Hey du!
Du fragst dich schon länger, was der Unterschied zwischen Vegan und Vegetarier ist? Wenn ja, dann bist du hier genau richtig! In meinem Beitrag erkläre ich dir, worin die Unterschiede liegen und was du beim Wechsel von einer Ernährungsweise zur anderen beachten musst. Lass uns loslegen!
Der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch ist, dass Veganer keine tierischen Produkte essen, während Vegetarier tierische Produkte wie Eier, Milchprodukte und Honig essen. Veganer vermeiden auch die Verwendung von tierischen Produkten in Kosmetika, Kleidung und anderen Dingen. Vegetarier sind nicht in Bezug auf die Verwendung tierischer Produkte so streng.
Vegane Ernährung: Pflanzenbasierte Lebensmittel & gesundheitliche Vorteile
Du überlegst, ob eine vegane Ernährungsweise für dich infrage kommt? Prima! Dann solltest du dir bewusst machen, dass eine vegane Ernährung gänzlich auf tierische Produkte verzichtet. Dazu zählen neben Fleisch, Fisch und Eiern auch Milchprodukte, Honig und Gelatine. Stattdessen wird eine Vielzahl an Pflanzenbasierter Lebensmittel auf den Speiseplan gesetzt. Wichtig ist es, dass du dich vielseitig und abwechslungsreich ernährst, um dein Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Denn nur so profitierst du von den gesundheitlichen Vorteilen, die eine vegetarische Ernährung bietet.
Pescetarier: Gesunde Ernährung ohne Fleisch?
Du hast vielleicht schon mal von Pescetariern gehört, also Menschen, die auf Fleisch verzichten, aber trotzdem Fisch essen. Es gibt viele Gründe, die dafür sprechen. Zum Beispiel halten viele Menschen Fisch für eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von großer Bedeutung sind. Andere glauben, dass Fische, im Gegensatz zu warmblütigen Tieren, weniger schmerzempfindlich sind und daher weniger leidensfähig. Dazu kommt, dass Fisch meist frei von Antibiotika und Hormonen ist, die einige Fleischprodukte enthalten. Außerdem ist Fisch reich an Vitaminen und Mineralien und eine sehr gesunde Wahl.
Vegetarier werden: Die Alternativen zu Fleisch und Fisch
Du hast dich dazu entschieden, Vegetarier zu werden? Das ist eine tolle Entscheidung! Vegetarier meiden grundsätzlich Fleisch und alle daraus hergestellten Produkte. Es gibt aber auch Unterschiede: Ovo-Lakto-Vegetarier essen weder Fleisch noch Fisch, Lakto-Vegetarier meiden zusätzlich Eier und Ovo-Vegetarier verzichten auf Fleisch, Fisch sowie Milch und Milchprodukte. Wenn du Vegetarier bist, musst du dazu nicht nur auf Fleisch und Fisch verzichten, sondern auch auf tierische Produkte wie Gelatine, Eiklar und Honig. Aber keine Sorge: Es gibt viele leckere und gesunde Alternativen, wie Tofu und Pflanzenmilchprodukte! Es lohnt sich also, einmal eine vegetarische Ernährung auszuprobieren.
Vegetarische Käse – Ricotta, Mozzarella, Paneer und mehr
Du fragst Dich, welcher Käse vegetarisch ist? Ricotta, Mozzarella, Paneer, Hüttenkäse und Frischkäse sind in der Regel für Vegetarier geeignet, da sie häufig Zitronensäure anstelle von Lab zur Gerinnung der Milch verwenden. Inzwischen markieren viele Käsehersteller ihre Produkte auch freiwillig als vegetarisch. Wenn Du unsicher bist, kannst Du aber auch immer mal einen Blick auf die Zutatenliste werfen, dort solltest Du schnell erkennen, ob ein Käse für Dich geeignet ist.
Flexitarier: Vegetarische Ernährung mit Fleischprodukten kombinieren
Du möchtest dich vegan ernähren, aber kannst nicht ganz auf Fleisch verzichten? Dann bist du ein Flexitarier! Flexitarier werden auch als flexible Vegetarier bezeichnet. Sie lehnen die Massentierhaltung ab, möchten die Umwelt schützen, ihre Gesundheit fördern und trotzdem nicht ganz auf Fleisch verzichten. In den USA ist der Begriff Flexitarier schon seit rund zehn Jahren sehr geläufig. Flexitarier können sich bewusst für eine vegetarische Ernährungsweise entscheiden und dabei ab und zu auch Fleischprodukte zu sich nehmen. Ein flexitares Ernährungskonzept stellt eine gute Alternative zur klassischen fleischhaltigen Kost dar, da man sich bewusst mit Fleisch und tierischen Produkten auseinandersetzt und nicht einfach alles isst, was einem unterkommt. Dieses Ernährungskonzept ermöglicht es dir, ab und an Fleischprodukte zu dir zu nehmen und gleichzeitig ein gutes Gewissen zu haben. Es gibt aber auch viele leckere Gerichte, bei denen Fleischprodukte ganz weggelassen werden können.
