Hallo ihr Lieben! Wenn ihr euch vegan ernähren, denkt ihr vielleicht, dass ihr auf leckere Käsegerichte verzichten müsst. Doch das stimmt nicht, denn es gibt veganen Käse, der sich genauso gut schmelzen lässt wie sein tierisches Gegenstück. In diesem Artikel werden wir uns anschauen, welcher vegane Käse am besten schmilzt. Lass uns gemeinsam herausfinden, welcher vegane Käse euer neuer Lieblingskäse ist!
Der vegane Käse, der am besten schmilzt, ist meiner Meinung nach der Violife Prosociano. Es schmeckt sehr ähnlich wie ein normaler Käse und schmilzt super lecker. Ich benutze es gerne bei meinen veganen Pizzen und es schmilzt immer gleichmäßig und sieht so gut aus! Ich hoffe, das hilft dir weiter!
Veganen Käse selbst machen mit SojaCuisine
Was mir auch sehr geholfen hat, um veganen Käse zu machen, ist das Raspeln von Käse und das Hinzufügen von SojaCuisine. Ich nehme dazu am liebsten SojaCuisine von AlproSoja aus dem Supermarkt. Dann muss man alles nur noch umrühren und schon kann man den Käse in der Mikrowelle erwärmen. Er schmilzt sogar richtig schön und wird super cremig. Der Geschmack wird dadurch auch viel besser! Probiere es doch einfach mal aus, dann wirst du sehen, wie einfach veganer Käse herzustellen ist.
Was bedeutet vegan leben? Erfahre, wie du nachhaltig lebst
Du hast schon mal was von dem Begriff Veganer gehört, aber weißt nicht genau, was dahinter steckt? Dann lass uns mal schauen, was es damit auf sich hat. Der Grund für den Totalverzicht auf tierische Produkte ist, dass Veganer gegen jegliche Art von Tierhaltung für die Lebensmittelindustrie sind. Auch wenn zum Beispiel für Eier, Käse, Joghurt oder Milch keine Tiere getötet werden müssen, so werden Legehennen oder Milchkühe nach Ansicht dieser Radikalvegetarier keineswegs artgerecht gehalten. Sie wehren sich gegen die Ausbeutung der Tiere, die in vielen Farmen und Massentierhaltungsanlagen leben müssen, und bevorzugen stattdessen eine rein pflanzliche Ernährung. Deshalb schließen sie sich zusammen, teilen Rezepte und Erfahrungen und helfen sich gegenseitig, ein veganes und nachhaltiges Leben zu führen.
Pflanzliche Käse-Alternativen: Abwechslung für eine ausgewogene Ernährung
Fazit: Alles in allem liefern pflanzliche Käse-Alternativen zwar eine geschmacklich interessante Abwechslung, sind aber bezüglich des Nährstoffprofils nicht unbedingt eine bessere Wahl als die tierischen Varianten. Da sie meist hochverarbeitet sind, ist es ratsam, nur in Maßen und als Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung zu genießen. So kannst Du trotzdem ab und zu mal etwas Abwechslung auf Deinem Teller haben, ohne auf Nährstoffe oder Geschmack verzichten zu müssen.
Vegane Backzutaten: Unser Favorit „Soyatoo! Soy Whip
»-Produkte.
Unser persönlicher Favorit ist die «Soyatoo! «Soy Whip» Soja-Schlagcreme. Sie schmeckt nicht nur pur köstlich, sondern auch in Desserts aller Art. Dank ihrer perfekten Konsistenz lässt sie sich leicht portionieren und ist ideal für Kuchen, Torten und andere Süßspeisen. Eine ebenso gute Alternative, die dazu noch leicht erhältlich ist, sind die Produkte der Marke «Migros Aha!». Sie bieten eine breite Auswahl an veganen Zutaten und machen es Dir so einfach, deine Gerichte so zu gestalten, wie Du es möchtest.
