeugnis nicht nur nachhaltig, sondern auch vegan ist.
Vegane Brote: Mehl, Wasser und Salz – aber Achtung Buttermilch!
Du hast noch nicht ganz herausgefunden, ob Brote vegan sind? Wir können dir da weiterhelfen! Es gibt einige Brotsorten, die als vegan gelten. Grundsätzlich bestehen die meisten Brote aus veganen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz. Aber bei einigen Brotkreationen kommen auch tierische Zutaten zum Einsatz. Ein Beispiel hierfür ist unser Gründerbrot – denn ein Geheimnis unseres leckeren Brots ist Buttermilch, die leider nicht vegan ist.
Vegane Äpfel im Supermarkt? Nicht immer!
Du denkst, dass die Äpfel im Supermarkt alle vegan sind? Leider ist das nicht immer der Fall. Denn die Früchte werden häufig mit tierischen Produkten behandelt, wie beispielsweise Schellack oder Bienenwachs. Diese Substanzen dienen der Glanzverbesserung der Äpfel und werden deshalb gerne verwendet. In vielen Fällen sind die Äpfel aber auch mit veganen Substanzen behandelt, zum Beispiel mit Carnaubawachs. Du kannst also nicht immer sicher sein, ob die Supermarktäpfel wirklich vegan sind. Deshalb solltest du besser beim Bauern oder auf dem Wochenmarkt nachfragen, ob die Äpfel nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden. So kannst du dir sicher sein, dass du vegane Äpfel isst.
Vegane Ernährung: Mehlbehandlung mit L-Cystein (E 920)
Wenn du auf eine vegane Ernährung achtest, solltest du beim Backen und Kochen aufpassen, denn L-Cystein (E 920) ist ein Zusatzstoff, der häufig zur Mehlbehandlung verwendet wird. Es handelt sich hierbei um ein Protein, das aus tierischen Borsten, Haaren oder Federn gewonnen wird. Dieser Zusatzstoff wird vor allem eingesetzt, um die Elastizität des Teiges zu verbessern. Daher gibt es einige Backwaren, die nicht vegan sind. Deswegen solltest du beim Einkaufen darauf achten, dass das Produkt vegan ist. In der Regel findest du hierzu Informationen direkt auf der Verpackung.
Veganer Zucker: Worauf man beim Einkauf achten sollte
Meistens ist Zucker vegan – das bedeutet, dass er ohne tierische Produkte hergestellt wird. Doch es gibt Ausnahmen: Um raffinierten Zucker herzustellen, wird manchmal Tierkohle verwendet. Deshalb ist es wichtig, beim Einkauf darauf zu achten, dass der Zucker wirklich vegan ist. In der Regel wird Zucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen und ist damit ein pflanzliches Lebensmittel. Doch einige Hersteller verwenden zur Reinigung des Zuckers Tierkohle. Diese sogenannte „weiße Kohle“ ist ein Produkt, das aus tierischen Knochen gewonnen wird. Deshalb ist es wichtig, dass Du beim Einkauf darauf achtest, dass der Zucker wirklich vegan ist. Viele Supermärkte haben heutzutage veganen Zucker im Sortiment. Du kannst auch in Bio-Läden oder Reformhäusern nachfragen. So kannst Du sicher sein, dass Dein Zucker vegan ist.
Vegane Erde: So verbesserst du den Boden ohne Tierprodukte
Tatsächlich kann Erde, und selbst Bio-Erde, auch vegan sein. Es gibt verschiedene Methoden, um den Boden fruchtbar zu machen, ohne dass man auf die Hilfe von Kleintieren angewiesen ist. Zum Beispiel können Pflanzenreste, Kompost und Grünschnitt verwendet werden, um den Boden anzureichern, anstatt Kompostwürmer und Co. einzusetzen. Auch spezielle Ergänzungsmittel wie Gesteinsmehl, Hornspäne und Guano können den Boden verbessern, ohne dass man auf tierische Bestandteile zurückgreifen muss. Außerdem gibt es verschiedene vegane Dünger, die auf die Bedürfnisse deiner Pflanzen zugeschnitten sind.
Es ist also durchaus möglich, vegane Erde herzustellen, die nicht nur nützlich für die Pflanzen ist, sondern auch gut für die Umwelt. Durch den Einsatz von veganen Bodenverbesserungsmitteln kann man Pflanzenwachstum fördern, die Nährstoffversorgung verbessern und die Bodenstruktur verbessern. Dadurch kann man sicherstellen, dass der Boden fruchtbar, gesund und vegan ist. So kannst du einen Beitrag leisten, um die Umwelt zu schützen und gleichzeitig deinen Garten vegan zu gestalten.
