Hey du!
Hast du schon mal überlegt, woher das Soja kommt, das in so vielen veganen Produkten steckt? Die Verwendung von Soja ist eine beliebte und einfache Möglichkeit, vegane Ernährung in den Alltag zu integrieren. Aber woher kommt das Soja, das für unsere veganen Produkte verwendet wird? In diesem Artikel werden wir uns ansehen, woher das Soja für vegane Produkte stammt und wie es an uns gelangt. Lasst uns also gemeinsam herausfinden, woher das Soja für vegane Produkte kommt!
Soja für vegane Produkte kommt meist aus Südamerika. Am häufigsten wird es in Brasilien, Argentinien und Paraguay angebaut. Es wird aber auch in China, Indien und den USA angebaut. Es gibt eine Reihe von Ländern, die Soja anbauen, aber die meisten Produkte stammen aus Südamerika.
Alpro: Sojabohnen aus vier Ländern & Bio-Marken aus EU
Die Marke Alpro setzt in ihren Produkten auf Sojabohnen aus vier Ländern: Frankreich, Belgien, den Niederlanden und Kanada. Aber auch bekannte Bio-Marken greifen auf Soja aus EU-Ländern zurück. So stammen beispielsweise die Bohnen, die für den Soja Drink von Allos verwendet werden, aus Italien. Doch nicht nur in Soja Drinks, sondern auch in einer Vielzahl anderer veganer Produkte wird Soja verarbeitet. So werden aus den Bohnen beispielsweise Tofu, Sahneersatz und Pflanzenmilch hergestellt. Durch die Verwendung von Sojabohnen aus der EU können sich Verbraucher*innen sicher sein, dass die Kontrolle der Produktion und die Einhaltung der Lebensmittelstandards hoch sind.
Sojabohne: Ursprung und Verwendung in Ostasien und weltweit
Sie wurde vermutlich zuerst in China und Japan domestiziert.
Die Sojabohne hat ihren Ursprung in Ostasien. Die Wildform Glycine soja wurde vermutlich ursprünglich in China und Japan domestiziert. Es ist anzunehmen, dass es schon vor mehreren tausend Jahren Menschen gab, die die Sojabohne als Ernährungsquelle nutzten. Heute ist die Sojabohne eine der bedeutendsten Nutzpflanzen weltweit, vor allem in China, Japan, Brasilien und den USA. Sie wird sowohl als Futtermittel als auch als Lebensmittel eingesetzt. Dabei sind die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten sehr vielfältig, sie reichen von Tofu über Sojamilch bis zu Sojasauce. Auch als ökologische Alternative zu tierischen Produkten erfreut sich die Sojabohne immer größerer Beliebtheit.
Gesunde vegane Alternativen zu Soja
Du denkst vielleicht, dass Soja ein exklusives veganes Lebensmittel ist, aber das stimmt nicht. Tatsächlich essen auch viele Fleischesser Sojasoße. Du musst also keine Angst haben, dass ein veganer Lebensstil auf Soja basiert. Es gibt viele andere vegane Alternativen, die du probieren kannst. Dazu gehören Lupinen, Erbsen, Kichererbsen, Lupinenmehl, Hülsenfrüchte und vieles mehr. Auch andere pflanzliche Proteine wie Quinoa, Bulgur, Tofu und Seitan sind eine gesunde Ergänzung zu einer rein pflanzlichen Ernährung. Mit ein wenig Kreativität kannst du leckere und gesunde Gerichte zaubern, ohne auf Soja zurückgreifen zu müssen.
Deutschland führt bei veganer Ernährung: Unternehmen bieten mehr Optionen
Deutschland ist eine der führenden Nationen, wenn es um die vegane Ernährung geht. 15 Prozent der weltweiten veganen Lebensmittel- und Getränkeeinführungen stammen aus Deutschland, wie das Marktforschungsinstitut Mintel herausgefunden hat. Dieser Anteil stieg im Vergleich zu den Einführungen zwischen Juli 2017 und Juni 2018 um 4 Prozent bei Veganern und Vegetariern.