Vegane Sahne Rezepte: Cremig & Lecker wie das Original
Du hast schon mal darüber nachgedacht, Sahne durch eine vegane Alternative zu ersetzen? Es gibt verschiedene Optionen, die fast genauso cremig und lecker schmecken wie das Original. Zum Beispiel kannst Du vegane Sahne auf Basis von Soja, Dinkel, Mandeln, Hafer, Reis, Cashewkernen oder Kokosnuss herstellen. Diese Zutaten machen die vegane Sahne ebenso lecker und cremig wie die Sahne, die aus Kuhmilch hergestellt wird.
Veganer Camembert „Creamy White“ von Dr Mannah: PETA 2021 Vegan Food Award
Du suchst einen veganen Camembert? Dann solltest du dir unbedingt Dr Mannahs „Creamy White“ mal näher ansehen. Der vegane Weichkäse, den das Unternehmen Dr Mannah kreiert hat, ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch noch von PETA 2022 mit dem Vegan Food Award ausgezeichnet worden. Ein Grund mehr, dem veganen Käse eine Chance zu geben. Probiere es aus und überzeuge dich selbst von dem leckeren Geschmack!
Vegane Käserezepte: Entdecke die Macht der Tapiokastärke!
Du hast schon von veganem Käse gehört, aber hast du schon von der Tapiokastärke gehört, die man dazu verwendet? Tapiokastärke wird aus der Maniokwurzel/Kassava gewonnen und man findet sie in der Regel in asiatischen Supermärkten. Mit Tapiokastärke kann man so ziemlich alles machen, was man auch mit anderen Stärken machen kann: Dinge andicken und binden. Sie eignet sich auch super für veganen Käse, da sie ein sehr gutes Fädenziehen ermöglicht. Viele vegane Käse-Rezepte verwenden dafür Tapiokastärke, weil sie eine cremige Konsistenz erzeugt, die an traditionellen Käse erinnert. Tapiokastärke ist ein tolles Produkt, das man immer im Haus haben sollte, wenn man vegan kocht.
Halloumi: Der Käse, der nicht schmilzt!
Halloumi ist ein ganz besonderer Käse. Er hat eine Eigenschaft, die viele andere Käsesorten nicht haben: Beim Erhitzen schmilzt er nicht! Das liegt an seinem hohen pH-Wert von über 5,9. Dieser Wert kommt dadurch zustande, dass dem Käse in der Herstellung keine Milchsäure hinzugefügt wird und die Enzymaktivität des Labs gestoppt wird. Dadurch bleibt die Struktur des Käses erhalten, wenn er erhitzt wird. Halloumi schmeckt also nicht nur lecker, sondern ist auch noch super vielseitig. Du kannst ihn zum Beispiel auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten und er bleibt schön knackig. Probier ihn doch mal aus – du wirst ihn lieben!
Vegane Feta-Alternative: Probiere den Violife Greek White Block aus!
Du hast Lust auf eine vegane Feta-Alternative? Dann probiere mal den Violife Greek White Block aus! Er schmeckt roh salzig und stark nach Kokos, aber im Salat ist der Geschmack deutlich milder. Der Kokosgeschmack ist zwar noch vorhanden, aber nicht mehr so intensiv. Wenn du also kein Problem mit Kokosgeschmack hast, dann ist der Violife Greek White Block eine tolle Alternative und absolut empfehlenswert. Probiere es doch einfach mal aus!
Veganer Käse aus Sonnenblumenkernen – Probiere es aus!
Du hast noch nie veganen Käse probiert? Dann ist dieses Produkt aus Sonnenblumenkernen genau das Richtige für dich! Es hat einen einzigartig würzigen Geschmack, der an eine Käse-Pastete erinnert. Dieser Käse ist nicht nur vegan und laktosefrei, sondern auch noch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Er kann auf Brot, Salat, Pizza oder auch als Dip gegessen werden. Probier ihn doch mal aus und überzeuge dich selbst!
