Hallo zusammen! Heute möchte ich euch eine spannende Frage beantworten: Welches Brot ist vegan? Nicht jedes Brot ist vegan, deshalb ist es wichtig zu wissen, was man beachten muss, um veganes Brot zu finden. In diesem Artikel gebe ich dir ein paar Tipps, worauf du achten musst. Lass uns also loslegen!
Es kommt darauf an, welche Zutaten im Brot verwendet werden. Grundsätzlich kann man sagen, dass Brot vegan ist, wenn es nur Getreide, Mehl, Wasser, Hefe und eventuell Salz enthält. Wenn du sichergehen willst, dass das Brot vegan ist, solltest du immer darauf achten, dass keine tierischen Zutaten enthalten sind, wie Eier, Milch, Butter oder Honig.
Veganes Brot leicht selbst zubereiten – Mehl, Sauerteig, Hefe & Co.
Du hast vielleicht schon mal von veganem Brot gehört, aber wusstest Du, dass die Basiszutaten von gängigen Brotsorten wie Mehl, Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser alle vegan sind? Genauer gesagt ist Sauerteig eine Mischung aus Mehl und Wasser, die lange reift und die für einen sauren Geschmack sorgt. Hefe ist ebenfalls ein echter Allrounder, wenn es um veganes Brot geht: Sie ist völlig frei von jeglichen tierischen Bestandteilen und sorgt dafür, dass das Brot aufgeht. So kannst Du, egal ob Du ein veganer Genießer oder ein skeptischer Verkoster bist, ganz einfach veganes Brot zu Hause zubereiten.
Vegan Brot backen: Auf die Zutaten achten!
Du möchtest veganes Brot backen? Dann solltest du unbedingt auf die Zutaten achten. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Sorten, die du für das Backen verwenden kannst. Der Großteil ist vegan, da die Hauptzutaten Mehl, Hefe, Salz, Wasser und eventuell Schrot oder Körner sind. Vor allem Sorten mit einem hohen Roggenanteil enthalten meist keine tierischen Inhaltsstoffe. Achte aber darauf, auch die anderen Zutaten, wie etwa Backtriebmittel oder Säureregulatoren, auf ihren tierischen Ursprung zu checken. So kannst du sichergehen, dass dein Brot ganz vegan ist.
Ist Brot und Brötchen vegan? – So gehst du sicher
Du hast dir gerade überlegt, ob Brot und Brötchen vegan sind? Grundsätzlich ja, denn die Grundbausteine von Brot und Brötchen sind Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Doch es kann immer mal vorkommen, dass einige Zutaten veganer Produkte tierische Bestandteile enthalten. Deswegen lohnt es sich, die Zutatenliste genau zu lesen. Bestimmte Brotsorten können zum Beispiel Milchpulver, Ei, Butter oder Joghurt enthalten. Auch manche Brötchen können mit tierischen Bestandteilen versetzt sein. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, solltest du nach veganen Produkten Ausschau halten, die explizit als solche deklariert sind.
Veganer Toast: Achte beim Kauf auf tierfreie Inhaltsstoffe
Normalerweise ist Toast vegan. In der Regel enthalten die angebotenen Produkte keine tierischen Inhaltsstoffe oder werden mithilfe solcher hergestellt. Doch es gibt auch ein paar Ausnahmen. Einige Toastsorten enthalten Butter, Milch oder Milchpulver, Süßmolkenpulver oder andere Zutaten, die nicht vegan sind. Achte deswegen beim Toastkauf darauf, dass du ein veganes Produkt auswählst. So kannst du sicher sein, dass du tierproduktefrei isst.
Vegane Backwaren: Wie Du sicherstellst, dass sie L-Cystein (E 920) frei sind
Mehlbehandlung ist eine übliche Technik, die bei der Herstellung von Backwaren angewendet wird. Dazu wird oft L-Cystein (E 920) verwendet. Dieser Zusatzstoff wird aus tierischen Borsten, Haaren oder Federn gewonnen und soll die Elastizität des Teiges verbessern. Daher sind einige Backwaren, die L-Cystein enthalten, nicht vegan. Um sicherzustellen, dass eine Backware vegan ist, solltest Du unbedingt die Zutatenliste überprüfen. Viele vegane Backmischungen enthalten kein L-Cystein, aber manchmal findet man auch vegane Produkte, die es enthalten. Deshalb ist es wichtig, deren Zutatenliste zu lesen. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, kannst Du auch selbst backen und dabei auf tierische Produkte verzichten. So kannst Du sicher sein, dass Dein selbstgemachter Kuchen auch vegan ist.