Viele deutsche Unternehmen haben erkannt, dass die Nachfrage nach veganen Produkten immer größer wird und haben deshalb eine Vielzahl neuer Produkte auf den Markt gebracht. Es gibt jetzt eine breite Palette an veganen Alternativen zu Fleisch, Milchprodukten, Eiern und Süßigkeiten. Auch bei Getränken geht der Trend zu veganen Optionen, wie zum Beispiel veganem Bier oder veganer Limonade.
Es ist offensichtlich, dass Deutschland eine Vorreiterrolle bei der veganen Ernährung einnimmt. Unternehmen bieten immer mehr vegane Produkte an, sodass es für jeden einfach ist, eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu finden. Auch die Auswahl an veganen Restaurants und Cafés steigt stetig. Es ist also an der Zeit, dass Du Deinen Teil dazu beiträgst und auf vegane Produkte umsteigst!
Vegane Lebensmittel – Chemisch oder Natürlich?
Die Antwort lautet also: Vegane Lebensmittel sind prinzipiell genauso chemisch wie nicht-vegane. Wenn wir aber von „chemisch“ im umgangssprachlichen Sinne sprechen, meinen wir damit, dass künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und ähnliches zum Einsatz kommen. Aber auch hier gilt: Nicht alle veganen Lebensmittel enthalten künstliche Zusätze. Es gibt auch viele vegane Nahrungsmittel, die völlig natürlich sind. Es kommt also ganz darauf an, was du isst – vegan oder nicht. Am besten schaust du auf die Zutatenliste, um herauszufinden, was in deinem Essen steckt.
Auch wenn vegane Lebensmittel manchmal chemische Zusatzstoffe enthalten, solltest du nicht vergessen, dass auch nicht-vegane Nahrungsmittel häufig solche Zusatzstoffe enthalten. Daher ist es wichtig, dass du beim Einkaufen auf die Inhaltsstoffe achtest und deine Produkte möglichst natürlich und ohne Zusätze bevorzugst.
Soja: 80% aus USA, Brasilien und Argentinien – aber mit schweren Folgen
Du hast sicher schon mal von Soja gehört. Vielleicht isst du sie auch in Form von Tofu oder Sojamilch. Aber wusstest du, dass 80 Prozent der weltweiten Sojabohnenproduktion aus USA, Brasilien oder Argentinien stammen? Die Ausweitung der Sojaproduktion in Südamerika hat jedoch einige negative Folgen. Um die Ackerflächen zu erhöhen, werden immer noch riesige Wald- und Savannenflächen gerodet. Dies hat schwerwiegende Auswirkungen auf die Biodiversität und den Klimawandel. Laut einer Studie von 2000 bis 2010 wurden 24 Millionen Hektar Land in Südamerika zu Ackerflächen umgewandelt. Dadurch wurde die biologische Vielfalt in der Region deutlich eingeschränkt. Nicht nur Tiere und Pflanzen wurden vertrieben, sondern auch indigene Völker.
China bleibt größter Importeur von Sojabohnen 2021
China blieb im Jahr 2021 trotz eines rückläufigen Trends bei Sojabohnenimporten das wichtigste Importland. Insgesamt wurden rund 96,52 Millionen Tonnen Sojabohnen aus dem Ausland in die Volksrepublik importiert. Damit lag China deutlich vor Argentinien, das im selben Zeitraum rund 41,03 Millionen Tonnen importierte, sowie vor Ghana, das rund 19,87 Millionen Tonnen Sojabohnen aus dem Ausland bezog.
China ist eines der weltweit größten Verbraucher von Sojabohnen. Aufgrund seiner steigenden Nachfrage nach Eiweißprodukten hat sich der Bedarf des Landes in den letzten Jahren deutlich erhöht. Als Reaktion darauf stieg der Import von Sojabohnen in China. Auch in anderen Ländern, wie Argentinien und Ghana, konnte man 2021 einen Anstieg des Sojabohnenimportes feststellen. Dort wurden die Bohnen vor allem für die Produktion von Tierfutter eingesetzt.
