Hey, du!
Du hast dich wahrscheinlich schon mal gefragt, was denn der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch ist. Deswegen will ich dir heute erklären, was der Unterschied zwischen den beiden Ernährungsformen ist.
Der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch ist, dass Veganer alle tierischen Produkte, einschließlich Milch, Eier und Honig, meiden. Vegetarier hingegen verzichten auf Fleisch, aber sie essen Milch, Eier und Honig. Veganer essen auch keine Lebensmittel, die auf tierischer Basis hergestellt werden, wie Gelatine und L-Cystein.
Vegan Leben: Abwechslungsreich & Umweltschonend
Du möchtest einmal etwas Neues ausprobieren? Dann ist vegane Ernährung vielleicht genau das Richtige für Dich! Vegane Ernährung bedeutet, dass Du komplett auf tierische Produkte verzichtest und Dich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln ernährst. Dazu zählen nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. So kannst Du Deinen Speiseplan abwechslungsreich gestalten und bist mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. Wer auf Fleisch verzichtet, tut nicht nur etwas für seine eigene Gesundheit, sondern auch etwas Gutes für die Umwelt. Die vegane Ernährungsform hat nämlich viele positive Auswirkungen auf unsere Umwelt. Auch wenn manche Lebensmittel auf den ersten Blick etwas teurer erscheinen als ihre tierischen Alternativen, kann man doch im Vergleich zu einer fleischlastigen Ernährung bares Geld sparen. Also warum nicht einmal ausprobieren?
Veggie – Was es bedeutet & wie man vegane & vegetarische Produkte erkennt
Du hast sicher schon einmal den Begriff „Veggie“ auf einigen Lebensmittelprodukten gelesen. Doch was bedeutet er eigentlich? Oftmals ist es schwer zu erkennen, ob es sich um ein vegetarisches oder veganes Produkt handelt. Denn auf den meisten Verpackungen ist die Angabe „Veggie“ eindeutig nicht gekennzeichnet. Was aber auch viele nicht wissen, ist, dass hinter dem Begriff „Veggie“ sowohl vegetarische als auch vegane Produkte stecken können. Aber auch die Angabe „rein pflanzlich“ ist leider manchmal etwas irreführend. Denn Produkte, auf denen diese Angabe steht, können durchaus auch Zutaten enthalten, die nicht aus Pflanzen stammen – zum Beispiel Meersalz oder bestimmte Zusatzstoffe. Es ist also wichtig, die Inhaltsstoffe auf der Verpackung sorgfältig zu prüfen, wenn Du sichergehen willst, dass Du ein veganes oder vegetarisches Produkt kaufst.
Vegetarier: Welche Lebensmittel werden gegessen?
Du fragst dich, was Vegetarier essen? Vegetarier meiden Fisch und Fleisch, aber es gibt verschiedene Arten von Vegetariern, die unterschiedliche Lebensmittel zu sich nehmen. Ovo-Lakto-Vegetarier nehmen weder Fleisch noch Fisch zu sich, Lakto-Vegetarier meiden zusätzlich Eier, und Ovo-Vegetarier verzichten auf Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte. Diese Vegetarier ernähren sich von einer breiten Palette pflanzlicher Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreide, Obst und Pilze. Diese können in köstlichen Variationen miteinander kombiniert werden, wodurch vegetarische Ernährung abwechslungsreich und gesund ist.
Fisch ist kein vegetarisches Nahrungsmittel: Warum Pescetarier?
Nein, Fisch ist nicht vegetarisch. Auch wenn es schwer zu glauben sein mag, ist Fisch ein Tier und somit aus der Sicht der meisten Vegetarier nicht als Teil einer vegetarischen Ernährung geeignet. Selbst wenn man sich für eine sehr weitreichende Interpretation der vegetarischen Diät entscheidet, lehnen die meisten Formen das Töten und Essen von Tieren grundsätzlich ab. Fisch ist somit für Vegetarier nicht als Nahrungsmittel geeignet. Allerdings gibt es einige Personen, die sich als Pescetarier bezeichnen, die Fisch und andere Meerestiere in ihre Ernährung aufnehmen, während sie ansonsten auf Fleisch verzichten. Dies ist eine Option, die für manche Menschen als Kompromiss zwischen Vegetarismus und vollständiger Ernährung mit Fleisch dient.
