Hallo ihr Lieben!
Ihr seid schon lange vegan und habt euch die Ernährungsform zu eurem Lebensstil gemacht? Das ist wirklich super! Aber was kommt nach vegan? Wir haben uns mal genauer mit dem Thema befasst und möchten euch heute die verschiedenen Möglichkeiten vorstellen. Seid gespannt und lasst euch überraschen!
Nach vegan kommt vegetarisch. Vegetarier essen kein Fleisch, aber sie essen Milchprodukte und Eier. Veganer essen nichts, was tierischen Ursprungs ist, also kein Fleisch, Milchprodukte, Eier oder andere tierische Produkte. Vegetarier und Veganer müssen beide aufpassen, dass sie genug Nährstoffe aus ihrer Ernährung bekommen.
Was ist Flexitarianismus? Tipps für eine bewusste Ernährung
Flexiganer sind Menschen, die sich an die vegane Ernährung halten, aber auch gelegentlich Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich nehmen. Sie verzichten also nicht komplett auf tierische Produkte, sondern legen lediglich ein bewusstes Augenmerk darauf, sich möglichst vegan zu ernähren. Dazu gehört auch, dass sie sich über die Herkunft ihrer Lebensmittel bewusst sind, die sie gelegentlich doch noch essen. So achten sie darauf, dass die Tiere, die ihnen als Nahrung dienen, artgerecht gehalten werden und es ihnen gut geht. Sie kaufen bevorzugt beim Bauernhof oder regionalen Lieferanten ein, um die Wirtschaft vor Ort zu unterstützen. Außerdem achten sie darauf, dass die Lebensmittel, die tierischen Ursprungs sind, möglichst wenig Verpackungsmüll produzieren.
Erfahre mehr über die Frutarier-Diät: Energie, Gewichtskontrolle, Nachhaltigkeit
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass es Frutarier gibt. Frutarier ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. In der strengsten Form ist das nur Früchte, die man pflücken kann, ohne die Pflanze zu beschädigen oder die von allein vom Baum oder Strauch abfallen. Frutarier essen keine Samen, Keime, Blätter, Blüten, Nüsse oder Gemüse. Sie verzichten auch auf Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Zucker und Gewürze.
Es gibt einige Gründe, warum sich Menschen für eine Frutarier-Diät entscheiden. Sie können mehr Energie bekommen, ihr Gewicht kontrollieren, die Verdauung verbessern und ihre Gesundheit insgesamt verbessern. Außerdem tragen sie zur Nachhaltigkeit bei, da sie nur natürliche, vegane und unverarbeitete Lebensmittel essen. Zudem fördern sie soziale Verantwortung, indem sie nur Produkte kaufen, die unter fairen Bedingungen produziert wurden.
Frutarier: Pflanzen schonen und Vielfalt genießen
Du hast schon mal von Veganern gehört, aber was ist mit Frutariern? Ähnlich wie Veganer setzt die Gruppe der Frutarier auf eine rein pflanzliche Ernährung. Allerdings ist die Ernährungsweise einiges strenger als der Veganismus. Im Gegensatz zu Veganern möchten Frutarier nicht nur Tiere, sondern auch Pflanzen, von denen ihre Nahrung stammt, nicht schädigen. Deshalb achten sie darauf, keine Früchte zu essen, die zu unreif oder zu reif sind, was bedeutet, dass sie nicht nur die Tiere schonen, sondern auch die Pflanzen. Sie essen nur Früchte, die vom Baum gefallen sind und sind sich bewusst, dass sie den Lebenszyklus der Pflanzen nicht stören. Diese Art der Ernährung bietet eine große Vielfalt an Obst und Gemüse, die du auf einmal genießen kannst. Außerdem bietet sie ein gesundes Gleichgewicht für die Umwelt, da sie sicherstellt, dass Pflanzen, Tiere und Menschen in Harmonie zusammenleben.