Veganer Frischkäse: Eine geschmackvolle Alternative
Veganer Frischkäse ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Frischkäse. Er hat praktisch die selben Eigenschaften und schmeckt kaum anders. Du kannst ihn aufs Brot streichen, als Dip zu Gemüse servieren oder zum Kochen und Backen verwenden. Es gibt verschiedene Variationen, wie zum Beispiel mit Kräutern, Tomate oder Zwiebeln. Aber auch hier solltest Du auf das Bio-Siegel achten, um Dir sicher zu sein, dass keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten sind. Veganer Frischkäse ist auch eine geschmackvolle und einfache Möglichkeit, Deine Gerichte vegan zu machen. Probiere es doch einfach mal aus!
Backen mit Käse: Greyerzer, Emmentaler & mehr
Backen mit Käse ist eine einfache und leckere Möglichkeit, um Gerichte zu verfeinern. Am besten schmecken Aufläufe und Gratins, wenn man Käsesorten wie Greyerzer, Emmentaler, Comté oder Parmesan verwendet. Diese Sorten verleihen dem Gericht ein intensives Käsearoma. Wenn Du dein Gericht mit Gemüse anreichern möchtest, solltest Du lieber mildere und weiche Käsesorten wie Gouda, Butterkäse oder Mozzarella verwenden. Diese Sorten überdecken das zarte Aroma des Gemüses nicht. Es lohnt sich also, bei der Auswahl des Käses genau darauf zu achten.
Leckere Aufläufe: Käse für jeden Geschmack!
Der Auflauf ist eine leckere Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und so für jeden etwas zu bieten hat. Egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – Aufläufe schmecken mit verschiedensten Käsesorten einfach nur köstlich. Parmesan passt hervorragend zu Nudelaufläufen und Gouda und Emmentaler sind die Klassiker, die zum Überbacken von Aufläufen aus Gemüse und Hackfleisch ideal sind. Mozzarella ist ein Muss, wenn es um das Überbacken von Tomaten geht. Feta ist ebenfalls eine tolle Wahl, da er eine leicht salzige Note mitbringt, jedoch schmilzt er nicht, da sein Fettgehalt bei etwa 20 Prozent liegt. Probiere doch mal aus, welche Käsesorte dir am besten zu deinem Auflauf schmeckt!
Probier Mandelkäse: Eine vegane & gesunde Käsealternative
Der Mandelkäse ist eine gute Wahl für alle, die sich vegan und käsefrei ernähren möchten. Er ist in fast jedem Supermarkt erhältlich und ist eine echte Alternative zu herkömmlichen Pizzakäse. Der Mandelkäse schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch eine tolle Zutat für Lasagne, Aufläufe und Pizza. Er schmilzt nicht nur herrlich, sondern sorgt auch für eine Käsearoma, die an eine echte Pizza erinnert. Er ist reich an Proteinen und gesunden Fetten, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die es gesund und lecker mögen. Also, worauf wartest du? Probiere den Mandelkäse doch einfach mal aus und überzeuge dich selbst!
Veganen Käse im Supermarkt finden – Reibekäse probieren!
Kannst Du nicht genug von veganem Käse bekommen? Dann schau doch mal bei Deinem Supermarkt vorbei! Es gibt mittlerweile eine Vielzahl an veganen Käsesorten, die Du ganz einfach in Deinem Supermarkt bekommst. Ob bei Rewe, Edeka, Lidl oder anderen Ketten – vegane Käsesorten werden mittlerweile überall angeboten. Probiere doch mal veganen Reibekäse aus! Er schmeckt lecker zu einem Salat oder auf einem Sandwich. Auch als Snack zwischendurch eignet er sich perfekt. Aber Achtung: Nicht jeder vegane Käse ist zu 100% vegan, informiere Dich also immer vor dem Kauf, ob der Käse auch wirklich vegan ist!
Veganer Käse – lecker, schmilzt und fädelt nicht!
