Hey, du! Vielleicht fragst du dich schon länger, was du als veganer eigentlich alles essen kannst. Da du ja kein Fleisch, Fisch oder Milchprodukte isst, ist es schon mal eine gute Idee, sich über vegane Ernährung zu informieren. Hier bekommst du eine Übersicht, was du als veganer essen kannst. Los geht’s!
Als Veganer kannst du eine Menge verschiedener Gerichte essen. Es gibt eine breite Palette an veganen Optionen, die alles von Gemüse, Obst, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten, Reis, Hirse und Quinoa, Sojaprodukten, Tofu, Seitan und Getreideprodukten umfassen. Du kannst auch vegane Milchprodukte wie Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch und Hafermilch finden. Es gibt auch eine Reihe von veganen Süßigkeiten, Eis, Kuchen und anderen Desserts. Es gibt so viele leckere vegane Gerichte, dass du sicherlich keinen Hunger leiden musst!
Gesunde Ernährung: Pflanzliche Grundnahrungsmittel
Pflanzliche Grundnahrungsmittel sind eine wesentliche Grundlage einer gesunden Ernährung. Zu diesen Lebensmitteln gehören Vollkorngetreideprodukte wie Reis, Brot, Müsli, Porridge, Nudeln sowie Kartoffeln. Diese sollten täglich in einer Menge von 2-3 Mahlzeiten à 80 g (rohes Getreide oder Reis) bzw. 100-150 g (Brot) verzehrt werden. Darüber hinaus empfiehlt es sich, täglich mindestens 50-150 g Sojaprodukte zu sich zu nehmen, da diese als wichtige Proteinquellen dienen. Dazu zählt zum Beispiel Tofu, Tempeh oder Seitan. Aber auch Hülsenfrüchte, einzelne Gemüsesorten und Nüsse können als Eiweißquelle dienen und sind ein wichtiger Bestandteil der pflanzlichen Grundnahrungsmittel. Diese können als Snack, aber auch als Salat oder Hauptgericht zu sich genommen werden. Auch Fisch und Milchprodukte sollten in einer pflanzlichen Ernährung nicht vernachlässigt werden. Sie eignen sich hervorragend als ergänzende Proteinquellen und liefern zudem Vitamin B12.
Veganer Alkohol – Worauf bei der Auswahl achten?
Grundsätzlich gilt: Hochprozentiger Alkohol ist meist vegan. Allerdings können bei der Herstellung von alkoholischen Getränken tierische Produkte zum Einsatz kommen. Insbesondere beim Wodka, Rum, Whisky, Gin und anderen Bränden ist es jedoch eher die Ausnahme. Wenn Du sichergehen möchtest, dass veganer Alkohol getrunken wird, solltest Du vor dem Kauf auf das Etikett achten. Oft verraten die Hersteller auf dem Label, ob bei der Produktion tierische Produkte eingesetzt wurden. Ansonsten kannst Du auch direkt beim Hersteller nachfragen.
Kaffeegenuss: Entdecke neue Variationen mit Milch!
Ja, wir lieben Kaffee – manchmal mit Milch, je nachdem wie wir gerade drauf sind und was uns schmeckt. Egal ob du es lieber süß oder sauer magst, mit Milch oder auch ohne, Kaffee ist einfach ein Genuss. Und obwohl es die klassische Variante gibt – Milch und Kaffee – gibt es auch viele andere Möglichkeiten, wie du deinen Kaffee noch interessanter und leckerer machen kannst. Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch, Dinkelmilch, Sesammilch, Haselnussmilch, Reismilch, Kokosnussmilch – hier gibt es viele Optionen, um deinen Kaffee zu verfeinern. Warum also nicht mal etwas Neues ausprobieren?
Vegan Leben – Warum Reis Eine Super Alternative Ist
Du hast dich für einen veganen Lebensstil entschieden? Super – dann halte dich an deine Entscheidung! Veganismus bedeutet nicht nur, keine tierischen Produkte zu essen, sondern auch andere Bereiche des Lebens zu berücksichtigen. Viele Veganer sind sich bewusst, dass es bei Kleidung, Möbeln oder Kosmetika oft tierische Produkte gibt und versuchen, diese zu vermeiden. Reis ist eine hervorragende vegane Alternative zu anderen Getreidesorten und wird ausschließlich von der Reis-Pflanze (Oryza sativa) gewonnen. Es ist eine gesunde und leicht verdauliche Beilage, die du problemlos in deine Ernährung einbauen kannst. Außerdem ist Reis ein günstiges Lebensmittel, das du in jedem Supermarkt bekommst. Egal ob du gerne experimentierst oder ein einfaches Rezept bevorzugst – Reis ist eine tolle Quelle für vollwertige vegane Ernährung.