Pescetarische Ernährung – Fleischfrei mit Nährstoffen versorgen
Du bist Vegetarier und weißt nicht, welche Ernährungsform die Richtige für dich ist? Wenn du Essen aus tierischen Produkten wie Eier, Honig und Milch nicht komplett ausschließen möchtest, könnte die pescetarische Ernährung die richtige für dich sein. Pescetarier essen kein Fleisch, jedoch Fisch und andere Erzeugnisse von lebenden Tieren wie Eier, Honig und Milch. Diese Ernährungsform ist eine gute Möglichkeit, um deinen Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen, ohne auf tierische Produkte zu verzichten. Auch wenn du einmal in ein Restaurant gehst, hast du eine große Auswahl an vegetarischen und pescetarischen Gerichten.
Warum ist Nutella nicht vegan? Alternativen für vegane Ernährung
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass Nutella nicht vegan ist, aber weißt nicht genau warum? Ganz einfach: Nutella enthält Magermilchpulver. Dieses wird aus Magermilch hergestellt, die von der Kuh gewonnen wird. Deswegen ist Nutella nicht vegan. Wenn Du Dich vegan ernähren möchtest, musst Du also auf Nutella verzichten, da es tierische Bestandteile enthält. Es gibt aber viele leckere vegane Alternativen, die Du stattdessen ausprobieren kannst. Also, nicht traurig sein, es gibt viele leckere und gesunde vegane Snacks!
Vegetarier können einige Käsesorten genießen
Du hast gerade erfahren, dass Käse nicht als vegetarisch gilt, da für die Produktion oft das Labenzym Chymocin verwendet wird, das aus Kälbermägen gewonnen wird. Doch es gibt auch eine gute Nachricht: Zunehmend kommt biotechnologisch hergestelltes, mikrobielles Labenzym zur Anwendung, das für Vegetarier geeignet ist. Wenn du also auf Fleisch verzichten möchtest, aber nicht auf Käse, kannst du auf diese Weise einige leckere Käsesorten genießen, ohne deine Ernährungsweise zu verändern.
Vegetarische Joghurts: Worauf beim Einkauf achten?
Stimmt, Joghurts sind nicht immer vegetarisch. Wusstest du, dass viele Hersteller zur Herstellung ihrer Joghurts Gelatine verwenden, insbesondere bei der kalorienarmen Variante? Und Gelatine wird aus Haut, Knochen und Gewebe von Tieren hergestellt. Deshalb musst du beim nächsten Einkauf im Supermarkt besonders auf die Zutatenliste achten, wenn du nur vegetarische Joghurts kaufen möchtest.
Vegetarier: Auf Solawi-Käse und Quark verzichten
Du denkst, du kannst als Vegetarier nicht auf Käse und Quark verzichten? Dann überlege dir, ob du auf Produkte aus dem Solidarischen Landwirtschaftsprojekt (Solawi) zurückgreifen kannst. Denn auch wenn die Produkte auf den ersten Blick vegetarisch erscheinen, können doch Tierbestandteile enthalten sein. So kann der Quark oder der Käse, die von der Solawi hergestellt werden, auch aus der Milch von Schafen oder Ziegen stammen, was natürlich nicht für alle Vegetarier akzeptabel ist. Damit du dir sicher sein kannst, dass das Produkt zu 100% vegetarisch ist, solltest du lieber auf andere Produkte zurückgreifen.