Deutschland als wichtiger Anbauer von Sojabohnen | 24K Ha Anbauflächen
Deutschland ist ein wichtiger Anbauland für Sojabohnen. Das Statistische Bundesamt hat ermittelt, dass die Anbaufläche im Vergleich zum Vorjahr um satte 25 Prozent auf knapp 24.000 ha gestiegen ist. Bayern und Baden-Württemberg sind die Hauptanbauländer und laut den Erhebungen sogar um 46 Prozent gewachsen. Dieser Anstieg zeigt eindeutig, dass Deutschland ein wichtiger Anbauer von Sojabohnen ist. Diese werden hauptsächlich als Futter für Tiere verwendet, aber auch für Konsumzwecke, wie zum Beispiel für die Herstellung von Tofu oder Sojamilch, kommen sie zum Einsatz.
Gentechnisch veränderte Sojabohnen: Nicht nachhaltig & schädlich?
Die zunehmende Kritik an gentechnisch veränderten Sojabohnen, die nach Europa importiert werden, ist nachvollziehbar. Nicht nur, weil die Sojabohnen genetisch verändert wurden, sondern auch weil sie oft unter wenig nachhaltigen Bedingungen angebaut werden. Dazu gehören Monokulturen, die Rodung von Wäldern und der Einsatz von chemischen Mitteln. Hierbei ist es wichtig, dass wir uns immer bewusst machen, wie wir mit unserer Umwelt umgehen und wie wir versuchen, nachhaltig zu produzieren, damit wir unseren Planeten schützen und unsere Zukunft nicht gefährden.
Soja: Keine negativen Auswirkungen auf die Schilddrüse in Maßen
Du hast schon davon gehört, dass Soja und seine Isoflavone immer wieder in Verruf gebracht werden? Sie sind sekundäre Pflanzenstoffe, die ähnlich wie das menschliche Hormon Östrogen wirken und somit Einfluss auf den Hormonhaushalt nehmen können. Deswegen machen sich viele Menschen Sorgen, dass Soja ihre Schilddrüse beeinträchtigt. Doch keine Sorge: Studien belegen, dass Soja keine negativen Auswirkungen auf die Schilddrüse hat, wenn man es in Maßen zu sich nimmt. In Asien und Japan ist Soja schon seit Jahrhunderten ein Bestandteil der Ernährung und es gibt keine Hinweise darauf, dass Soja dort negative Auswirkungen auf die Schilddrüse hat. Deshalb kannst Du auch guten Gewissens Soja zu Dir nehmen. Just make sure, dass Du es nicht übertreibst.
Gesundes Futter für Tiere: Soja als artgerechte Alternative
Du möchtest Deine Tiere artgerecht und gesund ernähren? Dann ist Soja ein hervorragendes Futtermittel! Seit dem Verbot der Verfütterung von Tiermehl im Jahr 2001 wird Soja immer häufiger als Futter verwendet, da sie einen sehr hohen Eiweißgehalt besitzt. Zwar können Tierhalterinnen und -halter in Deutschland den Großteil ihres Futterbedarfs für ihre Tiere mit Gras, Getreide und Mais aus heimischem Anbau decken, dennoch ist Soja eine sehr gesunde und artgerechte Futteralternative. Übrigens ist Soja nicht nur als Futter geeignet, sondern liefert auch äußerst wertvolle Proteine, Vitamine und Omega-3-Fettsäuren.
Soja: Der umweltfreundliche Eiweißlieferant für deine Ernährung
Du wolltest schon immer wissen, wofür Soja eigentlich verwendet wird? Wusstest du, dass 98 Prozent der Ernte an Tiere verfüttert wird? Fleisch und Milch sind für den menschlichen Eiweiß-Bedarf eine übliche Quelle, aber wenn wir stattdessen Soja verwenden würden, wäre die Umwelt wesentlich weniger belastet. Es ist unglaublich, aber wenn wir alle unseren Eiweiß-Bedarf mit Soja decken würden, würde die Umwelt etwa fünfmal weniger belastet. Da ist es auf jeden Fall eine Überlegung wert, ob du nicht mehr auf Soja als Eiweiß-Quelle setzen möchtest. Nicht nur umwelttechnisch sondern auch gesundheitlich hast du viele Vorteile, wenn du Soja-Produkte in deinen Speiseplan einbaust. Es lohnt sich also, Soja einmal auszuprobieren und zu sehen, wie es dir schmeckt.