Gesundes Geflügelfleisch: Eine leckere Fleischalternative
Geflügelfleisch ist eine beliebte Alternative zu anderen Fleischsorten. Es ist gesund und eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe und Eiweiß. Wenn du auf deine Ernährung achtest, ist Geflügelfleisch eine gute Wahl. Außerdem ist es in der Regel leicht zuzubereiten und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. Egal, ob du ein saftiges Hähnchenbrustfilet oder ein schmackhaftes Putensteak braten möchtest – Geflügelfleisch ist eine tolle Option. Vegetarier*innen sollten allerdings darauf achten, dass sie kein Geflügelfleisch essen.
Fisch und Meeresfrüchte nicht in veganer/vegetarischer Ernährung
Die Antwort auf die Frage, ob Fisch zu einer veganen oder vegetarischen Ernährung dazugehören darf, ist klar: Nein. Veganer*innen verzichten bekanntlich auf alle tierischen Produkte, auch auf Fisch. Auch Vegetarier*innen beschränken sich auf Erzeugnisse lebender Tiere wie Milchprodukte und Eier, aber nicht auf Fisch und andere Meeresfrüchte. Fisch und andere Meeresfrüchte fallen also nicht unter die vegane und die vegetarische Ernährung. Daher solltest Du als Veganer oder Vegetarier auf Fisch und andere Meeresfrüchte verzichten.
Pescetarismus: Umweltschutz und gesunde Ernährung
Als Pescetarier*innen entscheiden wir uns bewusst dafür, kein Fleisch zu essen. Stattdessen verzehren wir Fisch und andere lebende Tiere wie z.B. Honig, Eier und Milch. Dadurch können wir einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz leisten, da wir den Verbrauch von tierischen Produkten reduzieren und so die Belastung der Ressourcen schonen. Zudem ist es eine gesunde Ernährungsform, da sich Fisch, Honig, Eier und Milch positiv auf unseren Körper auswirken. So beinhaltet Fisch z.B. viele ungesättigte Fettsäuren, die beispielsweise gut für das Herz sind. Auch Eier, Milch und Honig sind reich an Nährstoffen und helfen uns, uns vollwertig zu ernähren.
Durch den Verzicht auf Fleisch und die Auswahl an Fisch, Honig, Eiern und Milch als Alternativen können wir also etwas Gutes für die Umwelt und unseren Körper tun.
Vegetarische und vegane Ernährung reduziert Klimawandel-Folgen um 70%
Du hast ja sicher schon mal von den Klimawandel-Folgen gehört, die unsere Erde aufgrund von Treibhausgasen erleidet. Wissenschaftler der Universität Oxford haben untersucht, wie sich eine vegetarische und vegane Ernährung auf den Klimawandel auswirken würde. Das Ergebnis ist beeindruckend: Würden alle Menschen rein pflanzlich ernähren, könnten die ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen bis zum Jahr 2050 um rund 70 Prozent reduziert werden. Eine tolle Sache, oder? Zwar kann man nicht allen Menschen eine vegane oder vegetarische Ernährung aufzwingen, aber du kannst deinen Teil dazu beitragen, indem du bewusste Entscheidungen triffst, wenn es um deine Ernährung geht. So kannst du einen Beitrag leisten, um unserer Erde ein wenig zu helfen.
Vegane Ernährung für Schwangere, Säuglinge und Kinder
Als Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kinder und Jugendliche werden vegane Ernährungsformen leider nicht von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen. Dieses wird nicht nur in Frage 5, sondern auch in Frage 24 der DGE-Ernährungsempfehlungen deutlich. Dennoch ist es möglich, auch mit einer veganen Ernährung gesundheitlich gut versorgt zu sein. Jedoch ist es wichtig, dass man bei einer veganen Ernährungsweise sehr auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung achtet. Dazu gehört, dass man als vegan lebende Person auf eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen achtet. Auch eine regelmäßige Kontrolle durch einen Arzt ist zu empfehlen, damit man überprüfen kann, ob man ausreichend mit allem versorgt ist.