Ernährungsform PEGAN: Gesund, Lecker & Umweltfreundlich
Wenn du pegan lebst, dann kombinierst du also Elemente einer vegetarischen Ernährung mit essbaren Nahrungsmitteln, die man in der Steinzeit fand. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Nüsse, Samen, grünes Gemüse und Obst. Das Wichtigste dabei ist es, dass alles so frisch und wenig verarbeitet wie möglich ist. Auch wenn es zunächst zu einer Einschränkung im Speiseplan führt, so hat diese Ernährungsform auch viele Vorteile. Da sie vor allem auf gesunde und natürliche Lebensmittel setzt, schmecken die Speisen meist besonders lecker und sind dazu noch gesund. Zudem ist es für viele eine tolle Möglichkeit, ihren Körper und Geist bewusst zu ernähren und einen Beitrag für die Umwelt zu leisten.
Pescetarische Ernährung – Gesund, Nachhaltig, Tierschutz
Du hast dich dafür entschieden, pescetarisch zu leben? Dann bist du nicht allein! Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, auf Fleisch von Landtieren zu verzichten und stattdessen Fisch und andere Meereslebewesen zu essen. Es gibt verschiedene Gründe, warum sich eine solche Ernährungsweise lohnt. Zum einen gibt es natürlich gesundheitliche Aspekte. Fisch ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist und somit wichtige Nährstoffe für den Körper liefert. Zum anderen ist es eine nachhaltige Ernährungsweise: Fischfang setzt meist keine so großen Mengen an CO2 frei wie die Fleischproduktion von Landtieren. Außerdem leistet es einen wichtigen Beitrag zum Tierschutz, da Fische meist auf humane Weise gezüchtet und gefangen werden.
Eine pescetarische Ernährung kann also auf viele Arten gesund und nachhaltig sein. Überlege dir also gut, ob diese Ernährungsweise zu dir und deinen Bedürfnissen passt.
Pescetarismus: Genieße Fisch und Meeresfrüchte und profitiere von ihren Vorteilen!
Du bist Pescetarier? Dann bist du kein Fan von Fleisch, aber du kannst Fisch und Meeresfrüchte genießen. Pescetarismus ist eine Ernährungsform, bei der man auf den Verzehr von Fleisch gleichwärmender Tiere, wie Rind, Schwein, Schaf und Geflügel verzichtet. Fisch und Meeresfrüchte stehen dagegen auf dem Speiseplan. Fisch ist eine sehr gesunde Nahrung, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Außerdem ist Fisch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für gesunde Körperfunktionen wichtig sind. Fisch und Meeresfrüchte können auf verschiedene Arten zubereitet werden, so dass du immer wieder neue Geschmacksrichtungen ausprobieren kannst. Ein Pescetarier-Menü kann sehr abwechslungsreich und lecker sein.
Flexitarier: Nachhaltig, Gesund & Qualitätsbewusst Essen
Flexitarier sind Menschen, die sich bewusst für ein fleischreduziertes Leben entscheiden. Sie sind nicht völlig auf Fleisch verzichtende Vegetarier, sondern versuchen, ihren Fleischkonsum bewusst einzuschränken. Dabei können sie ihren Fleischverzehr möglichst gering halten, nur selten Fleisch essen oder aber nur bestimmte Qualitäten bevorzugen. Mit dieser flexiblen Einstellung stehen sie für einen gemäßigten, nachhaltigen und qualitätsorientierten Fleischverzehr. Dabei wird bewusst auf industriell verarbeitetes Fleisch verzichtet und stattdessen auf hochwertige Fleischprodukte und artgerechte Tierhaltung geachtet. Wer flexitarisch lebt, ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für seine Gesundheit. Denn mit einer fleischreduzierten Ernährung kann man zahlreiche Erkrankungen vorbeugen und sein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
Flexitarier sind also keine radikalen Verfechter einer rein vegetarischen Ernährung, sondern versuchen, durch ihren Konsum nachhaltig und bewusst zu leben und sich gesund zu ernähren.