Coca-Cola und Co.: Alle Cola-Produkte in Deutschland sind vegan
Du hast dich vielleicht schon mal gefragt, ob deine Lieblings-Cola vegan ist. Die gute Nachricht ist, dass alle Coca-Cola Produkte (inklusive Light und Zero) in Deutschland vegan sind. Durch eine Vielzahl eigener Qualitätskontrollen und Tests stellt Coca-Cola sicher, dass keine tierischen Produkte in ihren Produkten enthalten sind. Zudem führt das Unternehmen keine Tierversuche durch. Laut PETA ist hierzulande jede Cola vegan, also auch die beliebten Alternativen wie Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi.
Ballaststoffreiche Ernährung: Mehr essen, weniger Kalorien
Wenn Du eine ballaststoffreiche Ernährung wählst, solltest Du auf ein größeres Nahrungsvolumen achten. Dadurch verändert sich nicht nur die Stuhlbeschaffenheit und Häufigkeit des Stuhlgangs – du kannst auch deutlich mehr essen und dabei trotzdem ein Gefühl von Sättigung erleben. Veganer profitieren davon besonders, denn die meisten ballaststoffreichen Nahrungsmittel, wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, sind nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr kalorienarm. So kannst du deinen täglichen Kalorienbedarf ganz einfach decken, ohne zusätzliche Kalorien zu zählen. Außerdem beugst du so auch übermäßigem Hunger vor.
Veganen Kuchen backen – einfach und lecker!
Kuchen backen kann eine Herausforderung sein, wenn du vegan lebst. Denn normalerweise enthalten die meisten Kuchensorten Eier und Milchprodukte. Aber du musst nicht verzweifeln, denn es gibt viele Wege, wie du deine Lieblingskuchen vegan zubereiten kannst.
Du kannst Eier und Milchprodukte durch vegane Alternativen ersetzen und so einen leckeren Kuchen backen. Eine gute Möglichkeit sind beispielsweise Sojaprodukte wie Soja-Joghurt und andere vegane Milchprodukte. Auch flüssige Öle, wie beispielsweise Sonnenblumenöl, können Eier bei Rezepten ersetzen. Zudem gibt es auch spezielle Eiersatzprodukte, die du in vielen Bioläden oder Reformhäusern findest.
Du siehst also, dass es gar nicht so schwer ist, veganen Kuchen zu backen. Warum also nicht mal ein veganes Rezept ausprobieren? Lasse deiner Kreativität freien Lauf und erfinde dein eigenes Rezept. So kannst du deine Lieblingskuchen auf eine tierproduktfreie Art und Weise genießen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Veganer: Honig ist nicht vegan – Alternativen probieren!
Obwohl Honig von Bienen hergestellt wird, ist er für Veganer*innen nicht geeignet, da es sich um ein tierisches Produkt handelt. Der Rohstoff, aus dem Honig hergestellt wird, ist zwar rein pflanzlich (Nektar, Honigtau), doch bedeutet das nicht, dass Veganer*innen ihn essen können. Im Gegenteil: Honig ist nicht vegan. Wenn Du also vegan lebst, solltest Du ihn nicht auf Deinen Speiseplan setzen. Es gibt eine Reihe von veganen Alternativen, die Du stattdessen verwenden kannst, zum Beispiel Ahornsirup, Reissirup oder Dattelsirup. Probiere ein paar verschiedene aus und finde heraus, welcher Dir am besten schmeckt!
Pommes: Eine vegane und nicht ungesunde Snack-Alternative
In Deutschland kommen nur wenige Zutaten an die Pommes: Kartoffeln, Pflanzenöl, Dextrose, Dinatriumdiphosphat und Salz. Da sie ausschließlich auf natürlichen Zutaten basieren, können sie als vegan bezeichnet werden. Einige können sie sogar als „Health Food“ bezeichnen, da sie zumindest nicht ungesund sind. Doch wirklich gesund sind sie nicht, da sie nicht über viele Nährstoffe verfügen. Dennoch sind sie eine gute Alternative zu anderen, nicht veganen Snacks.
Vegane Süßigkeiten: Achte auf das Siegel!