Karnivoren und Zoophagen: Tiere, Pflanzen und Pilze ernähren sich hauptsächlich von Fleisch
Als Fleischfresser, auch Karnivoren oder Zoophagen genannt, ernähren sich Tiere, Pflanzen und Pilze hauptsächlich oder ausschließlich von tierischem Gewebe. Der Begriff Karnivore stammt vom lateinischen Wort „caro“ (Genitiv carnis) für „Fleisch“ und „vorare“ für „verschlingen, gierig fressen“. Der Begriff Zoophage stammt dagegen vom altgriechischen Wort „ζῷον zōon“ für „Tier“ und „φαγεῖν phagein“ für „fressen“. Karnivoren und Zoophagen sind also Tiere, Pflanzen und Pilze, die sich in erster Linie von der tierischen Ernährung ernähren. Um ihren nahrhaften Bedarf zu decken, müssen sie sich entweder selbst als Jäger auf die Suche nach Beutetieren machen oder sich an Aas anlehnen, auf welche sie dann zurückgreifen können.
Vegan Leben: Tierleid beim Konsum von Obst & Gemüse vermeiden
Es mag auf den ersten Blick komisch erscheinen, aber auch beim Konsum von Obst und Gemüse solltest Du aufpassen, wenn Du vegan lebst. Denn wenn man es genau nimmt, leiden auch beim Anbau und der Ernte von Früchten und Gemüse Tiere. Zum Beispiel Avocados, Kiwis, Melonen, Butternuss-Kürbisse und Mandeln – all diese Lebensmittel können nicht als vegan bezeichnet werden. Denn beim Anbau und der Ernte von Avocados, Kiwis, Melonen und Butternuss-Kürbissen werden immer wieder Insekten geschädigt. Auch bei der Ernte von Mandeln kommt es zu Tierleid, da die Ernte meistens von Bienen durchgeführt wird. Trotzdem musst Du nicht gänzlich auf die oben genannten Lebensmittel verzichten. Achte bei deinem Einkauf einfach darauf, dass die Früchte und Gemüsesorten biologisch angebaut wurden. So kannst Du das Tierleid minimieren.
Veganer kämpfen gegen Tierhaltung in Lebensmittelindustrie
Veganer sind gegen jegliche Art von Tierhaltung für die Lebensmittelindustrie. Sie setzen sich dafür ein, dass keine Tiere für die Produktion von Lebensmitteln missbraucht werden. Dazu gehören nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch tierische Produkte wie Milch, Eier, Käse oder Joghurt. Auch wenn bei der Produktion dieser Lebensmittel keine Tiere getötet werden müssen, werden Legehennen oder Milchkühe laut Ansicht der Veganer oft nicht artgerecht gehalten. Deshalb setzen sie sich dafür ein, auf diese Produkte komplett zu verzichten.
Vegane Ernährung ohne Honig: Alternativen & Fakten
Veganer*innen essen keine tierischen Produkte, einschließlich Honig. Da Honig, obwohl es ein tierisches Produkt ist, aus rein pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wird, ist es für viele Menschen ein schwieriges Thema, ob Honig als vegan angesehen wird oder nicht. Fakt ist aber, dass Bienen für die Herstellung von Honig benötigt werden. Einige Veganer*innen schließen Honig daher aus ihrer Ernährung aus. Es gibt aber auch vegane Alternativen, wie zum Beispiel Agavensirup, Dattelsirup oder Ahornsirup, die gerne verwendet werden. So kannst Du den Geschmack des Honigs ähnlich nachahmen, ohne dass ein Tier dafür leiden muss.
Gesund vegan leben: Alle Nährstoffe aus Pflanzenquellen
Du hast dich dazu entschieden, vegan zu leben und fragst dich, ob du alle wichtigen Nährstoffe auf diese Weise zu dir nehmen kannst? Die Antwort ist ja! Pflanzliche Kost ist eine wertvolle Quelle vieler essentieller Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese helfen uns, gesund zu bleiben und unseren Körper zu versorgen. Ein besonders wichtiger Nährstoff ist Eisen, das an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt ist und eine wichtige Funktion für unser Immunsystem hat. Eine ausgewogene vegane Ernährung, die eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält, kann uns mit allem versorgen, was wir brauchen.
Veganes & vegetarisches Fruchtgummi: Jetzt sorgenfrei genießen!
Gummibärchen sind für Veganer und Vegetarier nicht immer einfach zu genießen. Denn viele Fruchtgummis enthalten Gelatine aus den Häuten und Knochen von Schweinen und Rindern. Da diese Tiere oft in der Massentierhaltung gehalten werden, ist das für viele Menschen ein absolutes No-Go. Doch es gibt einige Hersteller, die vegane und vegetarische Alternativen anbieten. So kann man auch als Veganer oder Vegetarier sorgenfrei Gummibärchen genießen. Diese Fruchtgummis enthalten keine tierischen Bestandteile und werden aus natürlichen Zutaten hergestellt. Dazu gehören unter anderem Fruchtsaft, Zucker, Glukosesirup und natürliche Aromen. Damit sorgen die Hersteller dafür, dass auch Veganer und Vegetarier süße Snacks genießen können, ohne auf das beliebte Fruchtgummi verzichten zu müssen.