Ist Cola vegan? JA! Alle Coca-Cola Produkte sind vegan
Klar, dass du vor dem Genuss einer Cola wissen willst, ob sie vegan ist. Hier können wir dich beruhigen: Alle Coca-Cola Produkte, egal ob light, zero oder die klassische Cola, die in Deutschland erhältlich sind, sind vegan. Das heißt, dass in ihnen keine tierischen Produkte enthalten sind und Coca-Cola auch keine Tierversuche durchführt, wie PETA bestätigt. Außerdem sind auch andere Cola-Marken wie Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi vegan. Also, auf geht’s und ran an die Cola!
Vegane Schokocremes statt Nutella: So gehts!
Vielleicht hast du das Gerücht schonmal gehört, dass Nutella mit Pferde- oder Schweineblut gefärbt wird. Aber keine Sorge, das ist definitiv nicht der Fall! Trotzdem ist die Rezeptur von Nutella leider nicht vegan, da Milchpulver enthalten ist. Allerdings kannst du auf alternative vegane Schokocremes zurückgreifen, die ebenso lecker sind und ähnliche Zutaten enthalten. Alternativ kannst du auch selbst Schokocreme herstellen, indem du Kakaobutter und Kakaopulver miteinander vermischst. So kannst du dir sicher sein, dass nur vegane Zutaten enthalten sind!
Vegan Leben: Endlose Auswahl an Pflanzenlebensmitteln
Du hast dich dazu entschieden, vegan zu leben? Das ist toll! Als vegane Ernährung verzichtest du also auf Produkte tierischer Herkunft wie Fleisch, Fisch, Milch, Milchprodukte, Eier und Honig. Aber dafür ist die Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln riesig! Gemüse und Obst, Tofu, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreideprodukte, Pflanzenmilch, vegane Käse- und Aufstriche – die Auswahl ist endlos. Und auch in puncto Geschmack muss man nicht auf etwas verzichten: Mit verschiedenen Gewürzen und leckeren Rezepten kannst du ganz einfach deine Lieblingsgerichte veganisieren. Vielleicht hast du auch schon einige vegane Restaurants in deiner Umgebung entdeckt – oder es gibt sogar ein veganes Café? Es lohnt sich auf jeden Fall mal nachzuschauen!
Warum sind Veganer im Schnitt schlanker? Erfahre hier den Grund
Hast du dir schon mal überlegt, warum Veganer im Schnitt schlanker sind als Menschen, die Fleisch essen? Der Grund dafür ist, dass eine vegane Ernährung meistens weniger Kalorien zuführt. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Body Mass Index (BMI) von Veganern im Durchschnitt bei 22,5 liegt, während der von Menschen, die Fleisch essen, bei 28 liegt. Deshalb sind Veganer wesentlich seltener übergewichtig als Menschen, die sich normal ernähren.
Der BMI allein sagt allerdings nicht alles über die Gesundheit einer Person aus. Es ist wichtig, dass du auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achtest, die dir die Nährstoffe liefert, die du brauchst. Sport treiben, viel trinken und sich gut ausschlafen sind auch wichtig, um einen gesunden Lebensstil zu führen.
Veganes Brot: Hefe, Sauerteig & Co. für ein leckeres Erlebnis
Du kannst also ganz ohne schlechtes Gewissen auf dein Lieblingsbrot zurückgreifen und es genießen. Mehl wird aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt, so dass du zwischen Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste und vielen weiteren Getreidesorten wählen kannst. Dabei ist es egal, ob du dein Brot selber backst oder in einer Bäckerei kaufst. Beides ist vegan und schmeckt köstlich!
Du kannst dein veganes Brot auch noch etwas aufpeppen, indem du unterschiedliche Samen oder Getreideflocken hinzufügst. Auch Nüsse, Trockenfrüchte oder Gemüse passen hervorragend ins Brot und machen es noch leckerer. In manchen Bäckereien gibt es sogar vegane Brotsorten, die mit speziellen Zutaten wie Oliven, Tomaten oder Kräutern kreiert wurden. Probiere es doch einfach mal aus und finde deine Lieblingsvariante!
Du musst also keine Angst haben, dass dein Brot nicht vegan ist. Sauerteig und Hefe sind beides Zutaten, die nicht nur vegan sind, sondern auch noch für ein köstliches Brot sorgen. Du kannst also ganz ohne schlechtes Gewissen auf dein Lieblingsbrot zurückgreifen und es mit verschiedenen Zutaten aufpeppen. Probier‘ es doch einfach mal aus und finde deine Lieblingsvariante! Lass‘ deiner Kreativität freien Lauf und erstelle dein ganz persönliches veganes Brot. Mit Sicherheit wirst du begeistert sein!
*Hefe ist ein einzelliger, sich schnell vermehrender Pilz, der keine tierischen Bestandteile enthält. Es handelt sich dabei um eine natürliche, fermentierte Substanz, die aus einem Gemisch aus Salz, Zucker, Vitaminen und Mineralien besteht.