Herstelle leckeres Mehl aus Nüssen, Hülsenfrüchten und Samen
Weißt du schon, dass du aus Nüssen, Hülsenfrüchten, Samen oder auch Pseudogetreiden ein köstliches Mehl herstellen kannst? Zum Beispiel Mandelmehl, Reismehl oder Kichererbsenmehl – die sind einfach lecker und bieten dir viele Vorteile. Einige Mehlalternativen sind in der Regel reichhaltiger an Proteinen, Zink, Magnesium, Eisen oder Selen als normales Weizenmehl. Sie sind also nicht nur schmackhaft, sondern auch für deine Gesundheit eine super Wahl! Warum probierst du es nicht mal aus?
Vegan einkaufen: Achte beim Bäcker auf Zutaten!
Beim Bäcker auf vegane Produkte zu achten, lohnt sich. Grundzutatien wie Mehl, Sauerteig, Hefe, Schrot, Salz und Wasser sind natürlich alle vegan. Allerdings solltest Du bei weicheren Brotsorten wie Brioche, in denen Milch und Eier stecken können, und bei Backferment, das mit Honig angesetzt worden sein kann, ein besonderes Auge darauf haben. Auch wenn manche Bäcker veganen Brotteig aus Vollkornmehl, Hefe und Wasser anbieten, kann er manchmal trotzdem noch andere Zutaten enthalten. Deswegen lohnt es sich, nachzufragen, bevor man sich für ein bestimmtes Produkt entscheidet.
Vegane Ernährung: Klassisches Brot ist meist vegan
Klassisches Brot ist meist vegan. Es gibt allerdings auch Spezialbrote, für die Kreativität gefragt ist, und die nicht-vegane Zutaten enthalten. Da kann es vorkommen, dass Du Milchprodukte, Eier oder sogar Honig findest. Natürlich solltest Du Dich vor dem Kauf informieren, ob das Brot Deinen veganen Ansprüchen gerecht wird.
Vegane italienische Pasta – Eine leckere Alternative!
Du hast mal Lust auf ein leckeres italienisches Essen? Dann ist italienische Pasta eine tolle Wahl! Denn sie besteht traditionell aus Hartweizengrieß und Wasser und ist somit eine perfekte vegane Alternative zu anderen Nudelsorten. Wenn du also mal in einem italienischen Restaurant vorbeischaust, kannst du dir sicher sein, dass deine Pasta vegan zubereitet wird. Allerdings gibt es natürlich auch Varianten, die mit Käse oder Fleisch verfeinert werden. Daher solltest du immer vorher nachfragen, wenn du dir nicht sicher bist.
Tierische Butter ersetzen? Einfache DIY-Butteralternativen
Du denkst darüber nach, auf tierische Butter zu verzichten? Dann lohnt es sich, einmal genauer auf die Verpackung zu schauen. Denn oft steht auf der Packung, ob es sich um ein tierisches Produkt handelt oder nicht. Veganer Butter-Ersatz besteht meist aus Sonnenblumen- und Rapsöl, dazu Palm-, Shea- und Kokosfett. Mit ein paar einfachen Zutaten lässt sich aber auch ganz leicht selbstgemachter Butter-Ersatz herstellen. Ob vegan oder tierisch: Kräuterbutter, Salzbutter und Knoblauchbutter sind ganz einfach zuzubereiten. Du kannst nach deinen persönlichen Vorlieben verschiedene Zutaten hinzufügen und den Geschmack variieren. Auch gesunde Alternativen wie Avocado- oder Süßkartoffelbutter sind schnell selbst gemacht.
Vegane Marmelade: Was Du beim Kauf beachten musst
Fazit: Wenn Du eine vegane Marmelade essen möchtest, musst Du aufpassen, was auf der Zutatenliste steht. Echte Marmelade aus Zitrusfrüchten ist meistens vegan, aber alle anderen Marmeladen können tierische Produkte enthalten. Achte also beim Marmeladekauf darauf, dass auf der Packung steht, dass sie vegan ist, oder lies die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte enthalten sind. So kannst Du problemlos vegane Marmelade genießen.