Genieße als Omnivor die Vielfalt der Ernährung
Du bist ein Omnivor? Dann kannst du das Beste aus der Welt der Ernährung genießen! Als Allesfresser hast du die Wahl zwischen einer großen Vielfalt an tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln. Da ist für jeden etwas dabei, egal ob du gerne Fleisch, Fisch oder Gemüse isst. Auch die Kombination verschiedener Zutaten eröffnet dir viele Möglichkeiten, deine Mahlzeiten abwechslungsreich und gesund zuzubereiten. Übrigens: Auch wenn du dich als Omnivor demzufolge als fleischliebenden Genießer beschreiben kannst, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. So kannst du deine Gesundheit langfristig unterstützen, indem du nicht nur Fleisch, sondern auch viele pflanzliche Lebensmittel zu dir nimmst. Lass dich einfach von allen verschiedenen Optionen inspirieren und probiere Neues aus!
Ist Brot vegan? Jein! Check die Zutatenliste!
Die Antwort auf die Frage, ob Brot vegan ist, ist eindeutig: Jein! Grundzutaten der meisten Brote, wie Mehl, Wasser und Salz, sind vegan – aber bei vielen Brotsorten werden auch tierische Zutaten benötigt. Dazu zählen beispielsweise Milchprodukte, Eier oder Honig. Daher lautet die Faustregel: Wenn du sichergehen willst, dass dein Brot vegan ist, solltest du auf jeden Fall die Zutatenliste checken.
In den letzten Jahren wurde die Auswahl an veganen Brotsorten erfreulicherweise immer größer. Es gibt mittlerweile viele vegane Brotsorten, die ohne tierische Zutaten produziert werden. Diese kannst du beispielsweise in Supermärkten oder Reformhäusern finden. Wenn du dir selbst Brot backen möchtest, kannst du einfach auf vegane Rezepte zurückgreifen. So kannst du dir ganz einfach dein veganes Brot selbst backen und weißt ganz genau, was drin ist.
Was ist ein Frutarier? Erfahre mehr über Veganismus und Frutarismus
Du hast schon mal von Veganern gehört, aber was ist ein Frutarier? Der Begriff Frutarier (auch Fruganer genannt) bezieht sich auf Menschen, die sich entschieden haben, nicht nur tierische Produkte, sondern auch alle tierischen Nebenprodukte von ihrem Speiseplan zu streichen. Sie lehnen es ab, alle Arten von tierischem Essen, einschließlich Milch, Käse, Eier, Honig und Fisch zu konsumieren. Der Frutarismus wird oft als extrem strenge Form des Veganismus angesehen. Neben der ethischen Motivation, Tierleid zu vermeiden, ist ein Grund, warum Menschen sich für den Frutarismus entscheiden, die Befürwortung einer gesunden Ernährungsweise, die die Vermeidung von kalorienhaltigen Lebensmitteln wie Milch und Eier beinhaltet. Einige Menschen glauben auch, dass es eine bessere Art und Weise ist, den Planeten zu schützen, da die Produktion tierischer Produkte einen größeren ökologischen Fußabdruck hat.
Vegan ernähren: Tierleidfreie Produkte finden
Kein Wunder, dass viele Menschen, die sich vegan ernähren, genau überlegen müssen, was sie essen. Denn auch bei den Lebensmitteln, die wir konsumieren, steckt meist mehr dahinter, als wir auf den ersten Blick sehen. So werden zum Beispiel viele Produkte aus dem Supermarkt mit Hilfe von Insekten produziert, die zur Bestäubung des Saatguts notwendig sind. Wer es also wirklich konsequent halten möchte, sollte nicht nur auf Fleisch, Fisch und Eier verzichten, sondern auch auf Produkte, die mit Tieren in Verbindung stehen. Eine gute Möglichkeit ist es, auf Bio-Produkte zu setzen, die nicht mit chemischen Mitteln hergestellt werden und in denen Insekten zur Anwendung kommen. Diese sind zwar etwas teurer, aber dafür schonender für unsere Umwelt und auch für die Tiere. Auch in der Naturprodukte-Abteilung im Supermarkt lassen sich viele vegane Produkte finden, die nicht nur gesund, sondern auch tierleidfrei sind. Ob Nüsse, Samen, Trockenfrüchte oder vegane Süßigkeiten – hier ist für jeden etwas dabei.