Veganer Kaffee: Inhaltsstoffe prüfen, um sicherzugehen
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass Bienenwachs und Schellack tierischen Ursprungs sind. Aber auch Candelillawachs und Carnabauwachs werden aus Pflanzen hergestellt und sind somit vegan. Das ist auch wichtig zu wissen, wenn man veganer Kaffee kaufen möchte. Denn sollte die Kaffeebohne tatsächlich mit Bienenwachs oder Schellack überzogen werden, wäre genau genommen der Kaffee nicht vegan. Deshalb ist es wichtig, auch die Inhaltsstoffe zu kontrollieren, die auf der Verpackung angegeben sind oder bei der Produktbeschreibung anzufragen. So kannst du sichergehen, dass der Kaffee vegan ist und du ihn bedenkenlos genießen kannst.
Vegane Avocados: Was Du beim Kauf beachten solltest
Avocados sind nicht nur aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Nährstoffe beliebt, sondern auch viele Veganer greifen häufig auf die Frucht zurück, um sich eine bewusste, tierproduktfreie Ernährung zu gönnen. Doch leider ist es so, dass Avocados nicht 100% vegan sind – zumindest nicht in ihrer herkömmlichen Anbauweise. Oft werden für die Ernte der Früchte Tierprodukte wie Fisch- oder Blutmehl oder Kalk als Düngemittel verwendet. Zudem werden zur Befruchtung der Avocadobäume häufig Bienen eingesetzt. Daher ist es wichtig, dass Du bei der Auswahl Deiner Avocados auf ökologischen Anbau achtest, um sie tatsächlich als vegane Alternative zu Käse und Wurst einzusetzen.
Vegane Gemüsebrühe aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Du suchst eine leckere vegane Gemüsebrühe? Wir haben genau das Richtige für dich! Unsere veganen Gemüsebrühen werden ausschließlich aus Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft hergestellt. Sie enthalten kein Palmöl oder andere Zusätze, sodass du dich auf den natürlichen Geschmack von frischem Gemüse verlassen kannst. Durch die schonende Herstellung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der einzigartige Geschmack erhalten. Genieße unsere veganen Gemüsebrühen als Basis für Suppen, Currys oder andere leckere Gerichte – sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich!
Vegane Lebensmittel: gesund, köstlich und einfach
Dennoch bleiben unzählige Lebensmittel übrig, die von Natur aus vegan sind – und die sind nicht nur gesund, sondern auch köstlich! Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen, etc.), Reis, Nüsse, Nudeln (ohne Ei), Brot (ohne Ei und Milch), Pflanzenmilch und veganer Joghurt sind nur einige der vielen veganen Lebensmittel, die es gibt. Auch bei Fertiggerichten gibt es viele Alternativen, die vegan sind: Seitan-Produkte sind eine gute Proteinquelle, und auch viele Fertigsoßen und -dips sind vegan. Es lohnt sich also, ein bisschen Zeit in die Suche nach veganen Alternativen zu investieren. So kannst du einfach und köstlich vegan essen!
Vegane Gurken-Snacks: Kühne erwähnt vegane Gurken explizit
Ja klar, du kannst die Gurken bedenkenlos weiter essen! Aber wusstest du, dass der Essig bei Kühne mit Gelatine geklärt sein kann? Trotzdem sind die Gurken vegan, wie auf der Seite von Kühne ausdrücklich erwähnt wird. Allerdings solltest du bei anderen Essigarten besonders auf die Inhaltsstoffe achten, um sicherzugehen, dass sie vegan sind. Auch sonst ist es wichtig, dass du die Zutatenliste auf Lebensmitteln aufmerksam liest. Dann kannst du ganz beruhigt dein Gurken-Snack genießen.
Vegane Ernährung: Tierische Produkte in Obst vermeiden
Strenge Veganer müssen also vorsichtig sein, wenn sie tierische Produkte meiden wollen. Denn es kann vorkommen, dass das Obst, das sie kaufen, mit tierischen Mitteln behandelt wurde. Zum Beispiel werden manchmal Wachse oder Lösungsmittel auf das Obst aufgetragen, um es haltbarer und appetitlicher zu machen. Dieses Verfahren kann jedoch auch mit pflanzlichen Produkten durchgeführt werden. Auch wenn tierische Produkte bei der Nachbehandlung verwendet werden, lässt sich dies meist auf dem Etikett erkennen. Achte also unbedingt darauf, ob auf der Verpackung auf tierische Inhaltsstoffe hingewiesen wird. Wenn ja, solltest du lieber eine andere Obstsorte auswählen. Außerdem solltest du auf biologisch angebautes Obst achten, da dieses meist nicht nachbehandelt wird. So kannst du sicherstellen, dass du nur veganes Obst konsumierst.