Sojaschrot: Was ist es, woher kommt es & warum wird es benötigt?
Du hast vielleicht schon mal von Sojaschrot gehört, aber was ist es genau? Sojaschrot ist ein eiweißreiches Futter, das vor allem in der Tierfütterung eingesetzt wird. Der Großteil dieses Futters wird importiert und kommt dabei aus Südamerika. Brasilien ist dabei der größte Exporteur und liefert mehr als ein Drittel der weltweiten Sojaimporte. Die Nachfrage nach Sojaschrot ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Grund hierfür ist die Ernährungsumstellung in vielen Ländern, die zu einem höheren Fleischkonsum führt. Daher wird mehr Sojaschrot benötigt, um die Tiere mit ausreichend Eiweiß zu versorgen.
Nachhaltiges Soja aus China: Traditionell angebaut und höchste Qualität
Du fragst Dich, woher unser Soja kommt? Wir arbeiten eng mit unseren Lieferanten in China zusammen, um das in unseren Produkten verwendete Soja zu gewährleisten. Soja wird in China schon seit Hunderten von Jahren traditionell angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Kultur. Unsere Lieferanten legen sehr großen Wert auf nachhaltige, umweltfreundliche Praktiken, so dass wir Dir Produkte anbieten können, die auf höchstem Qualitätsniveau hergestellt wurden. Darüber hinaus achten wir auf die Würde und das Wohlbefinden derjenigen, die an der Produktion unseres Sojas beteiligt sind.
Deutschland zählt zu den größten Sojabohnen-Importeuren 2020
Nach vorläufigen Ergebnissen der Außenhandelsstatistik wurden 2020 in Deutschland insgesamt 3,9 Millionen Tonnen Sojabohnen importiert. Der größte Teil davon, nämlich 1,9 Millionen Tonnen, stammten dabei aus den Vereinigten Staaten. 1,4 Millionen Tonnen wurden aus Brasilien bezogen. Unter den weiteren Lieferländern mit einem Anteil am Import nach Deutschland waren noch Argentinien und Paraguay. Insgesamt lieferten sie jedoch nur etwa 5 Prozent der Sojabohnen nach Deutschland. Damit ist Deutschland einer der größten Importeure von Sojabohnen.
Soja-Produktion in Brasilien: Abholzung des Amazonas-Regenwaldes
Die weltweite Nachfrage nach Soja steigt stetig an. In Brasilien hat sich die Produktion von Sojabohnen in den 15 Jahren zwischen 2002 und 2019 von 43 Millionen Tonnen auf 114 Millionen Tonnen nahezu verdreifacht. Leider hat dies auch eine starke Abholzung des brasilianischen Teils des Amazonas-Regenwaldes zur Folge gehabt, denn in diesem Zeitraum wurden rund 180000 Quadratkilometer (km2) des Urwaldes abgeholzt. Dadurch wurden natürliche Lebensräume zerstört und das Klima durch die Verringerung der Fotosynthese-Kapazität und die Emission von klimawirksamen Treibhausgasen beeinträchtigt. Zudem wurden die Rechte Indigener Völker verletzt, deren Lebensgrundlage durch die Abholzung zerstört wurde.
Nachhaltiges Soja: Ein Beitrag zu einer besseren Zukunft
Soja wird heutzutage oft in großen Monokulturen angebaut. Dies hat schwerwiegende Folgen sowohl für die Umwelt als auch für Menschen. Dadurch, dass riesige Flächen für den Anbau benötigt werden, werden Regenwälder abgeholzt. Menschen, die hier schon seit vielen Generationen leben, werden vertrieben und ihre Lebensräume werden zerstört. Auch die Böden leiden unter dieser Form der Produktion. Daher ist es wichtig, auf nachhaltig produzierte Soja zu setzen und so zu einer besseren Zukunft für Mensch und Umwelt beizutragen.