Vegane Erde: Nachhaltig, Tierfreundlich und Ertragreich
Tatsächlich ist das aber nicht der Fall! Es gibt zahlreiche vegane Erde auf dem Markt, die ohne jegliche tierischen Bestandteile auskommen. Sie enthalten nur natürliche Inhaltsstoffe wie Pflanzenreste, Kompost, Sand und Mineralsubstanzen. Diese Erde ist nicht nur tierfreundlich, sondern auch besonders nachhaltig, da sie nicht auf künstliche Düngemittel angewiesen ist und durch die Verwendung von Bio-Kompost, der aus biologischen Abfällen, wie Gartenabfällen, Küchenabfällen oder auch Stroh, hergestellt wird, ein Kreislauf geschlossen wird. Außerdem ist die vegane Erde sehr ertragreich, da sie auf natürliche Weise alle Nährstoffe und Mineralien enthält, die Pflanzen benötigen, um zu gedeihen. Du kannst also ganz ohne schlechtes Gewissen eine vegane Erde kaufen!
Gesundes & Veganes Einkaufen: Achte auf Zutatenlisten!
Achte also beim Einkaufen von Brot und Brötchen darauf, was draufsteht. Nur Brötchen mit hohem Vollkorn-Anteil dürfen auch „Vollkornbrötchen“ heißen. Und das Beste: Echte Vollkornbrötchen sind meistens vegan. Frag einfach mal nach, wenn du dir unsicher bist. Aber auch bei anderen Brötchen lohnt es sich, einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen, denn manchmal wird Laugengebäck mit tierischen Fetten wie Schweineschmalz hergestellt. Also: Augen auf beim Einkaufen und einen gesunden, vollwertigen und vor allem veganen Genuss gönnen!
Ist Zigaretten-Konsum vegan? Nein!
Du fragst Dich, ob Zigaretten vegan sind? Leider ist die Antwort darauf nein. Zigaretten bestehen aus einer Kombination verschiedener Zutaten und Zusatzstoffe, die nicht immer vegan sind. Dazu zählen die in der deutschen Tabakverordnung vorgeschriebenen Zusatzstoffe. Diese können Kaffee, Kakao, Zucker, Stärke oder auch Schellack enthalten, was alles nicht vegan ist. Daher ist es empfehlenswert, als Veganer keine Zigaretten zu konsumieren.
Veganer können meisten Spirituosen trinken
Du fragst Dich, ob Du als Veganer alkoholische Getränke trinken kannst? Die gute Nachricht ist: Ja, denn die meisten Sorten von Wodka, Rum, Whisky, Gin und anderen Spirituosen sind vegan. Während bei der Herstellung und im Filtrierungsprozess in der Regel auf Stoffe wie Gelatine oder Milcheiweiß verzichtet wird, setzt man auf technische Lösungen. Manchmal werden auch vegane Alternativen wie Kartoffelstärke oder Aktivkohle zur Klärung und Filtration genutzt. In einigen Fällen kann es aber vorkommen, dass bei der Herstellung von Spirituosen auf tierische Produkte zurückgegriffen wird. Daher ist es wichtig, beim Kauf auf die Zutatenliste zu achten. So findest Du schnell heraus, ob das Getränk vegan ist oder nicht.
Vegan einkaufen: Coca-Cola, Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi sind vegan!
Alle guten Dinge sind drei – und für alle Veganer gibt es gute Neuigkeiten! Alle Coca-Cola (auch light und zero) Produkte sind in Deutschland vegan. Sie enthalten keine tierischen Produkte und Coca-Cola führt laut PETA keine Tierversuche durch. Doch nicht nur das: Auch Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi sind vegan und damit perfekt für Deinen nächsten Einkauf geeignet. Damit musst Du Dir also wirklich keine Sorgen mehr machen, denn auch beim Genuss Deiner Lieblingsgetränke kannst Du Dich voll und ganz auf tierfreie Alternativen verlassen.