Veganer Käse hingegen enthält kein tierisches Fett und Protein, was bedeutet, dass er nicht so fädelt. Dennoch schmeckt veganer Käse nicht nur lecker, sondern schmilzt auch auf der Zunge und überzeugt durch seinen cremigen und vollmundigen Geschmack. Zudem ist veganer Käse überraschend vielseitig und kann für verschiedenste Gerichte verwendet werden. Ob als Pizza- oder Pastabelag, als Füllung für Tacos oder als Topping für eine heiße Suppe – veganer Käse macht überall eine gute Figur! Auch als Snack zwischendurch schmeckt er einfach lecker. Und das Beste: Du musst dir keine Gedanken mehr über Fädelspuren machen – veganer Käse zieht keine Fäden!
Vegane MEGGLE als Brotaufstrich und zum Kochen
Du hast Lust auf ein schnelles und vor allem veganes Gericht? Dann solltest du unbedingt die vegane MEGGLE ausprobieren. Sie ist ein echter Alleskönner in der Küche und eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch zum Kochen und Backen. Mit der veganen MEGGLE kannst du leckere Salate, Suppen, Pizza und andere Gerichte ganz ohne tierische Produkte zubereiten. Sie ist glutenfrei und enthält kein Palmöl. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Omega 3. Daher ist sie nicht nur eine tolle Alternative zu Butter und Margarine, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung.
Vegane Pizza Salami: Garantiertes Geschmackserlebnis!
Du hast Lust auf eine leckere Pizza? Dann freu dich auf unsere Las Vega! Unsere vegane Variante unseres Klassikers und Dauerbrenners, der Pizza Salami, sorgt für einen geschmacklichen Volltreffer. Dieses neue Angebot schont nicht nur Tiere und Umwelt, sondern punktet auch mit einem hervorragenden Geschmackserlebnis. Dank der Las Vega musst du bei deiner Lieblingspizza kein Glücksspiel mehr wagen, sondern kannst dich auf einen echten Gaumenschmaus verlassen. Worauf wartest du also noch? Probier unsere vegane Pizza Salami und überzeug dich selbst!
Veganer Käse: Ersatz für tierische Produkte ohne Gentechnik
Du hast Lust auf Käse, aber keine Lust auf tierische Produkte? Dann ist veganer Käse genau das Richtige für Dich! Veganer Käse ist ein perfekter Ersatz für Käse aus Tierprodukten, da er eine ähnliche Konsistenz und ähnlichen Geschmack besitzt. Er wird ohne Gentechnik hergestellt und ist vollständig frei von Palmöl, Soja und Kuhmilch. Dieser Käse schmilzt sogar wie „echter“ Käse! Dafür sorgen Zutaten wie Schmelzsalz und vegane Aromen. Daher ist veganer Käse eine hervorragende Alternative, um Deinen Lieblingskäsegericht ohne tierische Produkte zuzubereiten.
Lecker veganen Hefeschmelz für überbackene Speisen!
Du liebst es, Speisen mit Käse überbacken? Dann bist du mit Hefeschmelz bestens bedient! Die vegane Käsealternative sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch richtig lecker. Ob für Pizza, Lasagne, Aufläufe, Gratins oder Gemüse, Hefeschmelz ist die ideale Variante, um deine Speisen ohne Milch und Käse zu überbacken. Mit knusprig-käsigem Geschmack und einer schönen Konsistenz überzeugt die Alternative jeden Käsefan. Probiere es einfach mal aus und überzeuge dich selbst!
Fazit
Der vegane Käse, der am besten schmilzt, ist meistens ein Käse auf Basis von Sojaprotein oder Kokosöl. Der Markt ist voll mit leckeren veganen Käseoptionen, aber diejenigen, die am besten schmelzen, sind diejenigen, die auf der Verpackung als „schmelzbar“ gekennzeichnet sind. Wenn du ein veganer Käsefan bist, dann probiere ein paar verschiedene aus und schau, welcher dir am besten schmeckt. Vielleicht kannst du dann ein Lieblingsprodukt finden, das du immer wieder kaufen kannst.
Fazit: Alles in allem können wir sagen, dass der vegane Käse, der am besten schmilzt, wahrscheinlich derjenige ist, der am meisten geschmacksneutral ist. Probier also verschiedene Sorten aus und finde heraus, welcher am besten schmilzt!