Du hast ein Auge auf vegane Süßigkeiten? Das ist super! Aber Vorsicht: Nicht alle Süßigkeiten sind vegan. Oftmals werden bei herkömmlichen Süßigkeiten Mager- oder Vollmilchpulver oder Butterreinfett verwendet, die nicht vegan sind. Diese Zutaten sind besonders häufig in Pralinen, Gebäck und Co zu finden. Damit Du sicher gehen kannst, dass Deine Leckereien vegan sind, solltest Du beim Einkauf immer auf das vegane Siegel achten. So steht Dir nichts mehr im Weg, um Deinen süßen Genuss zu genießen.
Bio-Bananen: Gesund und vegan für deine Rezepte
Hey du! Wusstest du, dass Bananen nicht immer vegan sind? Das liegt daran, dass sie oftmals mit Chitosan behandelt werden. Chitosan ist ein Insektizid, das hauptsächlich aus den Panzern von Garnelen gewonnen wird. Damit du auf Nummer sicher gehst, solltest du immer zu Bio-Bananen greifen. Diese sind nämlich nicht nur gesünder, sondern auch vegan. Bananen sind vielseitig einsetzbar und ein toller Zusatz für deine veganen Rezepte, vor allem für Kuchen. Also, nächstes Mal, wenn du Bananen kaufst, achte darauf, dass es Bio-Bananen sind.
Vegan leben: Achte auf die richtige Balance & Nährstoffe!
Du hast dich dazu entschieden, vegan zu leben? Super! Eine rein pflanzliche Ernährung kann gesundheitsfördernde Vorteile haben, aber es ist wichtig, dass du auf die richtige Balance achtest. Einige Nährstoffe, die in tierischen Lebensmitteln enthalten sind, können in pflanzlichen Alternativen nicht immer ersetzt werden. Daher ist es wichtig, dass du dir bewusst machst, dass eine vegane Ernährung einige Risiken mit sich bringen kann. Eine unausgewogene Ernährung kann zu einer verschlechterten Zufuhr an Eiweiß, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B12, Eisen, Zink und Omega-3-Fettsäuren führen. Ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Verstopfung, schwacher Muskelkraft, Anämie, Wachstumsverzögerungen und schwachem Immunsystem. Daher ist es wichtig, dass du deine Ernährung sorgfältig überwachst und gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmittel einnimmst, um deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die er braucht.
Vegan Leben Ohne Nutella? Ja, Aber Probiere Alternativen!
Du hast schon mal überlegt, vegan zu leben, aber dann hast du dich gefragt, ob du auf dein geliebtes Nutella verzichten musst? Die Antwort ist leider ja, denn Nutella ist nicht vegan. Warum? Ganz einfach: In Nutella steckt Magermilchpulver, das aus Magermilch hergestellt wird, die von der Kuh gewonnen wird. Deshalb ist Nutella leider nicht vegan – leider musst du also auf deine Lieblingsnascherei verzichten. Aber keine Sorge: Es gibt viele vegane Alternativen, die genauso lecker sind – probiere es doch mal aus!
Vegane Marmelade: Achte auf Zutatenliste & Hersteller!
Fazit: Marmelade schmeckt uns allen lecker und ist eine tolle Ergänzung für viele Gerichte. Es ist aber wichtig, dass Du vor dem Kauf genau darauf achtest, ob deine Marmelade vegan ist oder nicht. Laut der deutschen Konfitürenverordnung muss echte Marmelade aus Zitrusfrüchten ohne tierische Zutaten hergestellt werden. Andere Marmeladen jedoch, können tierische Produkte enthalten und sollten daher lieber gemieden werden, wenn Du auf eine vegane Ernährung achtest. Wenn Du unsicher bist, schau Dir gerne die Zutatenliste genau an oder frage den Hersteller, bevor Du die Marmelade kaufst. So stellst Du sicher, dass Du eine leckere Marmelade bekommst, die zu Deiner Ernährung passt.
Schlussworte
Veganer dürfen keine tierischen Produkte essen, das heißt kein Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier oder Honig. Sie dürfen auch keine tierischen Produkte wie Leder, Daunen, Seide oder Wolle tragen. Einige Veganer meiden auch Kosmetik- und Reinigungsprodukte, die Tierversuche durchgeführt haben.
Unterm Strich lässt sich sagen, dass Veganer einige Dinge essen oder verwenden müssen, die andere nicht müssen. Es ist aber auch klar, dass Veganer viele tolle und gesunde Alternativen zu zahlreichen tierischen Produkten finden können. Du musst also nicht auf alles verzichten, wenn du vegan leben möchtest. In jedem Fall ist es wichtig, dass du dir über die Zutaten deiner Lebensmittel und deiner Produkte im Klaren bist, um sicherzustellen, dass du vegan leben kannst.