Gemüse und Obst: Wichtige Nährstofflieferanten für eine gesunde Ernährung
Du kennst sie sicherlich alle: Tomaten, Kohl, Rote Bete, Kürbis, Knoblauch, Oliven, Brokkoli, Äpfel, Nektarinen, Beeren, Bananen, Melonen und Orangen. Aber weißt du auch, dass diese Gemüse- und Obstsorten eine wichtige Rolle bei unserer Ernährung spielen? Denn sie sind ein unverzichtbarer Lieferant für Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. All diese Nährstoffe sind wichtig, um uns gesund und fit zu halten. Außerdem schmecken die meisten Gemüse- und Obstsorten ziemlich lecker und können so eine willkommene Abwechslung auf unserem Speiseplan sein. Damit du deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgst, solltest du deine Ernährung also unbedingt abwechslungsreich gestalten und regelmäßig Gemüse und Obst zu dir nehmen!
Gesunde vegane Bananen – Bio-Bananen ohne Chitosan
Du fragst Dich vielleicht, sind Bananen vegan? Leider nicht immer. Bananen sind ein Grundnahrungsmittel in vielen veganen Küchen, doch durch die Chitosan-Behandlungen, die zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten durchgeführt werden, sind die Früchte nicht immer vegan. Chitosan ist ein Insektizid, das hauptsächlich aus den Panzern von Garnelen gewonnen wird. Doch keine Sorge, es gibt eine Möglichkeit, vegane Bananen zu bekommen – Bio-Bananen. Diese werden ohne den Einsatz von Chitosan angebaut und sind somit auch für vegane Ernährung geeignet. Auch sind die Bio-Bananen nicht nur vegan, sondern auch besonders gesund und bieten Dir eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.
Pflanzliches Protein: Tofu, Sojamilch, Hülsenfrüchte & Nüsse
Du solltest täglich eine gute Portion pflanzliches Protein zu Dir nehmen. Hierfür bieten sich Tofu, Sojamilch, Hülsenfrüchte und Nüsse an. Dazu zählen beispielsweise Bohnen, Sojabohnen, Linsen in allen Farben, Zuckerschoten und auch Kichererbsen. Sie sind eine gesunde und schmackhafte Ergänzung für Dein Speiseplan und liefern Deinem Körper hochwertiges Eiweiß. Auch als vegetarische oder vegane Alternative sind sie eine hervorragende Wahl. Probiere es aus!
Brot und Brötchen: Sind sie vegan? Ja! Aber schau nach!
Du fragst dich, ob Brot und Brötchen vegan sind? In der Regel schon, denn die Grundzutaten sind Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Allerdings können manche Brötchen oder Brotsorten auch weitere Zutaten enthalten, beispielsweise Milchprodukte oder Honig. Daher lohnt es sich immer, einen Blick auf die Zutatenliste auf der Verpackung zu werfen, bevor du ein Brot oder Brötchen kaufst. Dort erfährst du, ob alles vegan ist. Wir empfehlen dir zudem, beim Bäcker deines Vertrauens nachzufragen, was in den Produkten enthalten ist. So kannst du sichergehen, dass es vegan ist.
Vegane Köstlichkeiten: 29% vermissen Käsekuchen, 17% Pudding
29% der Befragten vermissen am meisten saftig-cremigen Käsekuchen. Nur knapp dahinter folgt Pudding, den 17% der Befragten am meisten vermissen. Aber nicht nur die süßen Köstlichkeiten fehlen vielen vegan lebenden Menschen: Viele würden auch gerne eine vegane Version von Eiskonfekt genießen – bei dem Gedanken läuft ihnen das Wasser im Munde zusammen. Auch wenn die vegane Küche mittlerweile unzählige kreative Alternativen zu traditionellen Rezepten bietet, würden sich viele Menschen über vegane Versionen von Klassikern wie Käsekuchen oder Pudding freuen.
Zusammenfassung
Als Veganer kannst du eine ganze Menge essen! Es gibt so viele verschiedene vegane Optionen, wie Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen, Reis, Tofu, Seitan, Tempeh und sogar einige vegane Fleischalternativen. Du kannst auch vegane Milch, Joghurt und andere milchfreie Alternativen, wie Sojajoghurt oder Kokosnussmilch verwenden. Zusätzlich kannst du verschiedene vegane Süßigkeiten und Kekse genießen. Es gibt sogar veganes Eis! Also keine Sorge, als veganer kannst du noch immer viele leckere Sachen essen.
Fazit: Es ist erstaunlich, wie vielseitig vegane Ernährung ist! Es gibt so viele leckere und gesunde Rezepte, die du ausprobieren kannst. Es ist also ganz einfach, eine schmackhafte, gesunde vegane Ernährung zu haben. Also, worauf wartest du noch? Los geht’s!