Vegane Erde herstellen: Einfache Möglichkeiten mit pflanzlichen Zutaten
Aber das ist nicht ganz richtig. Es gibt ganz einfache Möglichkeiten, um vegane Erde herzustellen. Dazu brauchst du lediglich pflanzliche Zutaten, wie Holzasche, Kaffeesatz, Kokosfasern, Kompost und unterschiedliche Arten von Mulch. All diese Zutaten sind reich an Nährstoffen und machen die Erde fruchtbarer. Du kannst deine vegane Erde noch verbessern, indem du sie mit Gesteinsmehl, Seetang oder Hornspänen anreicherst.
Mit ein wenig Sorgfalt, kannst du somit eine vegane Erde herstellen und dir einen schönen, gesunden Garten anlegen. Und die gute Nachricht ist, dass du dafür keine Insekten, Würmer oder andere Kleintiere benötigst. Mit ein wenig Geduld und Kreativität wirst du auch ohne ihre Hilfe eine tolle Bio-Erde erschaffen!
Vegane Alternativen zu Honig: Reissirup, Ahornsirup und Agavendicksaft
Honig wird von Bienen hergestellt und ist aus diesem Grund nicht Teil einer veganen Ernährung. Auch wenn der Rohstoff, aus dem Honig hergestellt wird, ausschließlich pflanzlicher Natur ist (Nektar und Honigtau). Da Veganer*innen keine tierischen Produkte verzehren, ist Honig für sie daher nicht zu empfehlen. Allerdings gibt es eine Reihe pflanzlicher Alternativen, wie zum Beispiel Reissirup, Ahornsirup und Agavendicksaft, die veganen Menschen als Ersatz für Honig dienen können. Sie sind nicht nur vegan, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmecken in der Regel süß und lecker.
Muttermilch: Die artgerechte Ernährung für vegane Säuglinge
Kinder brauchen von Geburt an Muttermilch, da sie in den ersten Monaten aufgrund ihrer noch nicht ausgereiften Verdauungssysteme nur Muttermilch vertragen. Menschliche Muttermilch ist die artgerechte Ernährung für einen menschlichen Säugling und daher vegan. Dies ist die wichtigste Nahrungsquelle für Babys, die Nährstoffe und Antikörper enthält, die sie für ein gesundes Wachstum benötigen.
Kuhmilch ist hingegen nicht vegan, da sie für Säuglinge nicht geeignet ist und sie durch sie nicht ausreichend Nährstoffe bekommen. Auch wird Kuhmilch mithilfe von Hormonen und Antibiotika hergestellt, was nicht im Einklang mit den Prinzipien einer veganen Ernährungsweise steht. Daher sollte man bei der Ernährung von Säuglingen auf menschliche Muttermilch zurückgreifen.
Verzehren von Hunde- und Katzenfleisch in Europa
Du darfst in Deutschland und Österreich kein Fleisch von Hunden, Katzen und Affen zum Verzehr anbieten. In der Schweiz ist es jedoch gestattet, Hunde- und Katzenfleisch zum Eigengebrauch zu essen. Dabei handelt es sich ganz klar um eine Ausnahme, denn in den meisten anderen Ländern Europas ist das Verzehren von Fleisch von Hunden und Katzen absolut verboten. Auch in Deutschland und Österreich ist es zudem nicht gestattet, das Fleisch aus kommerziellen Gründen zu produzieren oder zu verkaufen. Ausnahmen bestehen lediglich bei Tieren, die gemäß den Vorschriften der jeweiligen Landesregierungen geschlachtet und verarbeitet wurden.