Nachhaltiger Sojaanbau: Schützen des Amazonasgebiets
Du hast vielleicht schon gehört, dass in Südamerika immer mehr Land gerodet wird, um Platz für den Anbau von Soja zu schaffen. Besonders häufig geschieht das im Amazonasgebiet in Brasilien. Dort werden nicht nur direkt Sojafelder angelegt, sondern es werden auch immer wieder Regenwälder abgeholzt, um Platz für Weideflächen für das Vieh zu schaffen. Dadurch wird nicht nur der Lebensraum vieler Tier- und Pflanzenarten zerstört, sondern auch die natürliche Regenwasserversorgung beeinträchtigt. Der Einsatz von Pestiziden und Düngemittel auf den Sojafeldern greift ebenfalls in den natürlichen Kreislauf ein und schädigt die Umwelt.
Es ist daher wichtig, dass wir alle dazu beitragen, den Anbau von Soja nachhaltig zu gestalten und andere, natürliche Methoden zur Erzeugung von Soja fördern. Denn nur so können wir die Zerstörung des Amazonasgebiets und der anderen Regionen, in denen Soja angebaut wird, verhindern.
Vegan oder Vegetarisch? Achte auf Nährwertangaben!
Du denkst vielleicht, dass vegan oder vegetarisch bedeuten, automatisch gesund zu essen. Doch das stimmt leider nicht. Es gibt verschiedene Ersatzprodukte, die auf den ersten Blick gesund erscheinen, aber einen hohen Zucker-, Salz- und Fettgehalt sowie kritische Zusatzstoffe enthalten. Laut Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kann das zu einer ungesunden Ernährung führen. Deswegen solltest du bei der Auswahl deines Essens immer auf die Nährwertangaben achten und natürlich auf eine ausgewogene Ernährung achten. Vermeide Produkte mit zu viel Zucker, Salz und Fett und greife stattdessen auf frisches Obst und Gemüse zurück. So kannst du gesund und ausgewogen essen!
Vegan leben ohne schädliche Zusatzstoffe – Öko-Test April
Du möchtest vegan leben? Bei veganen Aufschnitten musst Du aufpassen: Öko-Test hat in der April-Ausgabe seiner Zeitschrift 19 Wurstersatzprodukte unter die Lupe genommen und erschreckende Ergebnisse erhalten. Viele Aufschnitte enthielten Mineralöle, bedenkliche Zusatzstoffe und viel zu viel Salz. Diese finden sich häufig in Wurst- und Aufschnittalternativen, sodass Du beim Einkauf besonders auf die Inhaltsstoffe achten solltest. Greif lieber zu Produkten, deren Hersteller die Inhaltsstoffe transparent und auf natürliche Weise auf ein Minimum reduzieren. So kannst Du dir sicher sein, dass Du vegan lebst, ohne auf schädliche Zusätze zurückgreifen zu müssen.
Schlussworte
Soja für vegane Produkte kommt in der Regel aus Südamerika, insbesondere aus Brasilien, Argentinien und Paraguay. Es wird dort angebaut und zu Sojaprodukten verarbeitet, die dann an verschiedene Orte auf der Welt exportiert werden. Auch in Deutschland und Europa wird Soja angebaut, aber meistens in kleineren Mengen, daher kommt die meiste Soja, die für vegane Produkte verwendet wird, aus Südamerika.
Zusammenfassend können wir sagen, dass das meiste Soja, das für vegane Produkte verwendet wird, aus Ländern wie Brasilien, Argentinien und den USA stammt. Es ist wichtig, dass wir diese Erkenntnisse berücksichtigen, wenn wir entscheiden, woher wir unser veganes Essen beziehen. Deshalb solltest du dir immer die Zeit nehmen, um herauszufinden, woher die Zutaten deiner veganen Produkte stammen, um sicherzustellen, dass du ein verantwortungsbewusster Konsument bist.