Ernährung mit Frutariern: Pflanzenbasierte Kost ohne Tierprodukte
Du hast schon von Veganern gehört, aber hast Du schon mal etwas von Frutariern gehört? Frutarier, auch Fruitaner oder Fruganer genannt, ernähren sich ausschließlich von pflanzlicher Kost. Im Unterschied zum Veganismus gehen diese Menschen noch einen Schritt weiter und essen nur, was von Natur aus schon tot ist bzw was Pflanzen hergeben, ohne dass diese dafür absterben müssen. Zu den Frutariern zählen beispielsweise Früchte, Nüsse, Gemüse und Samen. Trotz des sehr eingeschränkten Speiseplans, ist es möglich, eine ausgewogene und gesunde Ernährung mit vielen Vitaminen und Nährstoffen zu erhalten. Zudem ist die Frutarier-Diät sehr nachhaltig, da sie ohne den Einsatz von Produkten tierischer Herkunft auskommt.
Omnivore: Wörtlich übersetzt „Allesfresser“ – Eine gesunde Ernährung
Du bist ein Omnivore, jemand, der sowohl pflanzliche als auch tierische Lebensmittel isst. Der Begriff kommt aus dem Lateinischen und bedeutet wörtlich übersetzt „allesfresser“. Dies bedeutet, dass es Dir möglich ist, eine große Vielfalt an Speisen zu genießen, egal ob es sich dabei um Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst handelt. Manche Menschen entscheiden sich jedoch dafür, ausschließlich pflanzliche Lebensmittel zu essen. Als Omnivore hast Du jedoch die Freiheit, aus einer Vielzahl an gesunden und leckeren Optionen zu wählen, um Deinen täglichen Kalorienbedarf zu decken. So kannst Du ein gesundes und ausgewogenes Ernährungsprogramm befolgen, das alle Nährstoffe enthält, die Du benötigst.
Fruganismus – Radikaler Veganismus ohne Eingriffe in Natur
Fruganismus ist ein besonders radikaler Ansatz des Veganismus. Es bedeutet, dass man nicht nur auf alle tierischen Produkte, sondern auch auf alle pflanzlichen Produkte verzichtet, die durch Eingriffe in die Natur gewonnen werden. Das heißt, dass man nur das isst, was die Natur von sich aus hergibt. Das bedeutet, dass die meisten herkömmlichen Obst- und Gemüsesorten ausgeschlossen sind, da sie in der Regel auf künstlich bewässerten Feldern angebaut werden. Stattdessen geht es darum, nur Früchte zu essen, die freiwillig von Bäumen fallen, ohne dass man die Pflanze schädigen muss. Dieser Ansatz des Fruganismus kann eine gute Möglichkeit sein, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu minimieren, da man nur Nahrungsmittel konsumiert, die nicht besonders viel Energie und Ressourcen verschwenden. Außerdem können so auch Schäden an der Natur und den dort lebenden Tieren verringert werden.
Wähle deine fleischlose Ernährung: Pesco- oder Semi-Vegetarier
Du hast dich entschieden, ein Vegetarier zu werden, aber du hast mehrere Optionen zur Auswahl. Pesco-Vegetarier essen keine Fleischprodukte, aber Fisch, Milchprodukte und Eier sind erlaubt. Semi-Vegetarier essen Fleisch höchstens einmal pro Woche. Nicht-Vegetarier essen Fleisch oder Fisch mehr als einmal pro Woche. Wenn du dich für eine fleischlose Ernährung entscheidest, kannst du ein Pesco-Vegetarier werden und Fisch, Milchprodukte und Eier genießen. Oder vielleicht bist du ein Semi-Vegetarier und genehmigst dir ab und an ein Stück Fleisch. Wähle das Ernährungskonzept, das für dich am besten passt, und fühle dich wohl mit deiner Entscheidung!
Vegan Leben: Produkte gründlich prüfen, um sicherzustellen, dass sie vegan sind
Es ist wahrlich eine Herausforderung, vegan zu leben und sich dabei an die strengen Regeln zu halten. Einige Lebensmittel, die wir konsumieren, sind nicht immer vegan, da einige Produkte Tierprodukte enthalten, die nicht immer offensichtlich sind. Es ist schwierig, die Herstellung eines Produkts zu kennen und genau zu wissen, ob es tierische Bestandteile enthält oder nicht. Deshalb empfehlen wir Dir, immer aufmerksam die Etiketten zu lesen und sicherzustellen, dass die Produkte, die Du kaufst, vegan sind. Es lohnt sich, ein wenig mehr Zeit in die Recherche zu investieren und sicherzustellen, dass das Produkt, das Du kaufst, wirklich vegan ist. Es ist aber auch wichtig, dass man bei Zweifeln einen Fachmann fragt, der einem bestätigen kann, ob ein Produkt vollständig vegan ist oder nicht.