Ist dein Brot vegan? Erfahre es mit der Zutatenliste
Jein! Die meisten Brote sind vegan, aber es gibt auch einige, die tierische Zutaten enthalten. Grundsätzlich bestehen Brote aus Mehl, Wasser und Salz, aber es gibt auch viele andere Zutaten, die hinzugefügt werden können. Dazu gehören Eier, Milch, Butter und verschiedene andere tierische Produkte. Einige Bäcker fügen sogar Schmalz, Honig oder Gelatine hinzu. Daher ist es wichtig, immer die Zutatenliste zu lesen und sicherzustellen, dass das Brot vegan ist, bevor du es kaufst. Wenn du nicht sicher bist, frage den Bäcker oder einen Verkäufer. Sie können dir mehr Informationen zu den Zutaten geben und dir sagen, ob ein bestimmtes Brot vegan ist.
Was ist ein Frutarier? Erfahre mehr über die strengste Form des Veganismus
Du hast schon mal von Veganern gehört, aber was ist ein Frutarier? Auch als Fruganer bekannt, streichen sie, ähnlich wie Veganer, sämtliche tierischen Produkte von ihrem Speiseplan. Der Frutarismus wird als sehr strenge Form des Veganismus angesehen, denn sie essen auch keine Eier oder Milchprodukte. Abgesehen von Früchten, Gemüse, Nüssen und Samen, können sie auch Algen, Pilze und getrocknete Früchte konsumieren. Während Veganer manchmal auf pflanzliche Produkte wie Honig und Gelatine zurückgreifen, verzichten Frutarier auch darauf.
Vegane Ernährung in Großbritannien erreicht Höchststand 2020
Du hast es vielleicht schon bemerkt: Vegane Ernährung ist im Moment so angesagt wie nie zuvor. Laut einer Google Trends-Analyse erreicht der vegane Lebensstil in Großbritannien im Jahr 2020 seinen absoluten Höhepunkt. Dies zeigt ein Indexwert von 100, der darauf hinweist, dass das Vereinigte Königreich das Land ist, in dem der vegane Lebensstil am populärsten ist. Dies lässt sich auf die gestiegene Anzahl veganer Restaurants und Supermärkte mit einer breiten Auswahl an veganen Produkten zurückführen. Aber auch die Popularität von veganer Mode, Kosmetik und anderen Produkten trägt dazu bei, dass immer mehr Briten sich der veganen Ernährung zuwenden.
Günstiges Essen: Obst und Gemüse als Alternative zu Fertiggerichten
Kurz gesagt: Obst und Gemüse sind eine echte günstige Alternative zu Fleischprodukten. Fertigprodukte wie z.B. Fertigpizza oder Fertiggerichte aus Soja oder Fleisch sind dagegen deutlich teurer als selbstgekochte Mahlzeiten. Wenn du dein Essen also günstig zubereiten willst, solltest du also auf frisches Obst und Gemüse zurückgreifen. Es ist nicht nur gesünder, sondern auch noch viel preiswerter als Fertiggerichte. Auch ein Blick ins Gemüseregal lohnt sich. Dort findest du in der Regel viele günstige Alternativen zu Fleisch und Soja. Wenn du dann noch ein bisschen kreativ bist, kannst du mit wenig Aufwand ein leckeres und gesundes Gericht zaubern.
Fazit
Der Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern ist ganz einfach: Veganer essen überhaupt keine tierischen Produkte, während Vegetarier kein Fleisch essen, aber Produkte wie Milch, Eier oder Honig konsumieren. Einige Vegetarier vermeiden auch Fisch und Meeresfrüchte. Veganer lehnen hingegen alle tierischen Produkte ab, einschließlich Honig und Eier, und konzentrieren sich auf pflanzliche Produkte.
Fazit: Zusammenfassend können wir sagen, dass Vegetarier tierische Produkte wie Fleisch, Fisch und Eier nicht essen, aber Milchprodukte und Honig konsumieren, während Veganer keine tierischen Produkte essen und auch keine Produkte aus Tieren konsumieren. Du hast jetzt einen besseren Einblick in den Unterschied zwischen vegan und vegetarisch bekommen, also probiere doch mal beide Diäten aus und entscheide, welche für Dich am besten passt.