Warum ist Nutella nicht vegan? Vegane Alternativen
Du hast schon von veganer Ernährung gehört und fragst Dich, warum Nutella dann nicht vegan ist? Das liegt daran, dass eine vegane Ernährung Lebensmittel mit tierischem Ursprung ausschließt. Nutella enthält Magermilchpulver, das aus Magermilch gewonnen wird, die wiederum von der Kuh stammt. Deshalb ist Nutella leider nicht vegan. Allerdings gibt es auf dem Markt mittlerweile einige vegane Alternativen, die eine leckere und gesunde Alternative zu Nutella darstellen.
Veganes Brot: Klären wir 2 häufige Irrtümer auf!
Es kann durchaus vorkommen, dass in Vollkornbrot Milchprodukte, Honig oder Eier enthalten sind.
Du hast sicher schon mal von veganem Brot gehört und bist dir aber nicht sicher, was das genau bedeutet? Leider gibt es noch viele Gerüchte und Fehlinformationen rund um veganes (oder nicht-veganes) Brot. Wir klären hier ein paar häufige Irrtümer auf: Irrtum 1: Vollkornbrot ist immer vegan. Falsch! Es kann durchaus vorkommen, dass in Vollkornbrot Milchprodukte, Honig oder Eier enthalten sind. Achte daher immer genau auf die Zutatenliste.
Irrtum 2: Ein veganes Brot ist automatisch auch gesund. Wieder einmal falsch. Während veganes Brot in der Regel nicht viele Kalorien hat, ist es wichtig, dass du auch darauf achtest, was genau drin ist. Einige vegane Brotsorten enthalten eine Menge ungesunder Zutaten wie Zucker, Fett oder Salz. Also immer die Zutatenliste lesen, bevor du dein Brot kaufst!
Veganes Laugengebäck von Back Bord & Herzberger
Bei Back Bord und Herzberger kannst du dich auf eine vegane Auswahl an Laugengebäck freuen. Die Laugenbrezel von Back Bord ist ein beliebtes veganes Laugengebäck. Auch das Laugengebäck von Herzberger ist eine gute Wahl, wenn du auf der Suche nach einer veganen Lösung bist. Es ist zudem ein äußerst leckeres Gebäck, das du ganz einfach bei deiner Bio-Bäckerei vor Ort kaufen kannst. Dieses vegane Laugengebäck ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brezeln und Gebäck, die häufig mit Zusatzstoffen und tierischen Produkten hergestellt werden. Auch die Zutaten, die in den veganen Laugengebäcken verwendet werden, sind oftmals ökologisch angebaut und stammen aus regionaler Herstellung. So kannst du dir sicher sein, dass du ein qualitativ hochwertiges Produkt erhältst.
Vegan Kakao: 50% Haferflocken, Erdbeere & mehr!
Es gibt verschiedene Arten von veganem Kakao, eine davon ist Haselnuss. Diese Sorte enthält mindestens 50% Haferflocken, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind. Aber das ist nicht alles, denn auch die Sorte Erdbeere ist vegan. Sie ist eine leckere und einzigartige Geschmacksrichtung, die ebenso viel Haferflocken enthält. So kannst du dir einen leckeren, gesunden und veganen Kakao zubereiten! Dazu benötigst du nur eine Tasse, ein wenig Pflanzenmilch und etwas Zucker, Zimt oder andere Gewürze. Auf diese Weise kannst du dir jeden Tag ein leckeres Getränk zubereiten, das dich gesund und zufrieden hält.
Schlussworte
Na prima, du willst wissen, was für Brot vegan ist? Grob gesagt, ist jedes Brot vegan, das keine tierischen Produkte wie Milch, Eier oder Honig enthält. Daher ist Vollkornbrot, Roggenbrot, Graubrot, Weizenbrot und andere Brotsorten, die auf Getreidebasis hergestellt werden, normalerweise vegan. Es kann jedoch auch Brote geben, die vegan sind, aber mit Zutaten wie Hefe, Sirup, Sesam, Kümmel und anderen Gewürzen gewürzt sind. Achte also beim nächsten Einkauf auf die Zutatenliste auf der Verpackung.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es viele verschiedene vegane Brotsorten gibt. Einige sind sogar sehr lecker! Es lohnt sich also, mal verschiedene vegane Brotsorten auszuprobieren und herauszufinden, welche am besten schmeckt. Viel Spaß dabei!