Omnivore Ernährung: Genieße Vielfalt & Nährstoffe!
Du hast dich für eine omnivore Ernährung entschieden? Dann kannst du eine Vielfalt an Lebensmitteln genießen! Denn bei dieser Ernährungsweise werden weder Fleisch, Fisch und Meeresprodukte noch Obst oder Gemüse ausgeschlossen. Du hast also die Möglichkeit, aus allen Lebensmittelgruppen zu wählen und zu variieren. So kannst du dir kreative und gesunde Rezepte zubereiten und deinem Körper alle wichtigen Nährstoffe zuführen. Für eine ausgewogene Ernährung solltest du aber auf einen hohen Anteil an Gemüse und Obst achten.
Generell ist die omnivore Ernährung eine der ältesten Ernährungsformen. Seit Jahrtausenden ernähren sich Menschen auf diese Weise. Durch die Vielfalt der Lebensmittel hast du die Möglichkeit, aus verschiedenen Kulturen und Ländern zu schöpfen und deine Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Ein weiterer Vorteil ist, dass Omnivore eine sehr flexible Ernährung ist, die sich gut in den Alltag integrieren lässt.
Freeganer: Warum wir auf Wegwerfgesellschaft & Armut aufmerksam machen
Als Freeganer entscheiden wir uns grundsätzlich dazu, auf die konventionellen Einkaufsmöglichkeiten von Lebensmitteln zu verzichten. Stattdessen greifen wir auf selbst angebaute, geschenkte, gefundene oder weggeworfene Produkte zurück. Es geht dabei nicht nur darum, Geld zu sparen, sondern auch darum, ein Zeichen zu setzen und auf die Wegwerfgesellschaft oder Armut aufmerksam zu machen. Wir wollen damit auf die verschwenderische Art und Weise aufmerksam machen, mit der Lebensmittel in unserer Gesellschaft behandelt werden. Zudem ist es uns wichtig, auf lokale, saisonale und fair produzierte Produkte zurückzugreifen. Denn nur so können wir sicherstellen, dass wir weniger Umweltbelastungen produzieren und die Bauern und Erzeuger vor Ort unterstützen.
Backen ohne tierische Produkte: Vegane Alternativen zu L-Cystein
L-Cystein wird oft zur Mehlbehandlung verwendet, da es die Elastizität des Teiges verbessert. Der Zusatzstoff wird aus tierischen Borsten, Haaren oder Federn gewonnen, was bedeutet, dass einige Backwaren nicht vegan sind. Daher ist es wichtig, dass Du beim Backen darauf achtest, dass keine tierischen Produkte verwendet werden (E 920). Es gibt jedoch auch viele vegane Alternativen zu L-Cystein, wie zum Beispiel pflanzliche Fasern, die ebenfalls zur Mehlbehandlung verwendet werden können. So kannst Du sichergehen, dass Deine Backwaren vegan sind.
Veganer*innen: Alternative Süßungsmittel statt Honig
Veganer*innen können auf Honig, als süßen Zutat verzichten, da es viele alternative Süßungsmittel gibt. Diese sind zum Beispiel Agavendicksaft, Ahornsirup, Dattelsirup, Reissirup und Kokosblütensirup. Ausserdem gibt es auch viele pflanzliche Alternativen wie Stevia und Xylit, die ebenfalls als Süßungsmittel verwendet werden können. Einige dieser Süßungsmittel sind sogar gesünder als Honig, da sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthalten. Auch sind sie meistens nicht so süß, wie Honig, sodass man sie in kleinen Mengen verwenden kann, um ein ähnliches Süßigkeitsniveau wie Honig zu erreichen.