Vegane Ernährung: Tierleidfrei, umweltfreundlich und gesund
Du willst kein Tierleid unterstützen und trotzdem auf eine ausgewogene Ernährung achten? Dann ist eine vegane Lebensweise genau das Richtige für dich! Veganer sind gegen jegliche Art von Tierhaltung für die Lebensmittelindustrie. Ob Eier, Käse, Joghurt oder Milch – es müssen keine Tiere getötet werden, um diese Produkte zu erhalten. Dennoch lehnen vegan lebende Menschen die Haltung von Legehennen oder Milchkühen ab, da diese nach ihrer Ansicht nicht artgerecht gehalten werden.
Es gibt aber noch viele andere Gründe, aus denen Menschen sich vegan ernähren. So ist eine vegane Ernährung nicht nur tierleidfrei, sondern auch umweltfreundlich. Der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln schont die Ressourcen und reduziert den Ausstoß von Treibhausgasen. Darüber hinaus ist eine vegane Ernährung auch gesundheitlich sehr vorteilhaft. Pflanzliche Produkte enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für ein gesundes Immunsystem unerlässlich sind. Auch hinsichtlich des Gewichts ist eine vegane Ernährung vorteilhaft, denn sie hilft, das Körpergewicht zu regulieren.
Vegane & Vegetarische Gummibärchen: Tierfreier Genuss ohne schlechtes Gewissen
Veganer und Vegetarier müssen auf ihre Ernährung achten, wenn sie Gummibärchen essen wollen. Denn klassisches Fruchtgummi ist nicht für sie geeignet, da es Gelatine enthält. Diese Gelatine wird aus der Haut und den Knochen von Schweinen und Rindern gewonnen. Daher ist es für Vegetarier und Veganer tabu. Es gibt jedoch Alternativen, die diese Gruppen trotzdem genießen können. Es gibt Unternehmen, die Gummibärchen aus Agar-Agar, Pektin oder Stärke herstellen. Dadurch wird ein tierfreier Genuss ermöglicht. Außerdem sind viele dieser Produkte frei von künstlichen Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen. So kannst du ohne schlechtes Gewissen deinen Fruchtgummigenuss genießen.
Vegane Schokoladen-Snacks: Alternativen zu Schokobons
Du liebst Schokobons? Dann solltest du wissen, dass sie neben Milch auch Schellack als tierischen Bestandteil enthalten. Daher eignen sie sich nicht einmal für Vegetarier:innen. Da die meisten Schokobons jedoch auch Eier enthalten, sind sie für Veganer:innen ohnehin nicht geeignet. Trotzdem kannst du auch als Vegetarier:in oder Veganer:in leckere Schokoladen-Snacks genießen – es lohnt sich, die Zutatenlisten der Produkte zu lesen und nach veganen Alternativen zu suchen. Inzwischen gibt es zum Glück auch viele vegane Schokoladen-Snacks, die in Geschmack und Konsistenz kaum von denen zu unterscheiden sind, die auf tierischen Produkten basieren.
Schlussworte
Der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch ist, dass Veganer keine tierischen Produkte konsumieren, während Vegetarier nur kein Fleisch essen, aber andere tierische Produkte wie Milch, Eier und Honig konsumieren. Veganer meiden auch alle tierischen Produkte, wie Lederschuhe, Lederjacken, Pelz, Seide usw. Vegetarier essen normalerweise weiterhin tierische Produkte, aber das hängt davon ab, wie streng sie ihren vegetarischen Lebensstil leben.
Alles in allem kann man sagen, dass Veganismus und Vegetarismus beide positive Entscheidungen sind, um die Umwelt zu schützen und die Gesundheit zu fördern. Du kannst entscheiden, welcher Weg der Richtige für dich ist, je nach deinen persönlichen Präferenzen und Werten.