Da es also viele pflanzliche Alternativen zu Honig gibt, müssen Veganer*innen nicht auf süße Gerichte oder Backwaren verzichten. Abhängig von der gewünschten Süße, können sie zwischen den verschiedenen Süßungsmitteln wählen und somit viele leckere, aber dennoch tierfreie, Rezepte zubereiten.
Feigen – mit einem besonderen Geheimnis: Echte Feigen enthalten Wespen!
Du hast schonmal von der Echten Feige gehört, aber wusstest du, dass sie ein besonderes Geheimnis birgt? In jeder Frucht ist eine zersetzte Feigenwespe enthalten! Streng betrachtet ist eine Feige somit nicht vegan, da sie nicht nur aus rein pflanzlichen Bestandteilen besteht, sondern eben auch eine Wespe enthält. Diese Wespenspezies legt ihre Eier in die Frucht und wird durch den natürlichen Reifeprozess der Frucht beim Verzehr mitverarbeitet. Da die Wespe vollständig zersetzt ist, ist sie für den Menschen ungefährlich. Wenn du also eine Feige isst, iss auch die zersetzte Feigenwespe mit – denn das ist Teil des Geschmacks!
Koks: Vegan? Nein! Umweltauswirkungen & illegale Machenschaften
Du hast Dir bestimmt schon mal die Frage gestellt, ob Koks überhaupt vegan ist. Der Anbau und Handel von Kokain hat leider große Auswirkungen auf die Umwelt in Zentralamerika. Große Teile des Regenwaldes werden für den Anbau und Handel abgeholzt, außerdem landen jede Menge Abfallstoffe aus der Produktion in den umliegenden Gewässern. Für ein Gramm Koks müssen etwa vier Quadratmeter Regenwald geopfert werden. Diese Folgen für die Umwelt sind tragisch, vor allem, da der Anbau meist durch illegale Machenschaften finanziert wird und die Menschen, die dort leben, sich kaum dagegen wehren können.
Koks ist weder vegan noch tierfreundlich. Da die Produktion und der Handel zudem illegal sind, kann man auch nicht davon ausgehen, dass faire Arbeitsbedingungen oder ähnliches eingehalten werden. Wenn Du vegan lebst, solltest Du daher auf Koks komplett verzichten.
Puddingvegetarier: Ethisch korrekt und trotzdem gesund essen
Du hast dir vielleicht den Begriff Puddingvegetarier schon einmal angehört, aber was genau bedeutet das? Puddingvegetarier sind Menschen, die aus ethischen Gründen auf Fleisch und Fisch verzichten, aber sich sonst nicht an eine gesunde Ernährung halten. Auf dem Speiseplan stehen meist weniger Vollkornprodukte, Gemüse und Obst, sondern eher Fertigprodukte und Süßigkeiten. Das kann nicht nur unangenehme Folgen für die eigene Gesundheit haben, sondern auch für die Umwelt, da hierbei viele Ressourcen verwendet werden. Wenn du dich also als Puddingvegetarier bezeichnest, solltest du auf eine gesunde Ernährung achten, um deiner Gesundheit und der Umwelt etwas Gutes zu tun.
Schlussworte
Nach vegan kommt flexitarisch. Flexitarisch bedeutet, dass man sich meist pflanzlich ernährt, aber gelegentlich auch zu tierischen Produkten greift. So kannst Du das Beste aus beiden Welten genießen, indem Du eine eiweißreiche Ernährung beibehältst und gleichzeitig auf die Bedürfnisse von Tieren und unserer Umwelt achtest.
Es ist offensichtlich, dass vegane Ernährung ein wachsendes Phänomen ist. Es gibt viele verschiedene Arten, wie man sich ernähren und gesünder leben kann, und vegane Ernährung ist nur eine. Was auch immer als nächstes kommt, es ist wichtig, dass wir uns weiterhin bemühen, unseren Planeten und die Gesundheit unserer Mitmenschen zu schützen. Auch wenn vegane Ernährung ein wesentlicher Teil davon ist, müssen wir uns auch auf andere Weisen bemühen, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen.
